怎么冲藕粉？

发布网友 发布时间：2022-03-24 10:00

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共15个回答

懂视网 时间：2022-03-24 14:21

材料：藕粉30g、糖桂花适量、白糖15g、果脯适量、温水适量、开水适量。

1、准备好所有的食材，各种果脯切碎备用。

2、藕粉放入碗中加白糖和适量的温水搅拌均匀成为无颗粒状粉浆。

3、然后加入开水，一边加入一边搅拌，藕粉慢慢变透明浓稠。

4、加入果脯继续拌均匀，再加入糖桂花继续拌均匀。

5、藕粉透明无小疙瘩即可食用。

总结：

1、准备好所有的食材，各种果脯切碎备用。

2、藕粉放入碗中加白糖和适量的温水搅拌均匀成为无颗粒状粉浆。

3、然后加入开水，一边加入一边搅拌，藕粉慢慢变透明浓稠。

4、加入果脯继续拌均匀，再加入糖桂花继续拌均匀。

5、藕粉透明无小疙瘩即可食用。

热心网友 时间：2022-03-24 11:29

藕粉要先用温水搅拌成为光滑的粉浆，然后再慢慢加入开水，一边加入一边搅拌，不要一次性加入开水，而是慢慢地加入。

藕粉的做法

材料：藕粉30g、糖桂花适量、白糖15g、果脯适量、温水适量、开水适量。

1、准备好所有的食材。

2、各种果脯切碎备用。

3、藕粉放入碗中加白糖和适量的温水搅拌均匀成为无颗粒状粉浆。

4、然后加入开水，一边加入一边搅拌。

5、藕粉慢慢变透明浓稠。

6、加入果脯继续拌均匀。

7、再加入糖桂花继续拌均匀。

8、藕粉透明无小疙瘩即可食用。

热心网友 时间：2022-03-24 13:04

付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~

1,加很少很少的冷水将藕粉完全融化，然后加入沸水拌匀即可。

2,如果不怕麻烦呢,就可以在锅里煮啊,加少量冷水,加入藕粉,用小火慢慢烧,边搅拌边加冷水,一点一点地加,然后藕粉就越来越粘稠,越来越多,好拉,关掉火,开吃.粘稠度用勺子要起来,但很难会从勺子上滑落的厚度.

3,要是冲泡的藕粉没冲好,稀得水一样,闯祸了,补救措施有两种,一种就是上面的用小火烧;另一种偷懒点,方便点,在微波炉里转个分把钟,就好拉!

热心网友 时间：2022-03-24 14:55

如何才能冲出一碗淡淡粉色，浓郁藕香中回味出淡淡桂花香的藕粉呢？按照这个步骤来，保证简单易学！每天早上冲一碗，5分钟轻松解决早餐！

食材准备：
杞里香桂花坚果藕粉：3~5勺
糖桂花：1勺
热水：一壶
步骤拆解：
步骤1：取3-5勺杞里香的桂花坚果藕粉，倒入碗中；
步骤2：先用少量的凉水搅匀粉末；

步骤3：搅匀之后快速倒入200ml刚烧开的沸水，马上用勺子快速搅拌；

步骤4：最后撒上一点自己喜欢的糖桂花，搅拌均匀，一碗清香宜人的桂花坚果藕粉就完成啦！
步骤3没有冲出黏稠粉色状的小伙伴也不要着急，还有补救方法。
冲成水的藕粉，放入微波炉中盯1分钟就可以啦！
这样盯出来的藕粉依旧是粉嫩稠润的胶状，入口淡淡藕香混杂着桂花的清香，入口即化，要是再冷冻一下，真超级适合夏天喝。

怎么样是不是简单又好做？你也赶快动手尝试一下吧！

热心网友 时间：2022-03-24 17:03

藕粉越纯，冲泡要求越严，所以按照冲泡步骤还总是失败的，那么恭喜你，你买到的极有可能是纯度较高的藕粉。
第一步：选粉
这也是最重要的一步，选取藕粉，大家吃藕粉一般都是看重它养胃养生的功效，好藕粉很重要！
市面上藕粉种类繁多，主要还是分为速溶藕粉、古法纯藕粉和坚果藕粉三种。速溶藕粉正如常见的速溶产品一样，经过多重加工，添加了各类香精色素，营养价值一般；古法纯藕粉采用正宗古法技艺制作而成，基本保留住鲜藕的营养成分；坚果藕粉是为了满足上班族的需求而产生，但坚果毕竟伤胃，并不适合养胃人群食用。
选取藕粉主要从配料表和价格来判断，配料表上除了藕粉还有其他配料的，那就不用说了。同时，藕粉产量并不高，过于低价的藕粉肯定不是纯藕粉，物美价廉的可能性并不高。
第二步：冲泡
1.取粉：在容器中倒入藕粉，一般三勺左右

2.用凉白开调匀藕粉：一定要选用凉白开，水量要少，将将打湿藕粉为好，此时一定要将其搅拌均匀，至无颗粒感、手感顺滑为止

3.用开水冲泡：冲泡要在搅拌后立即进行，不然藕粉会产生沉淀，影响冲泡效果；水量要适中，粉与水的比例大概1：9左右，水过少不易搅拌，水过多会冲泡成稀汤水；一定要是刚煮开的沸水，水温有差池，藕粉不易熟化，很容易导致冲泡失败；冲泡时要一次性快速倒入并迅速搅拌，搅拌不及时容易产生疙瘩，搅拌到藕粉呈晶莹剔透状为止

第三步：补救
藕粉冲泡失败大致归为三类：
1.水量过少：可将失败的藕粉倒入锅中，小火慢熬，用温度将未化开的藕粉烫熟，这样煮熟的藕粉虽说因粘稠度过高达不到拉丝的最佳效果，但更显Q弹
2.水量过多：水量过多对于藕粉的成熟并没有太大影响，只是口感上略差些，仍然可以食用，但若想进行补救也是可行的，可等待失败的藕粉自然放温后，再次加入藕粉搅拌均匀，放入微波炉高火加热1分钟，这样出来的藕粉虽然会因两次冲泡而出现色差分层，但口感上不会有太大差别
3.水温不够：这是藕粉冲泡失败出现的最多原因，也是最好解决的，直接将失败的藕粉放入微波炉内，高火加热30秒即可，方便又快捷；也可用水量过少时采用的方法，将藕粉煮熟

热心网友 时间：2022-03-24 19:28

食材 食谱热量：186(大卡)
主料藕粉1开水1冷水1
方法/步骤
1、准备好一个碗，一个调羹，一包藕粉（如果是散装的，大概舀两调羹）
2、将藕粉导入碗中
3、加入少量凉开水，搅拌均匀，将藕粉颗粒完全融化（矿泉水、饮用水都可以，只要不是太烫，这步很关键，千万别直接用开水冲，用开水冲的后果就是形成颗粒状 藕粉）
4、倒入滚烫的开水，边倒边均匀搅拌，直到藕粉成型，不要倒太多开水，一个碗的3分之2左右。
注意事项总结下我们的战果，其实很简单，只要注意藕粉颗粒完全融化，以免开水直接调藕粉颗粒，一般都能冲好，干净找个碗来试试吧。

百度经验里的一篇文章。有配图。
我同事按百度知道的冲了。都变成疙瘩汤了。很失败。这篇应该很靠谱。一定先是温水。再是热水。

热心网友 时间：2022-03-24 22:09

准备好材料：一小包藕粉、一个碗、一个搅拌的勺子、凉开水（冬季最好是偏凉的温开水）、滚烫的开水。

用剪刀将藕粉小袋慢慢的剪开一个小角，轻轻地将藕粉倒在碗里，动作一定要轻，因为藕粉很细、很轻，动作大一点就会将藕粉扑到碗外边，有时甚至扑到衣服和脸上。

加一到两勺凉开水，充分拌匀，凉开水不能多，一般说来一勺就够了。要点：一定要搅匀，确保每一颗小藕粉都沾到水了，但是又不能太湿淋淋的。

加入滚烫的开水（记住，一定要滚烫的）一边加一边搅拌，藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速改变，最后变成淡赫色透明的胶状，像玛瑙冻冻，温暖香滑。这一步要注意安全，尤其是身边有小孩子时更要注意，防止烫伤。

如果喜欢吃甜食的，可以在加凉开水之前适当加点糖，但是现在市场上卖的藕粉一般都添加好了适量的白砂糖或者木糖醇等甜味剂，甚至还添加好了红枣、桂圆等各种口味。

热心网友 时间：2022-03-25 01:07

先加少量温水讲藕粉化开,然后再搅匀加入滚烫的开水（记住，一定要滚烫的）一边加一边搅拌，藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速改变，最后变成淡赫色透明的胶状，像玛瑙冻冻。楼主要注意的是：两道水的顺序不能颠倒，第一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水。

藕粉易于消化吸收，含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素，是一种低热量而高营养的食品，具有解热、生肌、消食解酒、止闷除烦、生津清热、开胃补肺、滋阴养血、润肺、养胃等等的功效。

总之，藕粉不光味道好，好处也很多。我经常抽烟，因为藕粉能润肺，所以我平时每天都会喝，真的很好喝，呵呵……

热心网友 时间：2022-03-25 04:22

记得我们小时候冲藕粉的时候都是一不小心要不就是藕粉结块了，里面怎么泡都泡不出来，要不就是水太多了藕粉泡的太稀了，要不就是太浓稠了。太浓稠了还好说还是可以吃的，藕粉的味道也是挺浓的，但是如果太稀了就真的跟水一样了，真的是一点味道都没有了，也没有藕粉的那股特有的香气了，就比较令人沮丧。

所以这里面关键要掌握的就是泡的用量，还有就是防止藕粉结块，所以在泡之前如果想泡得好的话，那么很多准备工作肯定是要做的了。

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水的温度要适宜，用量要准确

如果你泡的时候水温太高了，是很容易吧藕粉中的一些营养物质给泡没掉的，而且很烫的话对后面你自己吃起来也造成很多的不便，等它凉了又不那么好吃了。

如果水温太凉了那么又不好泡开来，根本是不行的。还有就是要倒多少水自己也要根据藕粉的量的多少来进行判断，不能一股脑的全都倒进去，这样肯定是会太稀的，而且还容易造成结块。

边倒水要注意边搅拌

为了防止前面我们说的藕粉结块泡不出来的情况呢，我们在倒水的时候就要一边倒水一边对藕粉进行搅拌了，尽量让所有的藕粉都能均匀的接触到水的滋润。、

为什么有些时候藕粉会结块呢，就是因为可能水的分配不均匀，导致了一些藕粉成堆堆在一起，这样就很容易结块了，这样你后面再要泡开就很难了。

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我自己是觉得如果能注意我上面说的两点，再经过一定的联系，是肯定能泡出一碗美味的完美的藕粉的，而且藕粉真的是很好吃的，对身体也有很多的好处。

热心网友 时间：2022-03-25 07:53

第一步，准备好材料：一小包藕粉、一个碗、一个搅拌的勺子、凉开水（冬季最好是偏凉的温开水）、滚烫的开水。

第二步，用剪刀将藕粉小袋慢慢的剪开一个小角，轻轻地将藕粉倒在碗里，动作一定要轻，因为藕粉很细、很轻，动作大一点就会将藕粉扑到碗外边，有时甚至扑到衣服和脸上。

第三步，加一到两勺凉开水，充分拌匀，凉开水不能多，一般说来一勺就够了。要点：一定要搅匀，确保每一颗小藕粉都沾到水了，但是又不能太湿淋淋的。

第四步，加入滚烫的开水（记住，一定要滚烫的）一边加一边搅拌，藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速改变，最后变成淡赫色透明的胶状，像玛瑙冻冻，温暖香滑。这一步要注意安全，尤其是身边有小孩子时更要注意，防止烫伤。

如果喜欢吃甜食的，可以在加凉开水之前适当加点糖，但是现在市场上卖的藕粉一般都添加好了适量的白砂糖或者木糖醇等甜味剂，甚至还添加好了红枣、桂圆等各种口味。特别需要提醒的是：两道水的顺序不能颠倒，第一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水。

热心网友 时间：2022-03-25 11:41

先100度开水10ml，将藕粉溶解了，水不用很多，刚刚把粉弄成糊糊状就行了。
在用100度开水快速冲泡，边冲边搅拌。此时藕粉就泡好了，颜色晶莹剔透的，闻着香甜，吃起来没有生味。水一定要刚烧开的，热水瓶里保温1小时以上的水，泡不出这样的效果。

热心网友 时间：2022-03-25 15:46

先倒适量热水,把藕粉包装袋剪开,(如不是包装袋的话,可能要手忙脚乱的,找个人帮你倒吧,你来搅拌)
倒的时候要边倒边搅拌,(别太快了,一下子倒进去搅不开的,慢慢倒,)
倒完了使劲搅,(别停)慢慢就成糊状了
,水一定要很烫的,刚烧开的最好

热心网友 时间：2022-03-25 20:07

先用很少量的水把藕粉冲开容解，在放入适量的开水冲至浓稠状态就可以了。

热心网友 时间：2022-03-26 00:45

藕粉粘稠度比较高，冲不好不但不好喝还丢失了营养成分。一般是这样冲比较好些：先浇一点开水把藕粉化解匀称，然后浇到自己要喝的量，充分搅匀，这样就可以喝了。尝试一下？

热心网友 时间：2022-03-26 05:40

我经验之谈啊！我买了好多次藕粉，无论开始加开水冲泡，还是加点冷水充稀释再加开水冲泡，或者按照比例再冲泡，就感觉藕粉和我作对一样，10次就2次成功
还不如我朋友说了一句要不试试先加开水后放藕粉，反其道而行之，这个成功几率大多了，小伙伴可以试试看，说不定也是因人而异哈~