发芽的土豆切了能吃吗
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发布时间：2022-03-24 08:52
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懂视网
时间：2022-03-24 13:13
土豆发芽之后不能再吃了，新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。
吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2－0.4克的龙葵素就可能引起中毒。因此，食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。
发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。
总结：
土豆发芽之后不能再吃了，新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。
当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加，如果一次吃进0.2－0.4克的龙葵素就可能引起中毒。
因此，食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。
热心网友
时间：2022-03-24 10:21
发芽的土豆能吃吗如果土豆是刚发芽的话，把发芽部分去掉后，剩下的健康部分是可以食用的，如果土豆已经发芽很多，并且变为黑绿色，那就不能吃了，必须扔掉。土豆发芽后会产生一种生物碱，发芽的土豆能吃吗人食用了后会中毒，但在刚发芽时，这种生物碱只存在发芽部位，只要把发芽部位周围1厘米左右的土豆削掉就可以了，但这种土豆不适合炒着吃，最好炖着吃，并且炖的时候加点醋。
这样就可以食用了。不能吃会中毒,中毒的“祸首”是龙葵素，分布于腐烂的土豆皮下、芽、芽眼等处。正常土豆中龙葵素的含量较少，为2-10毫克。当土豆发芽后皮肉变绿，发芽的土豆能吃吗龙葵素含量增高。人一次食用0.2-0.4克可发生中毒。
龙葵素可以破坏人体的红细胞，对黏膜具有强烈的刺激性。发生土豆中毒，一般会在食用后30分钟至3个小时之间出现如舌喉麻痹、胃部灼痛及恶心、呕吐等胃肠炎症状，严重者可出现瞳孔扩大、耳鸣、兴奋等症状。
如果土豆已发芽或变色，食用时一定要把皮去干净，将芽眼周围挖掉，然后把切好的土豆放到水里浸泡2个小时以上再加工，炒熟煮透。发芽面积大、芽眼多的土豆最好丢弃不用。另外龙葵碱遇酸易分解，所以烹调时可加些食醋，加速对龙葵碱的破坏。
切掉土豆发芽部分还能吃吗 听听专家怎么说
答案是在特定条件下是可以吃的，土豆发芽如果不是很严重，将芽以及芽眼给挖掉，便可以接着食用了，因为此时有毒的龙葵碱并没有扩散，主要集中的发芽的部位，所以挖掉这一部位便可以接着食用。但是这种情况只适合发芽较为集中或者发芽只有一个两个的土豆。
土豆发芽了,把发芽的地方削去,还能吃吗?
土豆发芽了，把发芽的地方削去，不能吃。因为发芽的土豆这个时候已经含有毒素了，这种毒素是一种名叫龙葵碱的东西，它对我们人体的肠道室会有非常大的刺激作用的，对呼吸也有抑制作用，严重的话，还会出现暂时的呼吸困难。土豆正确的储存方法。1.利用苹果储存土豆。把需要储存的土豆放入纸箱内，里面同时放...
发芽的土豆把芽去掉的话还能吃吗
发芽的土豆把芽去掉的话不能吃。1、发芽的土豆会出现生长素以及其他的物质比较高，也可能会导致食物中毒。2、从营养学的角度来说，即使削去长芽，也还是会有食物中毒的危险。3、如果土豆表面霉变、发青情况较严重，或者一个土豆上长了好几个芽应当毫不犹豫地扔掉。4、如果发现土豆有发芽迹象，那么在烹...
将发芽土豆的那一块切掉,剩下的还能吃吗
将发芽土豆的那一块切掉，剩下的不能吃。1、土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。最好不要食用发芽的土豆。如要食用须深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡一段时间，煮食时间也须长一些。2.对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。
土豆发芽了去掉发芽部分还可以吃吗
土豆发芽了去掉发芽部分不可以吃。土豆发芽后土豆内和皮层内含有可引起中毒的龙葵素，即使把芽去掉建议也不能吃。土豆中含有一种物质叫做龙葵碱，正常情况下土豆中含龙葵碱较少，但当土豆发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量激增。土豆的妙用 1、相信不少人在生活中有带银饰的习惯，但是带银饰有一点很...
土豆放的时间长了,发芽了,把芽去掉、削皮,还能吃吗?记得以前有个说法...
不可以！别吃了。我小时候吃了，中毒了！非要吃的话，切成薄片，用生水浸泡。 发绿的部分要深深地抠掉。！！！我劝你还是丢了吧。。。
发芽土豆去掉芽能吃吗
1、即使去掉芽，也不能食用了。因为把发了芽的部位切掉虽然降低了中毒的可能性，但是还是有安全隐患的。2、发了芽的土豆中含有一种叫龙葵素的毒素。人在摄入极少量的龙葵素时，不会对身体造成很明显的伤害，但是如果人一次摄入了大量的龙葵素，那么就很有可能导致中毒。所以为了安全起见，发了芽的土豆和...
把土豆发芽的部分削掉这个土豆还能吃吗拜托各位大神
刚发芽的，可以吃，不过要削掉周边，把芽的位置挖深一点，煮的是后要煮熟煮透， 芽较长，周边变青，芽多的，都不能吃了，吃了容易中毒
土豆发芽了把芽削掉能吃吗
如果存放不当，它们很容易发芽。土豆发芽后是有毒的，不建议再食用，即使切去土豆芽也不建议食用。土豆保存的条件与要求 土豆如果室内温度比较低的话，能够保存很长时间。但是如果保存它的环境温度比较高的话，它在几天之内就能够变绿，长出芽来。刚刚长出芽来的土豆，大家都不舍得扔，很多人都觉得...
土豆发芽之后还可以吃吗?
那可以将长芽的部分去掉，吃剩下没有长芽腐坏的部分吗。当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会什么问题的。但如果土豆表面的...
