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土豆发绿了能不能吃

发布网友 发布时间:2022-03-02 06:51

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-03-02 08:20

绿皮土豆是不可以吃的,大家要注意避免食用绿皮的土豆,因为土豆变绿跟发芽是同一件事。

在购买土豆时,经常会发现有发芽的、绿皮的或发软的、发黑的,这些都不能吃,这样的土豆中都含有龙葵素。

龙葵素是一种有毒物质,土豆完好时,其含量极少,但一旦出现发芽、发绿等情况,龙葵素的含量就会增高5-6倍。

特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处,如果吃了发芽变绿的土豆,便可引起中毒。

热心网友 时间:2022-03-02 09:38

土豆发绿了是否能吃,需要看土豆绿色的程度来看,如果变绿且有严重发芽,这种情况是不可以吃的,含有比较多的毒素。如果只是轻微变绿没有发芽,只需要去皮的时候在去掉绿色的部分洗干净,烹调加一些醋就可以食用了。

热心网友 时间:2022-03-02 11:13

土豆发绿了,能不能吃土豆发绿的原因就是土豆放的时间长了或者是土豆在储存过程中长期见光他就会变绿,吃是没有问题的,只要是不生芽就可以吃。
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