发芽的土豆为什么不能吃?
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发布时间：2022-03-24 06:41
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懂视网
时间：2022-03-24 11:03
土豆发芽之后不能再吃了，新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。
吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2－0.4克的龙葵素就可能引起中毒。因此，食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。
发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。
总结：
土豆发芽之后不能再吃了，新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。
当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加，如果一次吃进0.2－0.4克的龙葵素就可能引起中毒。
因此，食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。
热心网友
时间：2022-03-24 08:11
很多东西发了芽更好吃，象黄豆芽、绿豆芽都很好吃；可是土豆发了芽，千万吃不得。
在土豆的表面有好多小坑儿，它们叫“芽眼”。天气暖和的时候，“芽眼”里长出一个个紫色的芽，在长芽的地方，藏着一种毒素，叫“龙葵素”，这种东西毒性可大了，人吃了这样的土豆，会恶心，呕吐，拉肚子，严重的会影响呼吸，甚至死亡。所以，发芽的土豆不能吃。
如果土豆上只有一两个小芽，还能吃，但要把芽连肉挖掉，削去皮，再放在清水里多泡一会儿，土豆里的毒素就会随水跑掉了。
发芽的土豆到底能不能吃
发芽的土豆不宜食用。当土豆开始发芽时，其芽孔周围会产生一种名为龙葵碱的神经毒素。有些人可能会尝试将芽去除，并通过浸泡和烹饪来处理，但这样的做法并不可取。因为一旦土豆发芽，其内的营养成分将大量流失，即使经过处理，食用这样的土豆也没有太多营养价值，从健康和生命安全的角度出发，发芽的土豆应...
土豆发芽了是不是不能吃
不能吃。1、土豆为了抵抗害虫的侵袭，保护自己，会产生一些有毒有害物质，会发芽，最为熟知的就是龙葵碱。土豆芽即龙葵碱主要存在于土豆的茎与叶中，常说的土豆便是它的茎。2、土豆在正常状况下龙葵碱含量很低，但是一旦发芽，变绿，龙葵碱便会大量增加，超出安全食用范围。3、龙葵碱主要分布在土豆...
土豆发芽后不能吃了,那么山药、红薯发芽能不能吃?为什么?
1. 土豆发芽后不宜食用，因为发芽过程中会产生龙葵素，这是一种耐热毒素，即使在高温烹饪下也不易被破坏。2. 食用发芽土豆可能导致恶心、腹泻、腹痛等不适，严重时可引起神经系统中毒，甚至危及生命。3. 即便土豆发芽，也不建议食用，如需处理，应去除发芽部分，烹饪时加醋，并确保彻底煮熟。4. 山药发...
发芽的土豆还能不能吃?
过量摄入龙葵素会引发严重的食物中毒，症状可能包括喉咙瘙痒、咽部灼热感、急性肠胃炎以及溶血性黄疸等并发症。食用发芽土豆的风险不容忽视。长时间存放的发芽土豆，其龙葵素浓度更高，因此强烈建议避免食用，以免对身体健康构成潜在的严重威胁。在日常生活中，如果发现土豆发芽，最好是丢弃，以确保食品安全。
发芽的土豆到底能不能吃
发芽的土豆到底能不能吃发芽后的土豆是不可以食用的，发芽的土豆里面含有一种毒素叫龙葵碱，它是一种生物碱，这种毒素对人体是有害的。如果食用了发芽的土豆很容易引起食物中毒，表现出头晕、腹痛、恶心、呕吐等症状。发芽的土豆到底能不能吃 即使把土豆发芽的部位和发青的部位去掉也不能吃，土豆发芽后...
冒芽的土豆能不能吃发芽的土豆能否食用
1、土豆在发芽后不宜食用，因为在此过程中会产生较多的龙葵碱，一种有毒物质。过量摄入可能对身体造成危害。2、土豆一旦变青、发芽或腐烂，其龙葵碱（又称龙葵素）含量会显著上升。虽然少量的龙葵碱可能不会对人体造成立即危害，但摄入0.2至0.4克龙葵素可能导致中毒症状。3、食用发芽土豆可能会引起恶心...
土豆发芽后不能吃了,那么山药、红薯发芽能不能吃?为什么?
很多人都知道，土豆如果发芽了是不能继续食用的。土豆在发芽之后会产生大量的毒素，名称叫做：龙葵素！龙葵素最大的特点就是特别耐热，能够在230-280度的温度下才开始发生变化。如果不小心食用了发芽的土豆，等于就是吃了龙葵素，轻者会产生恶心、腹泻、腹痛的情况，还有可能出现轻度的神经中毒现象，重者...
发芽的土豆还能吃吗 发芽的土豆为什么不能吃
1、发芽的土豆是不能吃的，因为发芽的土豆里面含有一种毒素叫龙葵碱，它是一种生物碱，这种毒素对人体是有害的。如果食用了发芽的土豆就会出中毒反应，表现出头晕、腹痛、恶心、呕吐等中毒症状，如果大量食用可出现呼吸肌麻痹、咳嗽、喘闷、呼吸困难等，呼吸机麻痹严重甚至危及生命。2、即使把这种发芽的...
为什么发芽的土豆不能吃
1、首先土豆发芽会产生一种叫龙葵素的毒素。2、吃发芽的土豆容易造成体温升高和反复呕吐。3、对于土豆上已稍有发芽，发青的部位及腐烂部分应彻底清除。4、龙葵素对胃肠道粘膜有较强的刺激性，对呼吸中枢及运动中枢有麻痹作用。5、综上所述，因此发芽的土豆不能吃。
发芽的土豆,真的有毒不能吃?
1. 土豆在发芽过程中会产生龙葵素，这是一种有毒物质。2. 摄入过多的龙葵素可能导致腹痛、出汗，严重时甚至危及生命。3. 因此，不建议食用发芽的土豆。4. 发芽土豆的发青部位同样含有毒素，也不宜食用。5. 如果不慎食用发芽土豆后出现不适，应立即就医。6. 土豆一旦发芽，其营养成分会流失，即使经过...
