土豆生芽把芽挖掉能吃吗
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发布时间：2022-03-02 06:30
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时间：2022-03-02 07:59
土豆如果发芽了，就算是把发芽的部位削掉也是不可以吃的，因为长芽的土豆含有大量致命的龙葵素。 马铃薯其致毒成分为龙葵素，又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的生物甙，可溶于水，遇醋酸易分解，高热、煮透可解毒。
每100克马铃薯含龙葵素仅5～10毫克;发芽马铃薯或未成熟、青紫皮的马铃薯含龙葵素增高数倍甚至数十倍。龙葵素具有腐蚀性、溶血性，并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。
如果发现土豆有发芽迹象，那么在烹饪时应该加入些许醋，有助于加速龙葵素的破坏，防止龙葵素对人体造成危害。另外，在烹饪土豆的时候也应当注意多煮几分钟，尽量将土豆做得熟一些，不要吃半生不熟的土豆。
对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。
发了芽的土豆把芽挖掉还能吃吗?
发芽较少的话，完全处理掉剩余部分经过烹饪可以吃，如果发芽的部位吃了人会产生头昏，腹痛的感觉。发芽较多就不能吃了。1、发芽马铃薯或未成熟、青紫皮的马铃薯含龙葵素增高数倍甚至数十倍。龙葵素具有腐蚀性、溶血性，并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。2、发芽较少的马铃薯应彻底挖去芽的芽眼，并扩大...
土豆生芽把芽挖掉能吃吗
虽然挖掉最好还是不要食用，因为这时土豆内有一定的毒素，人食用后会影响神经系统，或者对肝脏，肾脏造成损伤。对身体造成伤害的。
土豆发芽的地方挖掉还能吃吗
一般而言，土豆发芽后，挖掉后发芽的地方也不能吃。土豆发芽了是有毒的，因为新鲜土豆中含有很少的龙葵碱，对人体没有危害，但土豆在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，少量的摄入该物质就可引起食物中毒。但是土如果豆生芽较少，不想浪费扔掉，吃时要彻...
土豆长芽了,把长芽的部分挖掉可以吃吗?
当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的，因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展。虽然经过上述处理，仍会残留一部分毒素，加工时要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小时后再加工食用。这种土豆不宜炒丝或炒片吃，可以红烧、炖或者煮。...
发芽的土豆把芽去掉能吃吗
发芽的土豆去掉芽后也不要吃，因为食用后很可能会引起食物中毒。这是因为正常的土豆中都含有微量的龙葵碱，这对人体本身没有危害，但当土豆变青或者发芽，甚至腐烂时，龙葵碱便会大量增加。吃非常少量的龙葵碱对人体不会有什么危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。因此，食用发芽的...
土豆长芽,把芽削掉还能吃吗
但在芽不多，青色部位不大，且马铃薯还比较硬的情况下，彻底去除发芽和青色部位后，充分的加热或者可以加醋一起烹制，这样有助于破坏龙葵素，食用就不会有问题。如果土豆发芽或变青的情况很严重，其土豆本身已经有些变软了，则应该扔掉不能食用了。【发芽情况严重不能食用】【像这样也是发青严重不能食用...
土豆发芽了把芽削掉能吃吗
土豆发芽了把芽削掉能吃吗 如果土豆刚开始发芽，那么龙葵碱还主要分布在土豆芽附近的表面，这时候挖掉芽并且削掉周围厚厚的一层，剩下的部分还是可以吃的。但实际上，很多人无法判断土豆的发芽程度，也不清楚削掉多少才合适。所以为了安全起见，最好还是不要吃发芽的土豆了。吃发芽的土豆有什么危害 发...
已经发芽的马铃薯把发芽的地方切掉,剩余的还能吃吗?
如果土豆只长了一个芽，为了一个芽就将整个土豆扔掉未免太过浪费。那可以将长芽的部分去掉，当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，...
土豆发芽了把芽去掉还能吃吗
土豆发芽了把芽去掉还能吃吗当土豆发芽了把芽去掉，一般是不建议食用的，若是土豆刚发芽的话，可以将发芽的部位挖掉，然后用清水清洗干净，放到白醋里浸泡一段时间，如果土豆发芽的时间比较长，不管怎么处理都不要吃，避免出现呕吐、头晕等食物中毒的现象。土豆发芽了把芽去掉不建议吃土豆发芽会产生大量的...
土豆发芽了,把发芽的地方削去,还能吃吗?
土豆发芽了，把发芽的地方削去，不能吃。因为发芽的土豆这个时候已经含有毒素了，这种毒素是一种名叫龙葵碱的东西，它对我们人体的肠道室会有非常大的刺激作用的，对呼吸也有抑制作用，严重的话，还会出现暂时的呼吸困难。土豆正确的储存方法。1.利用苹果储存土豆。把需要储存的土豆放入纸箱内，里面同时...
