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土豆变绿了还能吃吗没发芽

发布网友发布时间：2022-03-02 05:11

共2个回答

热心网友时间：2022-03-02 06:41

土豆变绿了，最好不要吃

热心网友时间：2022-03-02 07:59

马铃薯是一种含淀粉较高的食材，它的关键服用一部分是块茎。并且大家对马铃薯十分的偏爱，由于马铃薯的味儿鲜美极其，能够制做成各种各样美味可口的美味，还可以制做成特色小吃，供大家解闷服用。可是，马铃薯一定要借着新鲜的情况下服用，不然非常容易出现问题，比如，土豆发绿没出芽能吃吗？

土豆发绿没发芽能吃吗

马铃薯变青最好是不必吃。

马铃薯自身有一种叫龙葵素（别称茄碱）的内毒素。性价比高的马铃薯每100克中只含龙葵素10mg，而变青、出芽、烂掉的马铃薯中龙葵素可提升50倍或大量。吃少量龙葵素对身体不一定有显著的坏处，可是假如一次吃进200mg龙葵素（约吃一两已变青、发芽的土豆）历经15分钟至3钟头就可病发，胃里灼痛，舌、咽麻，恶心想吐，呕吐，腹痛，腹泻，比较严重中毒者体温升高，头痛，昏迷，流汗，心悸。少年儿童常造成排风、昏迷，病症较轻则，历经1～2钟头会根据本身的祛毒作用而治愈，假如吃进300～400mg或大量的龙葵素，则病症会太重，主要表现为体温升高和反复呕吐而导致缺水，及其瞳孔散大、怕光、耳鸣、抽动、呼吸不畅、血压降低，极少数可因吸气麻木而身亡。因此针对病症偏重的患者要尽快送医院门诊医治。

土豆发绿没发芽能吃吗

服用马铃薯常见问题：

1、不要吃未熟的青皮土豆。

2、针对马铃薯上已稍有出芽、发白的位置及烂掉一部分应彻底消除。假如土豆发青的总面积很大，出芽的位置许多，应把这个马铃薯丢掉。

3、削皮后的马铃薯切割成一小块，在凉水中浸三十分钟以上，使残留的龙葵素融解在水中。

土豆发绿没发芽能吃吗

4、运用龙葵素具备弱碱性的特性，在烧土豆时添加适量白醋，运用醋的酸碱性功效来溶解龙葵素，可起祛毒功效。

5、烹制马铃薯要烧酥、烧透，运用长期的高温，具有一部分溶解龙葵素的功效。

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