荔枝的品种该如何区分？

发布网友 发布时间：2022-03-02 05:12

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热心网友 时间：2022-03-02 06:41

　　荔枝又名“丹荔”，原产我国南部，是我国特有的珍果。以色、香、味、形皆美而驰名中外，有果中“皇后”之称。荔枝的肉色洁白晶莹，肉质细嫩多汁，食之香甜清脆滑润，风味之美，确实名不虚传。荔枝两字出自西汉，开始栽培荔枝的时代，据考证始于秦汉，盛于唐宋，至今已有二、三千年历史。古时历代诗人多题诗作赋，对荔枝备加赞赏和推崇。
　　唐代白居易把荔枝品味比拟为“嚼疑天上味，嗅异世间香，润胜莲生水，鲜逾橘得霜”。荔枝在汉、唐以后均作为贡品。民间也有“饱食荔枝即神仙”的比喻，宋代苏东坡更把人们嗜食鲜荔的心情概括成“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的历史佳话。
　　明代徐渤的《荔枝谱》，记载的品种多达72个，有些品种如陈紫、丁香等，一直保留到现在。全国产荔枝最多的是广东省，福建、广西、四川、云南也均有生产。市场上常见的有以下几个主要品种： ”
　　三月红
　　因在农历3月下旬成熟，故名三月红。属最早熟种。由于上市早，很受消费者欢迎。
　　圆枝 又名水东或水东黑叶
　　分布于广州市郊和珠江三角洲各县。因适宜多水栽植和叶片尖长，近似黑叶且较薄而得名。5月下旬或6月上旬成熟。
　　黑叶 又名叶枝、乌叶
　　因叶色浓绿近黑而得名。广东、福建、广西都有栽培。6月中旬成熟，较耐贮存。
　　淮枝 又名密叶、凤花、古凤
　　是广东栽培最广、产量最多的品种。鲜食、干制皆宜，7月上旬成熟。
　　桂味 又名桂枝
　　因含有桂花香味而得名，是广东最优良的品种之一，广州市郊所产最佳。桂味有全红及鸭头绿两个品系。7月上旬成熟。
　　糯米糍
　　为广东价值最高的品种，是闻名中外的广东特产果品，深受消费者喜爱。最适宜鲜食和制干。有红皮大糯和白皮小懦两个品系，7月上旬成熟。
　　主产福建龙海、南靖、漳州等县市，有红色和青色两个品系。7月中旬成熟。除鲜食外，适宜罐头和制干。
　　陈紫
　　为福建荔中绝品，成熟时散发出阵阵幽香，沁人心脾。莆田、汕游一带最著名。荔枝谱记述，“此品种初为陈氏八家所裁，果皮熟时紫红色，故名”。7月下旬成熟。此品种在本世纪初已为美国所引种，在澳洲南部栽培也颇多。
　　挂绿
　　为广东荔枝中珍品，也是广东荔枝的名种之一。封建时代列为贡品。《岭南荔枝谱》记述：其果“蒂旁一边突起稍高，谓之龙头；一边突起较低，谓之凤尾。熟时红绿相间，一绿线贯到底，故名。”肉厚爽脆，浓甜多汁，入口清香，风味独好。6月下旬至7月上旬成熟。
　　水晶球
　　产地广东，果肉爽脆清甜，肉色透明，果核细小，是一个有数百年栽培历史的优异品种。陈鼎的《荔枝话》记述：水晶球“白花、白壳、白肉，味甘，香沁肺腑。”
　　当然，荔枝的品种还有许多，例如广东的大红袍、犀角子、白腊子、进奉、红皮、将军荔、香荔、妃子笑、鹅蛋荔、尚书怀、无核荔等，福建还有早红、桂林、下番枝等，广西的灵山大香荔等，四川的蛇荔等都是地方有名的品种。

热心网友 时间：2022-03-02 07:59

哦，长见识。

热心网友 时间：2022-03-02 09:34

荔枝是南国佳果，主要栽培于广东、广西；福建、台湾、海南及四川等省区。近十多年来，主产区种植发展很快，但新植的品种结构不尽合理。主要表现在：中熟品种偏多，早、晚熟优质品种偏少，致使鲜果上市时间过于集中，市场压力大，出现增产不增收的现象，严重影响果农的经济收入，因此。调整品种结构势在必行。广东荔枝早、晚成熟期相差近4个月，福建相差只有1个多月，厦门地区相差仅20d。早、中、晚熟品种没有搭配好，品种结构不合理。福建地处荔枝栽培的北缘，成熟期早不过海南、广东和广西，加快晚熟优质品种的推广，加上中高海拔种植，尽可能地推迟成熟采收期，才能发挥福建的区位优势，确保果农增产增收。
我国荔枝品种繁多，据不完全统计，现在广东有朗个、广西64个、福建41个(包括同物异名)，晚熟品种、优良单株种质资源丰富。现介绍部分晚熟、优质品种，供广大果农在品种结构调整时选择参考。
1、下番枝 又称中元枝、下帮枝、晚种荔枝。主裁于福建福清市，树势开张，半圆头形，果实近圆形，多数大核，单果重23．1g，可食率67％，果皮紫红色，果肉细脆消甜，有香气，含可溶性固形物18．3％，品质中上。制罐或鲜食均可，是福建省最迟熟的荔枝品种之一，适合于山地裁培，丰产性特好，可以推广发展。在福清5月上旬至6月好，可以推广发展。在福清5月上旬至6月上旬开花，成熟期8月上旬。
2、东刘一号 从下番枝中选出的优良单株，1995年经福建省农作物品种审定委员会审定通过。树势开张，树冠半圆形，果实大，平均单果重24.7-31.5g，大小较均匀，短心形，果肩一边隆起，果基微凹，果顶浑圆，果皮紫红色，果肉乳白色，半透明，肉质脆， 清甜而微酸，有香气，含可溶性固形物18％，品质中上。核中大， 焦核率20％，可食率71.6％，适合山地栽培，表现耐旱、耐瘠、抗风。宜鲜食和制罐，丰产性特好，在福清5月上旬至下旬开花，果实8月上旬成熟。
3、南岛无核荔 原产海南岛琼山市南岛村。果形近圆形，果皮紫红色，单果重43.6g,种子退化，只见微小种柄，无核率90％以上，可食率85.6％。肉质较滑多汁，味清甜带酸，品质中上，果实售价高，在海南岛3月份开花，6月中旬成熟。
4、大丁香 又称儒林丁香、榆林丁香。主栽于海南岛琼山市。树势壮旺，枝条硬脆而疏，果心形或歪心形，皮鲜红色，外观喜人。平均单果重32g，肉黄蜡色，肉厚汁多，肉质软滑，浓甜带香，果实焦核或小核，可食率74％—79％，含可溶性固形物15．5％一17．596，品质较好，皮较厚，耐贮运，具备早结、较丰产稳产、外观美、优质等优点。在海南岛3月份开花，6月上旬成熟。
5、金钟 也称锦钟、立秋荔。主栽于广西桂 平、玉林等地，是目前栽培最迟熟的荔枝品种之一。植株高大，生长势旺盛，枝条疏长，凌乱下垂，脆而易断。果歪心形，平均单果重26．6g，果皮鲜红间有褐斑，果皮特厚且脆，果肉白腊色，较厚稍爽脆，汁多甜带微酸，种子较大，可食串70．1％，品质中上。丰产性好，较耐贮运，适合山地栽培，宜推广发展。在广西北流县4月中旬至5月上旬开花，8月上旬成熟。
6 怀枝也称淮枝、禾枝、凤花。是广东、广西主要栽培品种，面积最大，分布最广。植株较矮，树形紧凑，枝条密集，果近圆形，单果重15．4—28．3g，果皮厚韧，暗红色，果肉白腊色，软滑多汁，味甜，含可溶性固形物17-21％，可食率68.5％一76．6％，核较大，品质中上。适鲜食、焙干及制罐。适应性强，耐旱耐湿，座果率高，较丰产稳产。在广州郊区3月下旬至4月下旬开花，7月上旬成熟，成熟果留树上10多天也不变质。
7、马贵荔 原产广东高州市马贵镇。树势较壮，生长较快。果大美观，平均单果重35g，果实正心形，果皮鲜红，果肉白蜡色，肉厚，肉质嫩滑，汁多酸适度，含可溶性固形物16％，品质中上。种子浅褐色，核极小（近无核），可食率高，粗生易管生长快，早结丰产稳产，很少见到大小年挂果现象。但要注意果实发育中后期的供应，水分过多味会偏淡，在马贵镇5月上旬开花，8月中下旬成熟，可以在荔枝北缘地带适当推广，以延长荔枝鲜果的供应期。
8 桂味又称桂枝，产于广州市郊、东莞、增城、宝安、高州等地。植株高大，枝条疏长，脆而易断。果实圆球形，单果重15一22g，果皮浅红色，皮薄且脆，果肉乳白色，肉质爽脆，清甜多汁，有桂花香味，含可溶性固形物18％—21％；可食率75％-80％，焦核率69％以上，为鲜食最优质品种，外销售价仅次于糯米糍。适应应性较强、耐旱，适于山地栽培，单株产量较低，大小年结果现象明显，易裂果。在广州市郊3月下旬至4月下旬开花，6月下旬至7月上旬成熟。以上品种引种厦门，预计成熟期7月下旬至8月上旬，比主栽品种兰竹迟熟15一30d,成熟采收期时间延长一倍，达40—50d。如在海拔300一600m山地种植，预计成熟期8月上旬至中旬，比山下兰竹迟熟30—50d成熟采收期从现在的20d，延长到2个月左右。能较大缓解上市时间短、市场压力大的现象，确保果农增产增收。