最简单的布丁做法

发布网友 发布时间：2022-03-02 16:39

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热心网友 时间：2022-03-02 20:05

主料：鸡蛋1个、牛奶80毫升、芒果1个

辅料：蜂蜜3克、白砂糖8克

1、准备1个鸡蛋，分离蛋黄蛋清，蛋清中加入白砂糖8g，牛奶80ml，搅拌均匀。

2、去除多余浮沫后，盖上保鲜膜。

3、保鲜膜上扎小孔。

4、上蒸锅，大火蒸5分钟。

5、芒果1个切丁，放入蒸好的布丁中，倒入蜂蜜3g，完成。

6、牛奶布丁成品图。

热心网友 时间：2022-03-02 23:20

特别推荐--做果冻
呵呵,超级简单,超级好吃
准备:纯牛奶200ml,qq糖11粒,葡萄干少许。
将牛奶和qq糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到qq糖化开后,将液体倒入容器
内,撒入少许葡萄干。
冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的,早上从冰箱里取出后,一切就ok了。
真得粉不错哦!~奶味十足,果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话,大家都可以试一下。而且最主要的是:一点也不花时间,做起来很方便。
简易果冻
材料:旺仔qq糖一包、牛奶一盒
方法:把qq糖倒入热牛奶中,煮化就好啦!然后放入冰箱冷藏一晚!
第二天就可以吃啦!
在里面加入一点水果也不错啊!
香香的牛奶冻
(用棉花糖这个方法电视上也介绍过)
材料准备:
1、牛奶
2、一包棉花糖
(袋装,各大超市均有销售)
3、水果
(种类不限,看个人喜爱)
制作方法:
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)
5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
这道冰淇淋奶酪的特点是:
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样,晶莹剔透,吃到嘴里的感觉也很象果冻,
略微带点甜味,滑溜溜的,非常可口。
也可以在牛奶中加入巧克力,做成巧克力幕斯哦!
不用果冻粉也能做果冻
用料:苹果汁
qq糖
做法:1.将qq糖溶解在热水里,可以一边加热一边溶解,qq糖可以多放点
2.在qq糖溶液里倒入苹果汁,然后用打蛋器搅拌均匀,打出泡沫
3.倒在容器中,放入冰箱冷藏,过个3-4小时取出就好了
嘿嘿,试试吧:)

热心网友 时间：2022-03-03 02:51

做法：
1.准备一只奶锅和几个容器。甭管啥锅，能刷干净用来煮牛奶就行。杯子碗儿的啥都行，个数也
无所谓，只要确保能把所有的奶装进去
2.一个勺子。废话。。。其实也不是废话啦，勺子要稍大一点，最好是盛汤的勺子，比较方便
3.一袋480～490g的纯牛奶。现在的百利包牛奶大概都是这个净重，大概是因为生产中的耗损
4.一袋2.5人民币的旺仔QQ糖。我就记得我买是这个价，多重没记住，比这个更小的和更大的都不
要，不好掌握分量
5.把奶倒进锅里，文火慢煮。（电磁炉最好，火候容易掌握，没有电磁炉的话，就是炉灶最小最小

的火，看蓝色的小火苗还没挨到锅底就行，因为不需要把奶煮开）
6.20秒过后，奶略温，把一袋QQ糖都倒进去（啥口味都行，只要自己喜欢>_<）（有些酸度高
的，只用15颗就可以，酸度低的就要多些，不过多出来的反正也不够再做一次，不如都给用
掉），用准备好的

勺子沿着一个方向搅拌（顺时针或逆时针），搅拌要用点儿力气，因为QQ糖融化的过程中，
会有糖粘到锅底，要把它们都刮起来（你可以不介意浪费，但关键是锅底有杂物容易糊锅

>_<），直到QQ糖完全融化（勺子从任何部位舀都看不到除牛奶以外的杂色）
7.好，确定融化以后，稍停留一会儿，继续搅拌，使混合液更均匀。此时牛奶大概在60～80℃
之间。
8.关火，把热牛奶倒进准备好的容器里面。
9.晾凉（在室温中自然冷却）。然后放进冰箱冷藏室，冷藏三小时以上（着急的话也可以放入冷
冻室，大概一小时即可，不过要时常注意不要结冰>_<）
10.取出与家人分享吧！！

热心网友 时间：2022-03-03 06:39

　　=A---材料:鲜牛奶500毫升,芒果1个,QQ糖70克做法:
　　1.把牛奶倒在大碗里,加热;
　　2.加热到你觉得牛奶可以融化QQ糖的温度,（温度不要太高,那样牛奶会起沫子）把QQ糖放进入去用匀子搅融化
　　3.把牛奶可出来,待凉,然后放入芒果,在放入冰箱冷藏.
　　=>该做法的好处:材料是家里有的或容易买到.
　　.是没有香精的做法.
　　=B----布丁做法
　　材料：QQ糖 什么味道的都可以 只要是QQ糖
　　纯牛奶 什么牌子的都可以 只要是纯牛奶
　　把纯奶倒入瓷碗隔水加温，不要沸，加入QQ糖（我大概用了400毫升牛奶跟一整包的两块多的那种QQ糖，8毛一包的不够用的~）不停的慢慢的搅拌，不要让牛奶沸腾，QQ糖会很好玩的变粘然后慢慢融化~还可以顺便蒸脸（没的选择滴...）都化了以后就可以装到容器里丢到冰箱保鲜层去，可以加些葡萄干或者水果丁。几个小时后就凝结了。用什么味的QQ糖就是什么颜色什么味的牛奶布丁~味道蛮不错滴.....HOHO
　　=>该做法的建议:=最好布丁是用白糖加水（200毫升）然后加牛奶（是光明的）后来放QQ糖,再放到容器里，然后放到微波炉就好了。

　　=C-----喜欢做成各种模型的看这里______
　　材料：旺仔QQ糖20颗，牛奶100ml（我用的是甜牛奶，如果用纯牛奶的话，加糖调到适宜的甜度）.用了20颗是为了脱模的时候方便，如果你是做在碗里直接吃的，可以减少2颗，那样口感就会更加的滑。
　　方法：
　　1、把QQ糖放进30ml的蒸馏水中，放进微波炉用解冻档叮2分钟，QQ糖完全融解在水中，注意时间不要过长，时间长了容易起泡影响外观。如果家里没有微波炉的可以把QQ糖放进沸水中慢慢搅拌至融解，融解困难的话可以用隔水加热的方法.
　　.完全溶化在水里的QQ糖 .
　　2、戴溶化的QQ糖稍凉的时候，慢慢倒进100ml的牛奶中，边倒边搅拌。这里要注意的是刚溶化的QQ糖还很热，必须先放凉了，否则加进牛奶中时会产生很多絮状物。
　　把QQ糖的水溶液加进牛奶中搅拌均匀 .
　　3、在模具里涂上一层薄薄的油，为了以后的脱模方便。如果有橄榄油的话最好，没有用花生油也是可以的。然后把牛奶液装进模里，放进冰箱冷藏2小时以上。
　　装模
　　4、脱模：冷藏2小时以上后，从冰箱中拿出，把模子倒放，用条热毛巾覆在模子上，必要时可以用牙签小心的沿在模具的壁划开来，然后布丁就会成功脱模了。注意用来装布丁的容器也要涂上薄薄的油，否则容易沾在容器上。
　　最后 .脱模成功

参考资料：百度

热心网友 时间：2022-03-03 10:44

简单布丁

材料
A.蛋4颗，蛋黄2颗，冰糖100g，奶粉50g，水3杯，盐少许，B.冰糖30g，水100g
做法
1.材料A的蛋与蛋黄打散成蛋液备用。
2.将材料B放入锅中煮至成淡咖啡色的焦糖水时，迅速倒入准备好的模型内，待凉备用。
3.热一锅，先倒入1杯水及30g的冰糖以小火煮至全部融化时，倒入奶粉拌匀，冲入作法1的蛋液拌匀，最后倒入剩下的2杯水搅拌均匀后，慢慢倒入作法2的容模型中，待稍凉放入冰箱冷藏约30分钟即可。

材料牛奶80克，鸡蛋50克，白砂糖10克。
做法
1、将鸡蛋倒入碗中搅散；
2、加入牛奶搅拌均匀，调入白砂糖；
3、放入容器中，盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右即可。

材料牛奶
蛋黄
砂糖鲜和鲜奶油
做法将牛奶（多放一些也可以、蛋黄（一、二个）、砂糖（二十克）和鲜奶油（可以没有）放入热水里搅拌融化，在慢慢倒入碗或模具里，简单的布丁就做好了。
小诀窍:
夏天在冰箱里冰一冰更好吃，冬天弄好就吃，不仅好吃，还很健康。

材料香草味布丁粉20克,白糖25克,水200ml.
做法
1．
将香草味布丁粉装容器内，加入白糖、水拌匀。
2．
倒入锅内开中火，不断的用筷子搅拌，防止粘锅。
3．
水开后沸腾3-5分钟关火，将煮好的液倒入布丁瓶内凉透及凝固。
4,然后放入冰箱两个小时取出即可.

热心网友 时间：2022-03-03 15:05

最佳答案 原料：

芒果（净肉）400克，鲜奶油80克、牛奶90克、细砂糖48克、吉利丁片8克（依图中酒杯的大小，成品是4 杯）。

做法：
1、将芒果竖着切半，在果肉上切小1公分的十字花刀，然后用勺挖出果肉；吉利丁片用凉白开泡软备用。

2、将三分之二的芒果肉与鲜奶油混合，用搅拌机打成泥状。

3、取小汤锅，放牛奶，放入细砂糖，用小火加热至融化（控好温，不能沸），加入泡好的吉利丁片，拌至融化。

4、等做法3的奶汁放凉后，加入做法2的果泥中，加入剩余的芒果丁，拌匀，放入容器（或模具）入冰箱冷藏3小时即成。

小贴士：
1、牛奶加热时千万别沸，如控制不好的话，可采取隔水加热的办法。

2、留三分之一的芒果丁不打成泥，直接拌入，成品中会有大果粒的感觉，口感很好。

3、如果想漂亮一些的话，可以使用模具，吃时倒扣过来，那外表就是光滑的。不过在家就没必要了，直接放在杯子里吧，要不然吃完了，除了洗盘子还得洗模具，这事我可不干，能少洗一个是一个！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe01009yeo.html

热心网友 时间：2022-03-03 19:43

1焦糖：先把50克糖放入锅中，不加水，只有糖。用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加入热开水60克左右搅拌。这就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。

2、布丁做法：蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡（纱布可以在药店买医用纱布）。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。

布丁扣出来的时候，先把布丁边缘压一压，让它和杯壁分开，让空气进去一点，这样比较容易拿出来。特别提示一下，第一次做的话，可以不用做焦糖部分，比较麻烦，而且不容易成功，而且吃的时候焦糖只是个装饰。

热心网友 时间：2022-03-04 00:38

一、布丁

做法

1、牛奶倒碗里 

2、然后将牛奶碗放盛有水的锅里加热（最好用小火），加QQ糖入碗内，同时搅拌牛奶直至QQ糖全部融化 

3、全部融化之后将碗取出，晾晾 即可

二、简易布丁

材料：

A.蛋4颗，蛋黄2颗，冰糖100g，奶粉50g，水3杯，盐少许，

B.冰糖30g，水100g

做法

1.材料A的蛋与蛋黄打散成蛋液备用。

2.将材料B放入锅中煮至成淡咖啡色的焦糖水时，迅速倒入准备好的模型内，待凉备用。

3.热一锅，先倒入1杯水及30g的冰糖以小火煮至全部融化时，倒入奶粉拌匀，冲入作法1的蛋液拌匀，最后倒入剩下的2杯水搅拌均匀后，慢慢倒入作法2的容模型中，待稍凉放入冰箱冷藏约30分钟即可。

材料：QQ糖 什么味道的都可以 只要是QQ糖

纯牛奶 什么牌子的都可以 只要是纯牛奶

把纯奶倒入瓷碗隔水加温，不要沸，加入QQ糖（我大概用了400毫升牛奶跟一整包的两块多的那种QQ糖，8毛一包的不够用的~）不停的慢慢的搅拌，不要让牛奶沸腾，QQ糖会很好玩的变粘然后慢慢融化~还可以顺便蒸脸（没的选择滴。。）都化了以后就可以装到容器里丢到冰箱保鲜层去，可以加些葡萄干或者水果丁。几个小时后就凝结了。用什么味的QQ糖就是什么颜色什么味的牛奶布丁~味道蛮不错滴

布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血肠的“布段”所演变而来的，现今以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。

1. 把鱼胶和清水混和。

2. 基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶：2500g水（包括最初泡鱼 胶的水和要混和的材料）。

3. 等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。

4. 溶化的过程要不停搅拌，直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉。

5. 因为酸奶不可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上 啦。

6. 把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌。

7. 然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度，把酸奶倒在大容器中。

8. 酸奶和鱼胶混合。[2] 

9. 酸奶和鱼胶的温度不可以相差太大。酸奶过热会变稀，如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。找 个容器装起来，最好用底部有漂亮花纹的这样会比较有感觉哦。用保鲜膜封好放入冰箱，大约冷藏2~3小 时就可以了。冷藏完毕把布丁扣出来，完成