土豆炸薯条怎么做才又香又脆
发布网友
发布时间：2022-03-02 17:10
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懂视网
时间：2022-03-02 21:31
1、先将土豆削皮并清洗干净，再切成手指粗细的条状；
2、将切好的土豆条放在盆中，用清水冲洗，直到土豆表面的淀粉全部冲洗掉；
3、锅中烧水，水开后把土豆条倒进去煮，煮至土豆条七八成熟的时候即可捞出，
4、将捞出的土豆条直接放到牛奶中浸泡半小时；
5、浸泡完成后将土豆条捞出来，并用厨房纸将表面的水分全部吸干，然后在它表面沾上一层薄薄的淀粉，
6、锅中热油，等油温升到七八成热时，把处理好的土豆条放到油锅中炸。
7、等锅中的土豆条表面泛金黄色以后，取出沥油，然后加大火力让油温达到九成热，再把土豆条二次回锅炸一分钟即可。
总结：
1、土豆条切好后要用清水将表面的淀粉全部冲洗掉；
2、焯水后的土豆条在炸之前要放在牛奶中浸泡半小时；
3、土豆条在第一次炸好捞出后，需要将油温升高，再复炸一次。
热心网友
时间：2022-03-02 18:39
土豆炸薯条这样做又香又脆
食材准备：土豆500克、土豆淀粉30克、花生油400ml、番茄酱50克。
正宗的做法：
1.先将土豆洗净，然后去掉土豆表面的眼，接着将土豆洗净，切成1厘米宽5厘米长的条状，最后将土豆泡在清水，清洗2次，沥干水分备用即可。
2.烧一锅热水，然后放入土豆，大火煮1分钟，将土豆煮成8成熟即可捞出，过冰水后，沥干水分，裹上适量的淀粉，接着将土豆放入冰箱中冰冻5小时。
3.锅烧热，放入花生油，油温7成热（210摄氏度），放入冰冻好的土豆，中火炸2分钟，即可起锅，沥干油后，即可装盘。
怎么做薯条又香又脆
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炸薯条怎么做才又香又脆
1. 将土豆洗净后去皮，然后切成适合大小的长条形状。2. 将切好的土豆条放入冷水中浸泡10分钟，这样能够去掉一部分淀粉，使得薯条更加脆口。3. 将土豆条取出，用厨房纸巾或干净的毛巾擦干水分。4. 在一个大碗中，将适量的面粉、盐和黑胡椒粉混合均匀。你也可以加入其他调味料，如辣椒粉或香草粉等，增...
炸薯条怎么做才又香又脆
1、在炸薯条的时候，首先应该要去购买土豆，并且把土豆的皮削掉，将土豆切成条状，土豆切成条状以后应该要尽快的放在水里面泡着，否则土豆就有可能会因为氧化而变黑，会影响到最终炸薯条的成果。而且土豆放在水里面以后也可以去掉一部分淀粉，让炸出来的土豆更加的好吃一些。将土豆清洗一遍，然后重新接清...
薯条怎么炸的又酥脆
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...薯条怎么炸好吃又脆_炸薯条怎么做才又香又脆_怎么炸薯条
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