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奶油打发过头怎么办

发布网友发布时间：2022-03-02 17:08

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懂视网时间：2022-03-02 21:30

方法一：将奶油冷藏保存

1、准备一个保鲜盒，把多余的奶油装在盒子里面；

2、先盖上一层保鲜膜，再盖上保鲜盒的盒盖；

3、接着把保鲜盒放入冰箱冷藏室里面冷藏起来即可，等到要用的时候，再拿出来，重新打发一次即可。

方法二：将奶油做成冰淇淋

1、碗中打入鸡蛋，只留下蛋黄，然后在蛋黄中加入白砂糖，用打蛋器搅拌至发白；

2、锅中烧水，水开后将装有蛋液的碗直接放入锅中隔水加热，一边加热一边搅拌；

3、加热完成后将蛋液放凉，再倒入已经打发的奶油搅拌均匀，最后放进冰箱冷冻即可。

总结：

奶油打发的太多可以用保鲜盒将奶油装起来后放入冰箱冷藏室冷藏保存，也可以和鸡蛋一起做成奶油冰淇淋，然后放在冰箱冷冻起来。

热心网友时间：2022-03-02 18:38

可以加入糖粉重新打发，下面介绍做法：

准备材料：油水分离豆腐渣的奶油适量、奶粉适量、糖粉适量

制作步骤：

1、奶油打发过度，成了油水分离的豆腐渣奶油。

2、把奶油和水分开装。

3、加一茶匙奶粉，和糖粉低速打均匀。一定要糖粉，砂糖不行。

4、重复3次步骤3的动作，每加一次糖粉就加一次奶粉，低速打均匀。

5、然后用刮刀把奶油均匀翻拌一下，开始有点像打发好的黄油感觉。

6、然后分次加入奶油水，就是把另外一个盘分离的奶油水，每次添加奶油水都要加入糖粉（不加奶粉），这样方便打发，按此步骤分多次把奶油水和糖粉一点点的慢慢添加上打发起来，直到奶油水没有。

7、打发好的样子，样子有点粗糙。

8、用刮刀翻拌搅匀，有点黄油质感。

9、放上裱花袋和裱花嘴，油水分离的奶油比没有油水分离的奶油还要硬，而且不容易融，裱花也适合。

10、成品图。

热心网友时间：2022-03-02 19:56

　　让打发过头的奶油重新恢复原样的方法：

　　用料：已经水油分离的悲剧奶油
　　做法：
　　1、先把奶油加热，一边加热可一边搅拌，加速油块化开成液体。加热至开始冒泡离火。
　　2、等奶油微凉，用料理机搅打至水油融合。装入干净密封容器，至完全冷却后，入冰箱冷藏。
　　3、冷藏24小时后，再按照原来打发奶油的步骤，正常打发就行了哦！

热心网友时间：2022-03-02 21:30

加入全新的奶油，搅拌一下再打。比如你前面用了200ML，后面再加它50ML进去打就可以了。。虽然浪费了点，但是你不加这后面的50ML，前面的200ML不用的话更浪费。

热心网友时间：2022-03-02 23:22

只好做菜了。奶油蘑菇汤之类的。

揉进面里，做馒头，豆包。

热心网友时间：2022-03-03 01:30

做冰咖啡用

淡奶油打过头变稀了补救方法如何解决淡奶油打过头变稀了

1、淡奶油打过头变稀，可以选择加入奶粉和糖，低速慢打，这样可以拯救变稀薄的奶油。打发过头的淡奶油还可以选择放在煤气灶上，小火加热，不停搅拌，一直到油融化。2、在打发奶油的时候，可能会出现各种各样的问题，有的时候打发奶油可能会出现好多的气孔，这个时候就要考虑是不是打发过度，导致奶油表面粗...

奶油打发成豆腐渣补救方法

1、淡奶油打发成豆腐渣是打发过头了，淡奶油不像蛋清打久了不会过头，因此在打的时候要注意控制好打发的时间。2、解决办法：继续打发利用，直至出水，将其过筛制成黄油，也能凑合着用，不至于浪费。3、加热，将其隔水在微波炉等容器中加热，让其融化，放在冰箱冷藏一夜，第二天让打发的容器冰上几分...

奶油打发过头怎么补救

5、打以前。要提前准备一盆凉水，隔凉水打发奶油的实际效果比较好。6、用打蛋器中等速度打大概10分钟的模样。鲜奶油由浓稠状，慢慢就发硬了，能随便拉出斜角且屹立不倒，就差不多了。7、蛋糕烘焙小贴士。消磨淡奶油，较先要挑选能够消磨的种类，也就是英语名叫whipping cream的淡奶油。淡奶油务必冷...

淡奶油打成豆腐渣怎么办? 本来好好的,打了两三下就成豆腐渣了该怎么办...

补救办法 1.、继续打5分钟让它打出水，然后过筛，变成黄油。2、隔水或微波炉等方法融化，放入冰箱一个晚上，第二天再加冰水，最好打的容器也冰几分钟，然后打发。温馨提示：油水分离的原因是没有加冰水，下次要打发淡奶油，先冰打发的容器十分钟或者加冰水，淡奶油也要先冰一天，就不会打发成豆腐...

奶油打发过头能做什么

问题一：奶油打发过头怎么办加入全新的奶油，搅拌一下再打。比如你前面用了200ML，后面再加它50ML进去打就可以了。。虽然浪费了点，但是你不加这后面的50ML，前面的200ML不用的话更浪费。问题二：打发过头的淡奶油可以拿来做什么好像没什么补救方式，你自己随便吃吃吧，我以前也过类似情况 ...

奶油打过头了怎么办?

解决方法是可以选择加入奶粉和糖，低速慢打，这样可以拯救变稀薄的奶油。打发过头的淡奶油还可以选择放在煤气灶上，小火加热，不停搅拌，一直到油融化。在打发奶油的时候，可能会出现各种各样的问题，有的时候打发奶油可能会出现好多的气孔，这个时候就要考虑是不是打发过度，导致奶油表面粗糙。在打发奶油的...

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1、打发过头的奶油不要扔，做成黄油咸香细腻，比买的好。2、准备材料：1000毫升的淡奶油，打蛋器。3、将准备好的淡奶油中加入3克盐，再将打蛋器开最大开始打。淡奶油冷藏2小时以上的，打发到2分钟时，还是粘稠状。继续打发淡奶油，5分钟后淡奶油有小尖角。继续打到17分钟有明显的淡黄色颗粒。4、...

奶油越打越稀怎么补救(奶油打出水了能恢复吗?)

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淡奶油打发过头怎么办淡奶油打发过头怎么处理

让打发过头的奶油重新恢复原样的方法。1、先把奶油加热。一边加热可一边搅拌，加速油块化开成液体。加热至开始冒泡离火。2、等奶油微凉，用料理机搅打至水油融合。装入干净密封容器，至完全冷却后，入冰箱冷藏。3、冷藏24小时。再按照原来打发奶油的步骤，正常打发就行了。

奶油打发过头怎么办

1、奶油打发过度，成了油水分离的豆腐渣奶油。2、把奶油和水分开装。3、加一茶匙奶粉，和糖粉低速打均匀。一定要糖粉，砂糖不行。4、重复3次步骤3的动作，每加一次糖粉就加一次奶粉，低速打均匀。5、然后用刮刀把奶油均匀翻拌一下，开始有点像打发好的黄油感觉。6、然后分次加入奶油水，就是把另外...

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