东坡肉的来历？
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发布时间：2022-03-24 19:40
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懂视网
时间：2022-03-24 20:08
东坡肉是北宋著名词人苏轼发明的一道美食。元佑五年，苏轼在杭州任知州，时值梅雨时节，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，苏轼及早采取有效措施，使浙西一带人民度过了最困难的时期。
杭州老百姓非常感谢苏轼，到过年的时候，纷纷抬猪担酒来给苏轼拜年，苏轼收到猪肉后，指点家人将肉切成方块，烧得红酥软烂，然后分送给老百姓吃，大家吃后无不称奇，而苏轼号称东坡居士，于是人们就把他送来的肉亲切地称为东坡肉。
总结：
东坡肉是北宋著名词人苏轼发明的一道美食，苏轼在杭州任知州的时候，治水有功，当地老百姓为了表达感谢之情，给苏轼送去了猪肉，苏轼收到猪肉后，指点家人将肉切成方块，烧得红酥软烂，然后分送给老百姓吃，而苏轼号称东坡居士，于是人们就把他送来的肉亲切地称为东坡肉。
东坡肉的来历是什么
“东坡肉”的来历：苏东坡到杭州做太守的时候。当时西湖已被葑草湮没了大半，他上任后组织民工铲除葑草，疏通湖巷，筑堤建桥，使西湖重新恢复了容貌，并增加了景点。杭州城里的老百姓都很感激他，听说他平时较喜欢吃红烧肉，于是不少人不约而同地上门送猪肉。他收到许多猪肉后，便让家人将肉切成方块...
东坡肉的来历?
你好。东坡肉是中国传统名菜之一,得名于北宋文学家苏东坡。据说苏东坡在任官杭州时,曾经因政治上的不满而被贬到黄州(今湖北黄冈市)。在黄州期间,苏东坡结识了当地的厨师,他要求厨师烹制一道猪肉菜肴,希望肉质肥而不腻,入口鲜嫩。厨师于是将猪肉切成方块,放入大碗中,加入调料,炖煮后成为了色泽红亮、肥而不腻、鲜...
东坡肉来历是什么
东坡肉 1、东坡肉相传是北宋词人苏东坡创造并制作的，较早的发源地是四川眉山，原型则是徐州的回赠肉。2、相传在宋神宗熙宁十年四月，苏轼任徐州知州，耳当时黄河发生水寨，苏轼身先士卒经历七十多个日夜终于抗洪成功，百姓纷纷杀猪宰羊庆祝并以肉食慰劳苏轼。3、苏轼不好推辞，收下肉食之后指点家人制成红...
东坡肉的来历
1、东坡肉的历：东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，据说是由北宋文学家苏轼首创的。2、苏轼，字子瞻，又字和仲，号东坡居士，世人称其为苏东坡，他是北宋著名的文学家和书画家，苏轼少年成名，入仕很早，一生在很多地方做过官。苏轼是一个喜欢美食的人，走到哪里都要尝尝当地的美食，不仅是品尝，还会亲...
东坡肉的来历和典故
1、相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。2、宋代人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》云：‘慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得...
东坡肉由来简介 东坡肉来历介绍
1、东坡肉相传为北宋词人苏东坡所创制。2、苏东坡因触犯了皇帝，被贬到黄州，常常亲自烧菜与友人“品味”。他自己开荒种地，便因此地号称“东坡居士”。这也是“东坡肉”名字的由来。宋神宗驾崩后，苏东坡重新被起用，调到杭州作官时，西湖已被葑草淹没了大半。他发动数万民工疏浚西湖，筑堤建桥，把挖...
东坡肉的来历
2、关于东坡肉，是当时宋神宗时期，苏轼受命赴任徐州知州。七月七日这天，徐州惨遭了一次水灾，水位达到了二丈八尺。前后共持续了二十一天时间。苏轼见状，立刻带领将士们做起筑堤保城的工作。经过七十多个昼夜的奋战，徐州城得以保住。百姓们也非常高兴，为感谢苏轼，全都拿出了家中上好的酒菜，送到苏轼...
关于东坡肉的来历
东坡肉相传为北宋词人苏东坡（四川眉山人）所创制，最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一。宋神宗熙宁十年（1077年）四月，苏轼赴任徐州知州。七月七日，黄河在澶州曹村埽一带决口，至八月二十一日洪水围困徐州，水位竟高达二丈八尺。苏轼以身卒之，亲荷畚插，率领禁军武卫营...
关于东坡肉的来历
关于东坡肉的来历：宋神宗时的公元1077年四月，苏轼到任徐州知州治理了涝灾。全城百姓为感谢这位领导，纷纷杀猪宰羊，提酒送菜慰劳苏知州。苏轼一看推辞不掉就收下猪肉，然后指点家人制成红烧肉，又回赠给参加抗洪的百姓。百姓吃过都觉得肥而不腻酥香味美，一致称为“回赠肉”。此“回赠肉”就在徐州一...
东坡肉的来历 逍遥鸡的故事
东坡肉的来历 东坡肉是杭州传统风味菜肴中的一道名菜。此菜具有色泽红艳、汁浓味醇、肉酥烂而不碎、味香酥而不腻的特点。说起“东坡肉”的来历，还流传着一段有趣的故事。当年，苏东坡触犯了皇帝，被贬到黄州。闲下来的苏东坡经常亲自烧菜，并与朋友们一同“品尝”。后来新皇帝即位，苏东坡被重新起...
