牛腩到底是牛身上什么部位的肉呢？
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发布时间：2022-03-02 02:24
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懂视网
时间：2022-03-02 02:52
牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块。
其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。
牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
总结：
牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块。
其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。
牛腩是牛哪个部位的肉 牛腩是牛的什么部位的肉
牛腩是指牛身上带有筋、肉、油花的肉块，也就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，而且牛腩是一种统称，如果依部位来分的话，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。...
牛腩是指牛身上的哪个地方的肉啊`?
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称 若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规...
牛腩是牛的什么部位的肉
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状...
牛腩是牛身上哪部分的肉?谁能帮我啊?
是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块
牛腩是牛身上的哪个地方?
“牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主,是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉...
牛腩是什么?
牛腩是什么？的答案是：带有筋；肉；油花的肉块。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉的统称。牛腩有着较高的营养价值，能提供高质量的蛋白质，含有各种氨基酸，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量也很低，却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
牛腩是牛的哪个地方,什么牛腩炖最好
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称 若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大...
牛腩是牛身上哪个部位的肉啊
指牛腹部。牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，指带有筋、肉、油花的肉块，通常被称为牛肚腩或牛五花肉。因为牛胸腔和腹腔之间的一层肉，表面附着筋膜。这部分肉基本无脂肪，但表面附着的筋膜，和肉一起吃的时候，使得食者感受到筋和肉在一起的口感。所以牛腹部的肉叫牛腩。这块肉的特点是肥瘦...
牛腩和牛肩肉的区别在哪?
首先，从部位上看，牛腩是指牛的腹部肉，也就是牛的肚子部分。这部分肉的脂肪含量较高，肉质较为细嫩，有一定的筋络，口感鲜美。而牛肩肉则是牛的肩部肉，这部分肉的肌肉纤维较粗，脂肪含量较低，肉质较为粗糙，口感较为坚韧。其次，从烹饪方式上看，牛腩由于其脂肪含量较高，适合慢炖或者红烧，这样...
牛腩是牛身上哪个部位的肉?
牛腩是指牛的腹部及靠近牛肋处的松软肌肉组织，这一部位的肉带有肉、筋、油花，是一种带有丰富口感的肉块。牛腩不仅限于特定部位，实际上，牛身上的很多部位的肉都可以被称为牛腩。这种肉因其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们的喜爱。一般来说，牛腩包括牛腹部靠近牛肋骨的部分，这部分的肉质较为...
