大只油豆腐怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 05:46
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热心网友
时间：2023-05-18 19:26
用料
主料
油豆腐300克
五花肉200克
辅料
胡萝卜
1根
青蒜
2根
调料
色拉油
适量
食盐
适量
姜
1片
生抽
适量
淀粉
适量
白糖
少许
芝麻油
适量
高汤
1小碗
油豆腐小炒肉的做法
材料集合图：
备料工作：
1.将方形油豆腐对角线上切一刀一分为二备用；胡萝卜洗净去皮切斜片状；青蒜洗净分蒜青部分与蒜叶部分，斜切成段备用；生姜切末
2.五花肉切薄片状，调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用
制作过程：
1.锅烧热注油，三、四成油温时将腌制好的肉片下锅炒散，煸炒至肥肉部分透明焦香时盛出备用
2.就着锅内底油，将蒜白段下锅煸香，将胡萝卜片入锅翻炒
3.将油豆腐入锅一同翻炒几下后，调入盐、生抽、老抽调味，锅内倒入小碗高汤（高度约为材料的二分之一处），将煸香的肉片铺在油豆腐上，锅内材料掂匀加盖焖煮
4.油豆腐焖煮至透味（2-3分钟左右），揭盖转旺火收汁，起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下，出香即可起锅。（嗜辣者也可再淋小勺红辣油）
厨房小常识
油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，里嫩外酥。主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种肉食的配料，是荤宴素席兼用的好食材。
热心网友
时间：2023-05-18 19:27
肉炒油豆腐
材料
油豆腐200克，肉片50克，水发香菇6只，大蒜二株。
做法
1．油豆腐切对开，肉切片，水发香菇切丝，大蒜切成断备用。
2．锅内放入适量的食油开中火。
3．锅热后放入肉片翻炒，放入水发香菇丝继续翻炒，加入适量的黄酒及水和酱油焖煮。
4．锅开后放入大蒜茎继续焖煮到菜熟放入适量的盐及大蒜叶翻炒即可。
用油豆腐炒什么菜好吃?
油豆腐用水泡软取出,将油豆腐的一面扯开一道口子,用筷子、用手均可,用勺子将拌好的肉末塞进去,摆好放盘子里;上锅蒸20-25分钟即可。可以自制辣酱沾着吃,口感更好。若是喜欢豆腐更湿软一些,可以蒸好后在锅内加水焖5分钟左右就好。 豆腐福袋是油豆腐酿肉的整容升级版本,金黄的豆皮福袋里,装满鲜美饱满的馅料,蒸...
麻辣串奇旋转小火锅加盟多少钱哪家好
加盟旋转小火锅的费用因品牌和地区而异，具体的加盟费用还需要与相关的品牌商进行咨询。在选择加盟品牌时，建议考虑以下几点：1. 品牌知名度：选择知名度高、口碑好的品牌，可以带来更多的客源和信任度。2. 加盟支持：加盟商应该提供全面的加盟支持，包括技术培训、店面选址、装修设计、经营管理等方面的指导。3. 费用合理：加盟费用应该合理，并且与品牌的知名度和市场价值相匹配。4. 市场需求：选择符合当地市场需求和消费者口味的品牌，可以提高经营的成功率。综上所述，选择旋转小火锅加盟品牌时，需要综合考虑多方面因素，并且认真了解市场和品…自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...
油豆腐怎么做好吃
油豆腐怎么做好吃
油豆腐怎么做好吃
如何在家制作好吃的油豆腐?
制作步骤：豆腐处理： 将豆腐切成大小均匀的小方块，可以用厨房纸巾轻轻按压豆腐，吸去表面的水分，这样有助于后面裹粉和炸制。裹粉： 在一个碗中混合面粉、淀粉、盐和五香粉，比例大约为2:1:0.1:0.1。将处理好的豆腐块均匀地裹上这个混合物。炸制： 在锅中倒入足够多的油，烧至五成热（约150...
红烧油豆腐做法大全
步骤1 买来油豆腐，清水稍微冲洗 步骤2 肉末内加入姜末，葱花，芝麻油，盐 步骤3 每个油豆腐上用筷子扒出一个洞，往里加入肉末，尽量多加点，这样烧好后的油豆腐吃起来更满足 步骤4 锅内加水，加生抽，老抽，放入油豆腐，烧开即可，出锅撒葱花 ...
这道菜,我家一周做三次,只需蒸一蒸,每次一大盘不够吃
【制作步骤】1.首先我们把油豆腐加一下工，在每一个油豆腐的上面打一个十字花刀备用。再把糯米，香菇分别提前泡发备用。2.把五花肉处理干净，剁成肉末，如果嫌麻烦可以到卖冻肉的店铺直接购买肉末。然后把泡好的香菇切碎，小葱切成小段备用。3.起锅热油，待油烧至稍微冒烟时，先下入剁好的肉末煸炒...
肉煮油豆腐怎么做好吃
油豆腐是一道特色传统名菜，以广东罗定市最知名。下面我就教大家肉煮油豆腐怎么做好吃!肉煮油豆腐的做法 材料 油豆腐200克，肉片50克，水发香菇6只，大蒜二株。做法 1. 油豆腐切对开，肉切片，水发香菇切丝，大蒜切成断备用。2. 锅内放入适量的食油开中火。3. 锅热后放入肉片翻炒，放入水发香菇丝...
油豆腐塞肉怎么做好吃
1、用料：油豆腐10只、猪肉末120g、黑木耳5朵、鸡蛋1个、生抽2勺、蚝油1勺、味极鲜1勺、盐少许、糖1/2勺、葱花适量、白胡椒粉1勺、姜粉1/2勺、姜末少许、料酒2勺、八角1个、水淀粉1勺。2、黑木耳泡发洗净撕小朵备用。3、油豆腐入开水锅中煮2-3分钟左右捞出放凉。4、用手轻轻挤干水份备用...
油豆腐的做法
