干鸭舌怎么烧好吃
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发布时间：2022-04-22 05:47
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时间：2023-08-08 15:30
材料
鸭舌400g，大葱1根，老姜1块，大蒜2瓣，料酒30ml，生抽15ml，老抽15ml，冰糖10g，白糖5g，盐2g
做法
1、大葱洗净切成段，老姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌用流动水搓洗干净。
2、锅中加入足量的水，放入洗过的鸭舌，大火烧开后转中火煮5分钟，将鸭舌捞出，再用清水反复搓洗干净，煮过鸭舌的水倒掉不要。
3、锅中重新注入适量的水，大火烧开后，放入洗净的鸭舌焯一分钟后捞出沥水备用。
4、将沥水后的鸭舌放入碗中，加入15ml生抽和15ml料酒、白糖、盐、葱、姜、蒜拌匀后，放冰箱冷藏腌制5个小时。
5、炒锅倒入少许油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入腌制过的鸭舌，加入冰糖、老抽、剩余的料酒，再加足量清水没过鸭舌表面，大火烧开后转小火焖煮20分钟至汤汁收干即可。
温州传统风干鸭舌怎么做 温州传统风干鸭舌如何做
1、大葱切成段，老姜切片，大蒜拍破，鸭舌用水淘洗两遍，备用。2、处理过的鸭舌加入生抽、料酒、白砂糖、盐，再加入葱段、姜片、大蒜，腌制一夜。3、原则上应该将腌制好的鸭舌风干，可以在太阳下晾晒两天，也可放在阴凉通风处阴干。急着用，就用烤箱吧。4、将烤箱转置发酵档，开启热风循环，在烤箱门...
干的鸭舌头要怎么烧才好吃啊?
用温水泡一小时。泡发好以后用白醋少许将鸭舌洗干净。可以加洋葱和辣椒炒着吃。因为洋葱去腥味，增加香味。也可以加点姜、葱放在水里煮熟，加酱油、香油、芝麻、少许盐凉拌着吃。用温水泡半个小时洗净，用高压锅压熟，然后起油锅放姜蒜红辣椒爆香以后，下油锅翻炒几下就可以了。
风干鸭舌的做法和配方
1. 将新鲜鸭舌洗净，放入锅中加水煮沸，焯水去腥味。2. 把焯水后的鸭舌捞出，用清水冲洗干净。3. 在锅中加入适量的水，加入盐、白糖、料酒、生姜、葱、五香粉和胡椒粉，煮沸后将鸭舌放入锅中，转小火煮15分钟。4. 将煮好的鸭舌捞出，晾干水分，放在通风的地方风干2-3天即可。风干鸭舌的口感独特...
如何做风干鸭舌 如何自己做风干鸭舌
3、在热锅中下油，爆香姜片和葱段，加入鸭舌翻炒。4、烹入料酒，加盖略焖20秒，加入老抽翻炒上色。5、加入没过食材的清水，放入八角、花椒、香叶和酱油加盖煮开。6、放入冰糖小火慢煮至入味，煮约半小时后开盖大火收汁撒上芝麻拌匀起锅。7、把酱鸭舌铺放于干果机中，70度烘5小时至表面略干即可。
干鸭舌怎么烧好吃
做法 1、大葱洗净切成段，老姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌用流动水搓洗干净。2、锅中加入足量的水，放入洗过的鸭舌，大火烧开后转中火煮5分钟，将鸭舌捞出，再用清水反复搓洗干净，煮过鸭舌的水倒掉不要。3、锅中重新注入适量的水，大火烧开后，放入洗净的鸭舌焯一分钟后捞出沥水备用。4、将沥水后...
嗮干的鸭舌要怎样吃?
材料 水鸭一只，萝卜一条（中等），姜片3片，盐少许 做法 1.水鸭斩件，先入锅中焯去血水。2.萝卜切块，同焯好的水鸭及姜片一起放入电炖锅中煲上4小时即可。3.盐最后再放，先放盐肉类不容易熟烂。4.喜欢酒香的可以加点料酒。
鸭舌正确吃法
加入适量料酒、生抽、盐、白糖、姜、蒜，搅拌均匀，腌制5小时。4、锅热倒油，然后加入葱姜蒜爆香，放入腌制过的鸭舌，翻炒均匀，加入冰糖、老抽、八角、桂皮、干辣椒继续翻炒至糖融化上色后，加入清水没过鸭舌，烧开后转小火焖煮20分钟，再开大火收汁即可。小提示：鸭舌过水焯两遍就会很干净。
鸭舌怎么做好吃啊?
做法步骤 锅里放水烧开后，下鸭舌焯一下水，然后尽快捞起，以免过多流失；捞起后清水冲一下，沥干备用；锅里倒入花生油，下入姜片；油温6成热时，下鸭舌翻炒几下；放入盐，加入香菇酱，是微辣的哦！再加入生抽、糖；翻炒几下使鸭舌上色；加水差不多和鸭舌平，大火煮开后改小火煮20分钟；看汁水...
鸭舌这样做才好吃(鸭舌头怎么烧好吃)
1. 将鸭舌的气管剪去，清水洗净后川烫备用。2. 将辛香料和酱汁材料煮开，放入鸭舌，煮滚后约5分钟，熄火放凉，滤干酱汁后即可享用。二、玫瑰鸭舌 材料：鸭舌1磅，醉鸡汁、玫瑰露、鸡粉、开水等适量。做法：1. 解冻鸭舌并冲洗干净，索干表面水份。2. 煮滚水并加入鸡粉，将鸭舌放入醉鸡汁中，加入...
鸭舌怎么烧好吃
首先我们需要准备的就是鸭舌，当然鸭舌一定要把它清洗得干干净净的，因为是比较脏的，好了之后，我们可以把它对半切开来，在鸭嘴的中间，然后用刀具，给它剁一下就行了。鸭舌弄好之后，接下来我们要准备的就是一些小红椒，要新鲜的小红椒，清洗干净，然后把它们剁成一小块一小块就行了。接下来就是...
