买来的干鸭舌怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 05:47
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懂视网
时间：2022-10-23 11:24
1、主料：鲜鸭舌500克，竹签10根。调料：大粒盐10克，味精、桂皮、大料、葱、姜各适量，白糖20克，醋适量。
2、做法：(1)将鸭舌用温水洗净，装入盆内，加上大粒盐和醋搓洗2一3次，再投洗干净。
(2)锅内放入清水烧沸，放入鸭舌，烫1分钟捞Ⅲ，冲凉，刮去外膜，洗净。
(3)汤桶置火上加大粒盐、味精、桂皮、花椒、大料、葱、姜烧沸，下鸭舌慢火煮20分钟捞小，用竹签串上。
(4)熏锅置火上，下白糖，将串鸭舌放到熏架上，盖上盖，熏15秒钟即可。
热心网友
时间：2023-08-02 11:39
材料
鸭舌400g，大葱1根，老姜1块，大蒜2瓣，料酒30ml，生抽15ml，老抽15ml，冰糖10g，白糖5g，盐2g
做法
1、大葱洗净切成段，老姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌用流动水搓洗干净。
2、锅中加入足量的水，放入洗过的鸭舌，大火烧开后转中火煮5分钟，将鸭舌捞出，再用清水反复搓洗干净，煮过鸭舌的水倒掉不要。
3、锅中重新注入适量的水，大火烧开后，放入洗净的鸭舌焯一分钟后捞出沥水备用。
4、将沥水后的鸭舌放入碗中，加入15ml生抽和15ml料酒、白糖、盐、葱、姜、蒜拌匀后，放冰箱冷藏腌制5个小时。
5、炒锅倒入少许油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入腌制过的鸭舌，加入冰糖、老抽、剩余的料酒，再加足量清水没过鸭舌表面，大火烧开后转小火焖煮20分钟至汤汁收干即可。
热心网友
时间：2023-08-02 11:40
首先我们需要准备的就是鸭舌，当然鸭舌一定要把它清洗得干干净净的，因为是比较脏的，好了之后，我们可以把它对半切开来，在鸭嘴的中间，然后用刀具，给它剁一下就行了。
鸭舌弄好之后，接下来我们要准备的就是一些小红椒，要新鲜的小红椒，清洗干净，然后把它们剁成一小块一小块就行了。接下来就是要准备一些蒜，当然蒜也不需要太多，一点点就可以啦，接下来就是锅也洗干净，然后往锅中倒入适量的油，先把我们的鸭舌先放入锅中炒。
直到鸭舌渐渐变颜色了之后，就可以加入盐，鸡精这些东西，然后再小炒一会儿，就可以把我们的可乐给放油锅中当年。可乐也是不需要太多的，小瓶装就行了。可乐放入锅中之后就可以把火开大一点，然后等锅中的水沸腾了就可以把弄好的小红椒给放入锅中。
炒到小红椒变小了之后，火要关了小一点，避免可乐的水分全部都蒸发掉。差不多熟了就可以出锅了，当然在出锅之前，我们可以加入一点点葱花，也可以撒一点点的香菜，那样味道会更加的美味。接下来就把它装到一个盘子中，然后鸭舌可以拿出来，把它加上一点点的豆瓣酱，如果没有豆瓣酱的话，也可以加上老干妈适量的加一点胡椒粉。
热心网友
时间：2023-08-02 11:41
热水泡，然后爆炒
温州传统风干鸭舌怎么做
1、大葱切成段，老姜切片，大蒜拍破，鸭舌用水淘洗两遍，备用。2、处理过的鸭舌加入生抽、料酒、白砂糖、盐，再加入葱段、姜片、大蒜，腌制一夜。3、原则上应该将腌制好的鸭舌风干，可以在太阳下晾晒两天，也可放在阴凉通风处阴干。急着用，就用烤箱吧。4、将烤箱转置发酵档，开启热风循环，在烤箱门...
干的鸭舌头要怎么烧才好吃啊?
可以加洋葱和辣椒炒着吃。因为洋葱去腥味，增加香味。也可以加点姜、葱放在水里煮熟，加酱油、香油、芝麻、少许盐凉拌着吃。用温水泡半个小时洗净，用高压锅压熟，然后起油锅放姜蒜红辣椒爆香以后，下油锅翻炒几下就可以了。
干鸭舌怎么烧好吃
做法 1、大葱洗净切成段，老姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌用流动水搓洗干净。2、锅中加入足量的水，放入洗过的鸭舌，大火烧开后转中火煮5分钟，将鸭舌捞出，再用清水反复搓洗干净，煮过鸭舌的水倒掉不要。3、锅中重新注入适量的水，大火烧开后，放入洗净的鸭舌焯一分钟后捞出沥水备用。4、将沥水后...
鸭舌蒸几分钟能熟呢?
鸭舌做好吃的秘诀 1.去腥 买回来的生的鸭舌不能直接烹煮，而是首先要去腥。去腥一种是将它放到清水里面去浸泡，将鸭舌表面的一些脏物泡出来，同时将鸭舌当中的一些血水给泡出，这样再清洗鸭舌就会腥味减少。另外一种在浸泡的时候，可以加入小苏打或加入一些食盐，这样也可以很好的去除它的腥味。2.焯水 ...
鸭舌的家常做法有哪些?
做法：将鸭舌清洗干净，用开水焯水去除血水和腥味。锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。加入焯好水的鸭舌，翻炒均匀。加入料酒、生抽、老抽、糖以及八角和桂皮等香料，加水没过鸭舌。大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鸭舌入味即可出锅。麻辣鸭舌 材料：鸭舌、花椒、干辣椒、蒜末、姜末、豆瓣酱、...
风干鸭舌的做法和配方
1. 将新鲜鸭舌洗净，放入锅中加水煮沸，焯水去腥味。2. 把焯水后的鸭舌捞出，用清水冲洗干净。3. 在锅中加入适量的水，加入盐、白糖、料酒、生姜、葱、五香粉和胡椒粉，煮沸后将鸭舌放入锅中，转小火煮15分钟。4. 将煮好的鸭舌捞出，晾干水分，放在通风的地方风干2-3天即可。风干鸭舌的口感独特...
鸭舌怎么做好吃不腻(咸鸭舌怎么做好吃)
1. 鸭舌焯水备用，花椒、八角、葱、干辣椒、姜入锅炸一分钟，加入冰糖翻炒至融化。2. 倒入鸭舌轻轻翻炒，而后加水煮十五分钟，加盐调味，加料酒后关火。3. 待冷却后，裹上保鲜膜放入冷冻室冷冻一个半小时左右，之后取出食用。对于买来的干鸭舌，你可以这样做：1. 将鸭舌洗净并去除不能食用的部位。
鸭舌怎样做才能变得更加可口?
清洗去腥：要确保鸭舌的清洁，买回来的鸭舌先用清水冲洗干净，去除血水和杂质。可以用剪刀剪去鸭舌根部的白色硬皮，这样可以减少腥味。接着，将鸭舌放入沸水中焯水，加入少许料酒、姜片和葱段，这有助于去除鸭舌的腥味。腌制增香：焯水后的鸭舌捞出，用冷水冲凉，沥干水分。可以根据个人口味，用适量的盐、...
鸭舌怎么做简单又好吃?
鸭舌若干（根据人数而定）生姜几片 葱段适量 料酒适量 酱油适量 老抽少许（用于上色）白糖适量 八角几颗 香叶几片 花椒适量 盐适量 食用油适量 步骤：准备鸭舌：购买回来的鸭舌先用清水冲洗干净，去除血水和杂质。焯水：在锅中加入足够的水，放入几片生姜和一些料酒，将鸭舌放入锅中大火煮开，煮出血沫后...
鸭舌有哪些好吃的做法?
鸭舌是一种美味的食材，可以用来制作多种菜肴。以下是一些好吃的鸭舌做法：酱烧鸭舌 将鸭舌清洗干净，用开水焯一下去除血水。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入鸭舌翻炒至表面变色。加入适量的老抽、生抽、料酒、糖和水，小火慢炖至鸭舌入味且汤汁浓稠。最后撒上葱花即可出锅。麻辣鸭舌 鸭舌...
