黄瓜炒鸡蛋怎么做
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发布时间：2022-04-22 05:50
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热心网友
时间：2023-01-19 05:34
食材准备
鸡蛋2个，黄瓜2根，味精、盐、植物油 、葱、蒜、姜等。
制作步骤
1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。
2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
3、锅内放少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。
做法二
食材准备
主料：黄瓜200克,鸡蛋200克
调料：盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油（炼制）50克
制作步骤
1. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；
2. 鸡蛋磕入碗内打散；
3. 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；
4. 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；
5. 投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；
6. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。
做法三
食材准备
土鸡蛋2个，黄瓜1根，盐，山茶油，花生油，香葱，蒜瓣，生姜，红椒（微辣）
制作步骤
1、将黄瓜洗净去皮，纵切成两半，再每半又纵分切成两半，再一起横切成丁块；
2、香葱切碎，蒜瓣切片，生姜切细条状，红椒切碎丁；
3、鸡蛋去壳入碗，放适量盐，用筷子搅拌打散；
4、炒锅内倒入山茶油和花生油，两种油量比例大约为1：3，加热后再将打散的鸡蛋倒入快炒；
5、把炒熟的蛋花推至锅的一边，再加入适量花生油，下蒜瓣、生姜条和红椒炒香，随即倒入黄瓜丁，放适量盐，最后同鸡蛋一起炒匀再撒点葱花，即可出锅装盘。
提示
1、黄瓜去皮是为了防止农药残留，为了更加安全食用，建议能去皮的蔬果，都去皮再吃。
2、黄瓜清淡，如果口味重一点的人可以加点微辣的红椒来炒，一是视觉上感觉好，瓜绿椒红的，二是符合个人口味，但是不能太辣，否则会抢了黄瓜和鸡蛋的清爽味。
3、火候一定要得当，否则会破坏了这道菜的营养价值，也影响食欲，黄瓜原本可以生吃，鸡蛋也是快熟菜品，不能炒的过久，炒的过程中只要掌握得当，不必加水，这样炒出来的色泽会更好。
热心网友
时间：2023-01-19 07:08
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亲您好！黄瓜洗净去头，改斜刀切马耳朵形反过来切成菱形片，切红椒，大蒜切蒜片，大葱切葱花，碗中打两个鸡蛋加少许盐搅散，油五成热下鸡蛋炒散捞出备用。油热下入姜葱蒜炝锅爆香，下黄瓜片中火翻炒，断生开始调味，白糖、少许盐、一点鸡精翻炒均匀，下鸡蛋翻炒均匀出锅装盘即可。
黄瓜炒鸡蛋怎么做好吃
1、准备用料。黄瓜、鸡蛋、葱花、蒜、玉米油、盐、鸡精。2、黄瓜一根洗净，切成斜片。3、一个鸡蛋打散。4、锅内放油烧热，放入鸡蛋液。5、炒成鸡蛋碎备用，葱花蒜片。6、锅内放油烧热放入葱花蒜片爆香。7、放入黄瓜片翻炒均匀。8、放入少许盐，放入鸡蛋碎继续翻炒片刻。9、出锅前加入少许鸡精...
黄瓜炒鸡蛋怎么炒
1、材料：鸡蛋2个，黄瓜2根，味精、盐、植物油 、葱、蒜、姜等。2、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。3、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。4、锅内放少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌...
黄瓜炒鸡蛋的做法
1、黄瓜去皮，鸡蛋洗净。2、鸡蛋加入盐和料酒打散。3、黄瓜切菱形片。4、锅热油，倒入蛋液。5、蛋液气泡凝固之后炒散盛出备用。6、锅热油，爆香葱末。7、放入黄瓜快速翻炒。8、加入鸡蛋翻炒均匀。9、加入盐调味即可。
黄瓜炒鸡蛋怎么做
1、将黄瓜洗干净，切成薄片；准备一个空碗，打入鸡蛋，加入少许盐，再搅拌均匀。2、起锅烧油，倒入鸡蛋液，进行快速翻炒，炒至鸡蛋呈金黄色时盛出。3、往锅中放入一勺蒜末进行爆香，倒入黄瓜薄片，加入盐调味，再翻炒至菜熟；倒入鸡蛋，翻炒均匀即可。菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。菜品营...
黄瓜炒鸡蛋的做法?
1. 小黄瓜三根，鸡蛋两个。2. 将黄瓜洗净后切成滚刀块，鸡蛋打入碗中打散。3. 热锅倒入适量油，油热后倒入打散的鸡蛋液，翻炒至凝固后盛出备用。4. 锅中再倒入少许油，放入切好的黄瓜块，加入适量盐，少许水，盖上锅盖焖煮片刻。5. 揭开锅盖，加入少许味精调味，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。6....
黄瓜怎么炒好吃家常菜 黄瓜炒鸡蛋做法介绍
1、食材：黄瓜两根、鸡蛋三四枚、油盐适量。2、黄瓜洗净，纵向一剖为二，整个给它剖开。3、然后斜刀把黄瓜切成薄片。4、把黄瓜片放进大碗中，加入3克左右的食盐。盐不要太多，免得这菜吃着咸。5、把黄瓜片与盐拌匀，腌制几分钟。由于这黄瓜嫩，黄瓜片又薄，三五分钟过去，这黄瓜就被腌出了水，...
黄瓜炒鸡蛋的做法是什么
料酒，淀粉，大葱，猪油为辅料制作而成的家常菜品。那么黄瓜炒鸡蛋的做法是什么？1、黄瓜切片儿备用。2、鸡蛋打入碗中，一调羹料酒，半调羹清水打匀成蛋液。3、热锅冷油，油热倒入蛋液，中火煎熟后铲碎盛出备用。4、锅中再入油，油热入黄瓜片翻炒至断生。5、入鸡蛋翻匀，调入适量盐起锅。
怎样做出好吃又美味的黄瓜炒鸡蛋?
将清洗好的黄瓜切片备用，碗中打入几个鸡蛋，加盐后打散，锅中倒油，下入鸡蛋炒熟后盛出备用，下入黄瓜片翻炒片刻加入酱油，下入鸡蛋一起翻炒，炒熟后盛出装盘，好吃又美味的黄瓜炒鸡蛋就做好了。具体如下：步骤1、将买好的黄瓜清洗去皮。步骤2、将黄瓜改刀切成薄片。步骤3、碗中打入5个鸡蛋。步...
黄瓜炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃
黄瓜炒鸡蛋的做法步骤66.放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。黄瓜炒鸡蛋的做法步骤77.锅中留底油下入葱碎爆香。黄瓜炒鸡蛋的做法步骤88.下入黄瓜片，快速翻炒均匀。黄瓜炒鸡蛋的做法步骤99.加入盐、煸炒至断生。黄瓜炒鸡蛋的做法步骤1010.再倒入蛋花。黄瓜炒鸡蛋的做法步骤1111.翻拌均匀...
黄瓜炒鸡蛋怎么炒好吃又简单
步骤1：基础准备 首先，洗净黄瓜，切成薄片，鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀，让蛋液更加鲜美。步骤2：两步炒制 先在热油中快速翻炒黄瓜片至微软，然后捞出备用。接着，锅中保留少许油，倒入蛋液，快速翻炒至蛋花状。步骤3：融合美味 炒好的鸡蛋出锅，加入适量生抽调味，使鸡蛋与黄瓜的味道更加和谐...
