干腌菜怎么制作方法
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发布时间：2022-04-22 05:50
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懂视网
时间：2022-07-11 12:56
1、小黄瓜洗净后沥干水分。
2、把盐放入黄瓜中。
3、用手搓匀，腌制5天，每天翻动2次。
4、篦去小黄瓜腌出的水。
5、腌过的小黄瓜中放入白糖。
6、干黄酱用水懈开。
7、把酱汤过筛后放入小黄瓜中。
8、搅拌均匀，腌制5天，每天翻动2次。把小黄瓜放入保鲜盒中，密封后入冰箱腌制15天，5天翻动一次。
热心网友
时间：2022-07-11 10:04
材料：干腌菜、芝麻、糖、辣椒粉、蒜片、姜片、葱、蒜末、海鲜酱油。
做法：
1、干腌菜温水泡一个小时，清洗3到5遍，去除泥沙。

2、葱，姜，蒜片切好放到洗好的干腌菜里。

3、放入芝麻。
4、放入辣椒粉。
5、拌匀，油烧开浇到里面，油比正常炒菜多。
6、放入白糖，蒜末。
7、放入海鲜酱油。
8、拌匀即可。

干腌菜烧肉
主料：猪肉500g、干咸菜600g。
辅料：油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、酱油适量。
做法：
1、猪肉洗净切薄片。
2、干咸菜去老蔸洗净切1厘米长段。
3、肥猪肉切碎。
4、锅烧热，放少许油，下肥肉碎炸油。
5、放猪肉片翻炒出油。
6、放料酒和酱油。
7、放开水末过肉煮20分钟。
8、放干咸菜，放少许水煮5分钟。
9、放味精翻炒几下，即可。
热心网友
时间：2022-07-11 11:22
付费内容限时免费查看回答菜谱名称： 酸辣白菜 菜谱类别： 四川菜 菜谱制作： 原料 黄芽白菜五斤；干辣椒一两二钱；精盐三两；姜丝一两；白糖四两；花椒三钱；醋五两；芝麻油三两 【制作过程】 1.选用抱合很紧的黄芽白，去掉外帮洗净，直剖成两瓣，切成寸半长的段，然后再直切成二分宽的粗丝。2.取大盆一只，放一层菜撒一层盐，然后拌和均匀，用一大盘子盖压，腌渍三小时后，挤去水分仍放盆内，加入白糖、醋拌匀。干辣椒洗去浮灰，泡软切成丝，和姜丝一起放在菜上 1．将白菜切半，淹渍在浓度百分之15的盐水里＜盐最好不要加碘＞8小时后冲干净． 2．在煮好的糯米粉粥中＜冷却后使用．＞加入辣椒面，切碎的洋葱粒．姜．虾酱．韭菜．苹果丝．萝卜丝．白糖．盐．一起混合． 3．往淹渍好的白菜里将将调好的料＜就是第2条＞均匀的加入． 4．将调理好的白菜保存在密封的容器里＜白菜心向上＞放入冰箱保鲜层冷藏发酵．一星期后可食用！ 参考资料：这个是正的韩国的韩国的方法哦 泡菜的做法 泡菜的做法泡菜(kimchi)是一种用白菜和萝卜或黄瓜加上盐,蒜,洋葱,生姜,红辣椒和海鲜等腌泡而成的辣菜. 它是一种发酵食品，它不但味美、爽口，而且具有丰富的营养，是餐桌上不可缺少的主要开胃菜.泡菜用鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成.每个家庭制作出来的泡菜，其味道和营养是各不相同的。 朝鲜泡菜种类很多，按季节可分为春季的萝卜泡菜、白菜泡菜，夏季的黄瓜泡菜、小萝卜泡菜，秋季的辣白菜、泡萝卜块儿， 冬季的各种泡菜. 下面介绍辣白菜的制作方法. 制作过程 1.将收拾干净的整颗白菜分两半或四等分(注：竖切)，腌于盐水中； 2.将萝卜切成细丝.；3.牡蛎(海蛎子)和海鲜用盐水洗净；4.萝卜丝里放入适量辣椒面，将其搅拌； 5.将各种调料(蒜、姜等)捣成泥状加入(4)里，加入适量鱼酱、盐、白糖调味拌均； 6.最后放入牡蛎拌均(馅制作完)；7.将馅夹进腌好的白菜叶之间；8.从白菜芯开始抹馅，直到外层的叶子抹完； 9.最后用最外层叶包住，把辣白菜整齐地码进缸里，上面用一层腌白菜叶轻压.
干腌菜正宗做法
1、小黄瓜洗净后沥干水分。2、把盐放入黄瓜中。3、用手搓匀，腌制5天，每天翻动2次。4、篦去小黄瓜腌出的水。5、腌过的小黄瓜中放入白糖。6、干黄酱用水懈开。7、把酱汤过筛后放入小黄瓜中。8、搅拌均匀，腌制5天，每天翻动2次。把小黄瓜放入保鲜盒中，密封后入冰箱腌制15天，5天翻动一次。
制作干腌菜的技巧有哪些?
选择新鲜蔬菜：制作干腌菜的第一步是选择新鲜的蔬菜原料。适合腌制的蔬菜有白菜、萝卜、黄瓜、豆角等。新鲜蔬菜含水量适中，腌制时更容易吸收盐分和其他调味料。清洗和切割：将选好的蔬菜彻底清洗干净，去除泥土和杂质。然后根据需要将蔬菜切成合适的大小和形状，如条状、片状或丁状。脱水处理：为了减少蔬菜...
四川干盐菜详细腌制方法
1. 选择新鲜蔬菜：选择新鲜、嫩绿且没有黄叶的蔬菜，如青菜、大头菜等。2. 清洗和晾干：将蔬菜彻底清洗干净，去除泥沙和杂质，然后晾干水分。3. 切菜：将晾干的蔬菜切成合适的大小，一般为1\~2厘米宽的条状。4. 加盐搓揉：按照每500克蔬菜加20\~30克盐的比例，将盐均匀撒在蔬菜上，并用手搓揉，使...
干腌菜怎么做好吃
1、干腌菜温水泡一个小时，清洗3到5遍，去除泥沙。2、葱，姜，蒜片切好放到洗好的干腌菜里。3、放入芝麻。4、放入辣椒粉。5、拌匀，油烧开浇到里面，油比正常炒菜多。6、放入白糖，蒜末。7、放入海鲜酱油。8、拌匀即可。干腌菜烧肉 主料：猪肉500g、干咸菜600g。辅料：油适量、盐适量、味精适量...
腌菜干的做法有哪些?
腌制过程：将晾晒好的蔬菜干放入干净的腌菜坛或者容器中，加入适量的腌料，然后用手揉搓，使蔬菜干与腌料充分接触，让盐分和香料渗透进蔬菜中。接着，将腌好的蔬菜干层层压实，尽量排出空气。最后，用干净的布或者塑料膜封口，放在阴凉通风的地方发酵腌制。腌制时间：腌制时间根据个人口味和当地气候而定。
干腌菜的怎么做的好吃
4 、腌菜。100斤鲜菜用盐2.5——3斤左右。埋一层菜，用脚踏实，撒一层盐，一般3——4层。埋菜时尽量少缝隙，要塞实；踏菜要到菜有些水出来为最佳；撒盐要均匀，下层少一些，上层多一些，喜辣的可每层放些干辣椒，但最好也剪碎撒匀。最上层要放上菜边皮，把菜全部盖住，要厚一些，用脚踏...
如何做干腌菜
干腌菜的腌制方法步骤：干腌菜是青菜、萝卜等再反复煮晒至干而成，技艺简单，但程序复杂。干腌菜的简易做法：将青菜买回后先晾晒到半干，再撒上少许食盐，揉搓后装入编织袋，用石头或重物压上。压八到十天后，拿出来淘洗干净，先用洗衣机脱水后，再晾一天戓两天，便可腌制装坛。看看萝卜干的做法：萝...
腌制菜干需要什么食材?
晾晒：腌制好的菜干需要进行晾晒，将菜干平铺在干净的晾晒架上，避免阳光直射，晾晒至表面干燥、无水分为止。保存：将晾晒好的菜干放入密封袋或密封罐中，存放在阴凉干燥处，避免潮湿和阳光直射。通过以上步骤，就可以制作出美味可口的腌制菜干了。在腌制过程中，要注意保持卫生，避免污染，以确保菜干的...
碎干腌菜的制作方法
把切好的菜放到一个大盆子里，在上面撒上盐，开始搅拌均匀。请点击输入图片描述 把搅拌均匀的小菜装在无水无油的干净罐子里。请点击输入图片描述 把罐子放在阴凉的地方保存，大概一天后就可以食用了。请点击输入图片描述 6 好吃的东北腌碎咸菜做好了，腌碎咸菜还是老法子好，简单又方便。请点击输入图片...
晒干的萝卜干怎么做咸菜
制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用；将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内；以后每天搅动一至两次（最好用一双固定的筷子），约7天即可食用。味道酸甜、微辣，色泽光亮，青白色透红，是早晚餐的好...
