核桃枣泥月饼的做法,核桃枣泥月饼怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-05-29 19:00
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-07 07:30
1.
转化糖浆，枧水，花生油，倒入干净的碗里，混合均匀
2.
加入过筛好的中粉
3.
戴上一次性手套把面团抓成团，盖上保鲜膜放一边静置2小时备用
4.
核桃仁用烤箱200度烤5分钟，取出分成小颗粒
5.
核桃碎加到枣泥馅里混合均匀
6.
枣泥馅按照每个35克平分成24个馅球
7.
月饼皮按照每个16克左右分成24个小剂子
8.
戴上一次性手套，取其中一个面团用2个掌心的摩擦力按扁，放上枣泥馅
9.
手心合起来，用虎口把面团慢慢收圆，皮厚的地方可以推到皮薄的地方，尽量推的均匀一点
10.
所有的月饼面团包上馅（也可以每个月饼做好以后马上用模具压成月饼胚）
11.
把月饼球放入50克模具里，月饼模具倒扣在油纸上，向下按压，轻轻提起模具，清晰的花纹就出来了
12.
所有月饼全部做好以后用喷水壶喷一点点水，静置10分钟，同时预热烤箱180度
13.
180度烤6分钟定型取出
14.
在定型好的月饼上刷一层薄薄的蛋液，不要刷太多，尽量用毛刷来刷，再放回烤箱180度烤13-15分钟。
15.
上色后及时加盖锡纸，烤熟后晾凉。等待回油
教你在家做广式枣泥核桃月饼枣香浓郁外面吃不到的独家配方
1. 将枣泥核桃馅分成30克/个，饼皮分成20克/个的份量，分别揉圆备用。2. 将饼皮用手掌压扁成小圆片，然后将馅料放在饼皮上，用虎口慢慢往上推，直至饼皮把馅料全部包住。3. 准备一个月饼模具，撒入少许面粉，摇匀后倒出多余的面粉，然后将包好的月饼胚轻轻抹一层面粉，放入模具中。4. 按下月...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
枣泥核桃月饼怎么做?
1、转化糖浆加枧水搅拌均匀，加入花生油搅拌乳化。2、加入中筋面粉，揉匀，包保鲜膜室温松弛2个小时。3、将枣泥核桃馅分成30g一个，饼皮分成20g一个，分别滚圆（饼皮做一个拿一个，不然容易干）4、取一个饼皮，压扁，放入枣泥核桃馅，虎口往上推，包起来。5、表面沾干粉防粘，放入模具中，压出形...
无糖枣泥核桃馅,中秋做月饼必备
第一步，清洗大枣。她用了200克大枣，先放一勺盐和一勺面粉，再加入清水浸泡五分钟，然后轻轻搓洗，可以有效去除大枣褶皱处的灰尘。她还分享了一个快速去核的小技巧：用吸管先在枣的一端顶到一半的位置，再换到另一端，轻轻一挤就能去掉枣核了。最后加入擀好的核桃碎抓拌均匀，这样红枣核桃馅就做...
枣泥月饼烤箱烤多长时间
1、枣泥月饼烤箱烤5-10分钟。2、主料：面粉200克、转化糖浆140克、枧水4克、花生油50克、枣泥馅1000克、鸡蛋1个 3、把转化糖浆和花生油倒入盆中，用打蛋器打至乳化状态，再倒入枧水，继续搅打。4、放入面粉。5、用刮刀压拌，不要过力揉面，面团醒2个小时再用。6、枣泥馅里边放点核桃仁，分成6...
核桃枣泥豆沙月饼需要怎样的制作工序?
制作枣泥：将红枣洗净，去核，然后用水浸泡几个小时，使其软化。将泡软的红枣放入锅中，加入适量的水，煮至烂熟。然后将煮熟的红枣捣成泥状，加入适量的糖调味，制成枣泥备用。制作核桃碎：将核桃仁放入烤箱中，以160°C烤10-15分钟，或者在平底锅中小火翻炒至金黄色，释放出香味。然后取出晾凉，剁...
枣泥月饼的作法
三、枣泥核桃月饼的包制 第一步：把枣泥核桃馅分成50克一份，饼皮分成25克一份，注意饼皮和枣泥核桃馅比较粘手，一定要带上一次性手套来操作。第二步：取一份饼皮，用手心按扁，然后放入一个枣泥核桃馅，一只手用虎口向上推饼皮，另一只手用拇指按压枣泥核桃馅，直到把馅料全部包入饼皮，这样可以...
枣仁月饼怎样做才好吃?
【材料准备】糯米粉：200克 枣泥（或红枣馅）：适量 核桃仁、杏仁等干果：适量 白糖：适量 水：适量 猪油（或植物油）：适量 月饼模具：1个 【步骤一：准备馅料】将红枣洗净，去核，蒸熟后捣成泥状，加入适量的白糖调味，搅拌均匀。将核桃仁、杏仁等干果切碎，与枣泥混合均匀，制成馅料。【步骤二：...
枣泥月饼应该怎样做?
材料准备：红枣：500克（最好选择无核或者自己去核）糯米粉：200克 白糖：适量（根据个人口味调整）水：适量 食用油：适量 月饼模具：1个 制作步骤：一、 枣泥馅料准备：去核：将红枣洗净，如果是有核的枣，需要去掉核。泡发：将去核的红枣放入温水中浸泡，大约泡发1-2小时，使其软化。煮烂：将...
有什么技巧可以使枣泥核桃馅更好吃?
处理核桃：将核桃仁放入烤箱中烤至微黄，释放出香味，然后切碎或者用料理机打成小颗粒。烤制的过程中要注意观察，防止烤焦。混合：将制作好的枣泥和烤制好的核桃颗粒按比例混合均匀。核桃的加入量可以根据个人喜好调整，但不宜过多，以免影响枣泥的细腻口感。烹饪：将混合好的枣泥核桃馅放入锅中，小火慢...
桂花核桃枣泥馅有哪些制作方法?
制作枣泥：将煮熟的红枣捞出，去掉多余的水分，用勺子或者搅拌机将红枣搅拌成泥状。如果没有搅拌机，可以用细筛过滤，去除皮渣。炒制枣泥：在锅中加入少量食用油，将枣泥倒入锅中，用中小火慢慢翻炒。炒的过程中加入适量的糖，根据个人口味调整甜度。加入核桃仁：将核桃仁切碎，可以在炒枣泥的过程中加入...
