营养计算中牛奶应该和什么分在一类?
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发布时间:2022-05-29 17:51
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热心网友
时间:2023-10-30 12:58
牛奶是强碱类食物,牛奶是应该属于荤类。
根据目前通用的定义,凡食物中所含的氯、硫、磷元素较多,在体内最终代谢产物呈酸性的,即为酸性食物。这类食物主要包括畜、禽肉类,鱼虾类、蛋类、谷类,以及硬果中的花生、核桃、榛子等;凡食物中所含的钙、钾、镁等元素的总量较多,在体内的最终代谢产物呈碱性的,即为碱性食物。这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、牛奶以及硬果中的杏仁、栗子等。
牛奶的营养特点:
牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。
鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体,其中水分含量占86%~90%,因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。牛乳的比重平均为1.032,比重大小与乳中固体物质含量有关。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外,其他成分基本稳定,故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标。
所含的营养素比较完全,营养价值很高且易于消化吸收,最适合于病人、幼儿老人食用。
热心网友
时间:2023-10-30 12:58
营养计算中,牛奶应该和。就是奶类分在一起,他是属于蛋白质类含量比较高的。
营养计算中牛奶应该和什么分在一类?
牛奶是强碱类食物,牛奶是应该属于荤类。根据目前通用的定义,凡食物中所含的氯、硫、磷元素较多,在体内最终代谢产物呈酸性的,即为酸性食物。这类食物主要包括畜、禽肉类,鱼虾类、蛋类、谷类,以及硬果中的花生、核桃、榛子等;凡食物中所含的钙、钾、镁等元素的总量较多,在体内的最终代谢产物呈碱...
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