苏州的酥蹄是不是万三蹄呢?
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发布时间：2022-05-29 21:22
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时间：1天前
不是
明朝初年，沈万三富甲一方，朱元璋去苏州游玩，晚上在沈万三家里吃饭，有一道菜就是这个蹄膀，朱元璋就问道：这是什么菜？由于皇帝的姓是朱，所以绝对不可以说是猪蹄，沈万三灵机一动，回到：此乃万三蹄！皇帝又问，这么大，筷子不太好夹，怎么办？没人可以在皇帝面前用刀的，沈万三微微一笑，从蹄膀里抽出了一根细细的骨头，（大家吃kfc翅中的时候知道里边是两根骨头的，一根大的、一根小的），以骨代刀，将蹄膀切成了几块儿，由此也可见蹄膀炖得是很有功夫的，朱元璋大喜，于是，此蹄膀的万三蹄一名得以传播开来。
苏州的酥蹄是不是万三蹄呢?
不是 明朝初年，沈万三富甲一方，朱元璋去苏州游玩，晚上在沈万三家里吃饭，有一道菜就是这个蹄膀，朱元璋就问道：这是什么菜？由于皇帝的姓是朱，所以绝对不可以说是猪蹄，沈万三灵机一动，回到：此乃万三蹄！皇帝又问，这么大，筷子不太好夹，怎么办？没人可以在皇帝面前用刀的，沈万三微微一笑，...
万三蹄简介
周庄美食中，万三蹄、万三肉、焐熟藕以及腌菜苋等，都享有盛名，其中最著名的当属“万三蹄”。这道菜的历史可以追溯到明代沈万三的家宴，当时它被用来款待尊贵的客人，当地人也称其为万三肘子。随着时间的推移，酥蹄逐渐在苏州广为流传，而万三蹄则成为了周庄独特的美食象征。万三蹄的制作工艺独特，选用猪...
万三酥蹄简介
最终，万三蹄呈现出酱红色的汤汁，肥而不腻，咸甜适中，入口即化，肉质酥烂。最引人注目的吃法在于，万三蹄经过蒸焖后，皮色酱红，整只猪蹄在两根贯穿的长骨之间保持着完好形状。只需轻轻抽出细骨，便能借助骨为刀，将蹄肉顺顺利利地剖开，供众人共享。这种独特的吃法，象征着团圆和和睦，因此，无...
江苏苏州特产:万三蹄
万三蹄是江苏地区汉族名菜之一，起源于明代沈万三家，是用来招待贵宾的必备菜肴，当地叫万三肘子和万三蹄，尤以“万三蹄”为最。万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。万三蹄有什么营养价值？猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素...
去苏州必吃的10种小吃
苏州10大美食有万粗举三蹄，松鼠桂鱼，响油鳝糊，碧螺虾仁，樱桃肉，腌笃鲜，蜜汁火方，莼菜银鱼汤，苏式爆鱼以及阳澄湖大闸蟹。1、万三蹄 万三蹄是江苏地区传统名菜之一，香嫩美味，咸中带甜，肥而不腻。起源于明代沈万三家，主要是用来招待贵宾的必备菜肴，相传沈万三用万三蹄宴请过朱元璋。2、松鼠桂鱼...
苏州有哪些做万三蹄比较正宗的餐厅推荐?
苏州是中国江苏省的一个历史悠久的城市，也是中华美食的重要发源地之一。在苏州的传统佳肴中，万三蹄是一道非常有名的特色菜。万三蹄起源于明朝，由当地巨商沈万三所创，因此得名。这道菜以精选的猪前蹄为原料，通过复杂的烹饪工艺，使得肉质酥烂、肥而不腻，深受食客们的喜爱。苏州做万三蹄比较正宗的餐厅...
万三蹄是同里特产吗
必然冒犯了皇帝，皇帝定他个死罪也不是不可能的！这时，沈万山赶紧改口说：“这是‘万山蹄’，请皇上品尝。这样，沈万山化解了这一道生死攸关的考题，让朱元璋加害不成。而那道菜：红烧猪蹄因此改名为“万山猪蹄”。同里状元蹄的由来：“状元蹄”其实就是“卤猪蹄”，在同里古镇各种特色小吃中称得上“...
昆山有什么特产啊
4、万三蹄：万三蹄出自近代富翁周庄沈万三的家里。相传江南巨富沈万三“家有筵席，必有酥蹄”。万三蹄以猪腿为原料，佐以调料，做法是用大号砂锅，经过一天一夜的煨煮，火候极为讲究，要经数旺数文，以文火为主。5、袜底酥："袜底酥"据说是锦溪人根据宋孝宗时宫庭茶点仿制而成的。它形如袜底，一...
朱元璋杀心已起,吃饭时指着猪蹄问沈万三:这是什么菜?沈万三答了什么竟...
沈万三知道了朱元璋对自己不信任、有了杀害之心。朱元璋的“朱”与“猪”为同音，所以他说猪蹄子为万三蹄，躲过一劫。在明朝的那么多位皇帝中，要说最厉害的也就可以说是朱元璋做皇帝的时候最为厉害了。虽然是朱元璋是乞丐出身，但是他的手段却非常的厉害。在朱元璋在位期间，作为商人沈万三的名气是很大...
苏州的古镇有哪些 苏州古镇美食攻略
万三蹄人均：70元周庄的故事一定绕不开沈万三，据说万三蹄是沈万三家招待贵宾时必上的菜肴。猪蹄经过一天一夜的煨煮，汤色酱红，皮润肉酥，肥而不腻，撕下一块酥烂的肉放进嘴里，入口即化，酱香味超足。甪直古镇地址：苏州市吴中区这是个常被人读错的地名，也是个令人难忘的地方。被称为“神州水乡...
