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酸菜炖完特别酸怎么办

发布网友 发布时间:2022-05-29 18:38

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2个回答

热心网友 时间:2023-11-04 07:41

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工具/原料

酸菜
方法/步骤

1
将酸菜多冲洗几次,也可以将酸菜切碎了再冲洗,冲洗之后要浸泡一段时间。

2
用温开水或者淡盐水浸泡酸菜,可以浸泡几遍,中间记得换水。

3
炒酸菜的时候可以多放点糖,用糖的甜味中和酸菜的酸味,不过糖不能放太多,不然酸菜味道就不伦不类了。

4
炒酸菜的时候搭配一些比较容易中和酸味的调味料,例如辣椒、葱蒜等,根据酸味的大小添加适量的调味料。

5
炒酸菜的时候多放点盐,当然盐也不能太多,不然就会咸。

6
在水里加入小苏打,然后将酸菜浸泡在小苏打水中一段时间,利用小苏打的碱性中和一下酸菜的酸味。

热心网友 时间:2023-11-04 07:42

炖菜炖的特别酸怎么办呢?可以把汤倒掉再加入一点水,再炖一下就可以了。
煮好的酸菜太酸了怎么办 酸菜太酸可以怎么补救

1、加入清水稀释,汤汁太多的话可以倒出汤汁,加入清水后再炖煮一下。2、将酸菜多冲洗几次,也可以将酸菜切碎了再冲洗,冲洗之后要浸泡一段时间。3、用温开水或者淡盐水浸泡酸菜,可以浸泡几遍,中间记得换水。4、炒酸菜的时候可以多放点糖,用糖的甜味中和酸菜的酸味,不过糖不能放太多,不然酸菜味...

炖酸菜太酸怎么处理

1、将汤汁倒出大部分,加入清水后继续炖煮。2、还是太酸可以把酸菜也捞出部分,加水煮。3、没煮之前可以用清水多冲洗浸泡几遍,就可以去除掉一部分酸味,但是酸菜是发酵形成的酸,完全去掉不太可能,可以减少一部分,不然也就没有什么营养了。

炖熟的酸菜很酸有补救的办法吗

炖熟的酸菜很酸补救的办法:1、加入清水稀释。2、汤汁太多的话可以倒出汤汁,加入清水后再炖煮一下。

酸菜做好了感觉特别酸怎么办

加一点点小苏打就可以了。小苏打的碱性能综合酸味还能使酸菜软烂,口感好,还可以将酸菜放在温水里浸泡,可以降低酸菜的酸度,太酸的话可以换一次水。酸菜的做法:1、烧一壶白开水,放置1天。2、萝卜、豇豆、苦瓜、大白菜梆子等通常泡酸菜的蔬菜洗净,彻底晾干蔬菜表面的水分,自然风干表面湿的水分。3...

酸菜炖肉太酸了怎么办

可以加粉丝中和一下,最后成了酸菜粉丝炖肉。酸菜粉丝一道著名的东北菜,酸菜可以各种混搭,酸菜汆白肉,酸菜血肠,酸菜丸子等等。iniao味道太酸的话可以加其他原材料中和一下,太酸影响口感,所以还是适度的好。下次做之前也可以将酸菜过水洗几次,避免太酸。东北酸菜,是东北地区的一种家常特色食物。常...

猪肉炖酸菜,做好了酸菜特别酸怎么办呢?

具体做法是,一,五花肉或猪前槽肉(梅肉),数量你自己定,最好二市斤以上,有条件的最好加点猪骨头放凉水中开火煮大约十分钟左右,撇去血沫,捞出,趁热切大片。锅热下三两猪油,放生姜、八角炒香倒入五花肉炒至出油下料酒烹香,放入少许干辣椒段和酸菜翻炒一下,加入清水腌过五花肉和酸菜,放入盐...

炖熟的酸菜吃不了咋办,4斤酸菜洗两变还酸的厉害,

如果还酸的话,用水泡一下,或在洗多几次,煮酸菜鱼好吃

排骨炖酸菜汤咸了怎么办

多放水再炖

刚才在炖酸菜,结果炖得相当不好吃,水掰掰的,很难吃,有没有什么办法拯救...

您好,酸菜炖的很水是因为你再煮酸菜之前没有攥一下酸菜,导致里面水分过多,或者是由于加水太多了,以及炖制的时间太少,可以加入一些肉、排骨(熟的就可以)或者加入一些粉条,炖酸菜要多放一点盐,加入一些适量的辣椒也是非常不错的,希望对您有用,请采纳~...

怎样炖酸菜烂不烂

炖酸菜时可以选择用慢炖锅或者砂锅,以低火慢炖的方式可以确保酸菜炖得更烂。另外,可以在炖的过程中适量加入清水或者高汤,这样可以使酸菜更容易炖烂。同时,可以加入一些肉类或者豆腐等食材共同炖煮,这样可以增加汤汁的浓稠度,有助于酸菜更容易炖烂。最后,翻炖时要轻轻搅拌,避免太过激烈地搅拌,...

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