酸菜炖完特别酸怎么办
发布网友
发布时间：2022-05-29 18:38
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热心网友
时间：2023-11-04 07:41
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工具/原料
酸菜
方法/步骤
1
将酸菜多冲洗几次，也可以将酸菜切碎了再冲洗，冲洗之后要浸泡一段时间。
2
用温开水或者淡盐水浸泡酸菜，可以浸泡几遍，中间记得换水。
3
炒酸菜的时候可以多放点糖，用糖的甜味中和酸菜的酸味，不过糖不能放太多，不然酸菜味道就不伦不类了。
4
炒酸菜的时候搭配一些比较容易中和酸味的调味料，例如辣椒、葱蒜等，根据酸味的大小添加适量的调味料。
5
炒酸菜的时候多放点盐，当然盐也不能太多，不然就会咸。
6
在水里加入小苏打，然后将酸菜浸泡在小苏打水中一段时间，利用小苏打的碱性中和一下酸菜的酸味。
热心网友
时间：2023-11-04 07:42
炖菜炖的特别酸怎么办呢？可以把汤倒掉再加入一点水，再炖一下就可以了。
煮好的酸菜太酸了怎么办 酸菜太酸可以怎么补救
1、加入清水稀释，汤汁太多的话可以倒出汤汁，加入清水后再炖煮一下。2、将酸菜多冲洗几次，也可以将酸菜切碎了再冲洗，冲洗之后要浸泡一段时间。3、用温开水或者淡盐水浸泡酸菜，可以浸泡几遍，中间记得换水。4、炒酸菜的时候可以多放点糖，用糖的甜味中和酸菜的酸味，不过糖不能放太多，不然酸菜味...
炖酸菜太酸怎么处理
1、将汤汁倒出大部分，加入清水后继续炖煮。2、还是太酸可以把酸菜也捞出部分，加水煮。3、没煮之前可以用清水多冲洗浸泡几遍，就可以去除掉一部分酸味，但是酸菜是发酵形成的酸，完全去掉不太可能，可以减少一部分，不然也就没有什么营养了。
炖熟的酸菜很酸有补救的办法吗
炖熟的酸菜很酸补救的办法：1、加入清水稀释。2、汤汁太多的话可以倒出汤汁，加入清水后再炖煮一下。
酸菜做好了感觉特别酸怎么办
加一点点小苏打就可以了。小苏打的碱性能综合酸味还能使酸菜软烂，口感好，还可以将酸菜放在温水里浸泡，可以降低酸菜的酸度，太酸的话可以换一次水。酸菜的做法：1、烧一壶白开水，放置1天。2、萝卜、豇豆、苦瓜、大白菜梆子等通常泡酸菜的蔬菜洗净，彻底晾干蔬菜表面的水分，自然风干表面湿的水分。3...
酸菜炖肉太酸了怎么办
可以加粉丝中和一下，最后成了酸菜粉丝炖肉。酸菜粉丝一道著名的东北菜，酸菜可以各种混搭，酸菜汆白肉，酸菜血肠，酸菜丸子等等。iniao味道太酸的话可以加其他原材料中和一下，太酸影响口感，所以还是适度的好。下次做之前也可以将酸菜过水洗几次，避免太酸。东北酸菜，是东北地区的一种家常特色食物。常...
猪肉炖酸菜,做好了酸菜特别酸怎么办呢?
具体做法是，一，五花肉或猪前槽肉(梅肉)，数量你自己定，最好二市斤以上，有条件的最好加点猪骨头放凉水中开火煮大约十分钟左右，撇去血沫，捞出，趁热切大片。锅热下三两猪油，放生姜、八角炒香倒入五花肉炒至出油下料酒烹香，放入少许干辣椒段和酸菜翻炒一下，加入清水腌过五花肉和酸菜，放入盐...
炖熟的酸菜吃不了咋办,4斤酸菜洗两变还酸的厉害,
如果还酸的话，用水泡一下，或在洗多几次，煮酸菜鱼好吃
排骨炖酸菜汤咸了怎么办
多放水再炖
刚才在炖酸菜,结果炖得相当不好吃,水掰掰的,很难吃,有没有什么办法拯救...
您好，酸菜炖的很水是因为你再煮酸菜之前没有攥一下酸菜，导致里面水分过多，或者是由于加水太多了，以及炖制的时间太少，可以加入一些肉、排骨（熟的就可以）或者加入一些粉条，炖酸菜要多放一点盐，加入一些适量的辣椒也是非常不错的，希望对您有用，请采纳~...
怎样炖酸菜烂不烂
炖酸菜时可以选择用慢炖锅或者砂锅，以低火慢炖的方式可以确保酸菜炖得更烂。另外，可以在炖的过程中适量加入清水或者高汤，这样可以使酸菜更容易炖烂。同时，可以加入一些肉类或者豆腐等食材共同炖煮，这样可以增加汤汁的浓稠度，有助于酸菜更容易炖烂。最后，翻炖时要轻轻搅拌，避免太过激烈地搅拌，...
