泡椒鱿鱼怎么做
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发布时间：2022-05-29 19:28
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热心网友
时间：2023-11-11 12:49
做法一
材 料：鱿鱼二尾；洋葱（切丝）半粒；炸油适量；九层菜；太白粉适量；味素适量；酱油适量；香油适量；水二匙；
作 法：一、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片（约三公分宽）。
二、炒油起油，鱿鱼片洒上少许太白粉，投入油中略炒，盛盘备用。
三、另用油三匙炒香洋葱丝，并倒入�9�0料综合调味大火煮滚，即熄火。盛於碗中备用。
四、将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下第三项调味汁於鱿鱼片上洒上九层菜少许待热气稍消后，即可食用。
做法二
1、鱿鱼冲洗干净。
2、把鱿鱼须切下来，然后在须上隔一公分左右切口子，可别切断喽。其他的肉也切成条状，切口，放在篓子里滴干水。
3、锅烧热，放入几片姜，将切好的鱿鱼放下锅煸炒，倒入少许料酒，这时鱿鱼会炒出一些水分，继续炒，如果水很多就把水弄出来倒掉。炒一会儿，水就干了，然后把鱿鱼起锅。
4、将锅洗干净（注意不要有刚才留下的锅巴）。锅烧热，倒入适量油，烧熟。放入鱿鱼再煸炒两分钟，放入芝麻翻炒几下。洒点孜然粉，翻炒，放入几匙鲜面酱，辣酱，适量盐和胡椒粉，白糖，继续翻炒，直至出香味，酱均匀附在鱿鱼上，起锅。（注意：不要用甜面酱，超市有鲜面酱卖的。辣酱要用很细的那种，不是那种剁椒，当然是十三香的那种最好了）。
5、当然就是那筷子吃了。
做法三
原料：整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张。
调料：洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克。
制作：1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。2、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。3、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
特点：造型美观，香味浓郁。
注：卤水的制作：
原料：香叶50克，桂皮20克，小茴香20克，草果10克，花椒5克，八角10克，甘草5克，猪脚1000克，老鸡1只（约1500克），牛骨头1000克，盐500克，玫瑰露酒250克，冰糖500克，鸡精50克。
制作：1、将香叶、桂皮、小茴香、草果、花椒、八角、甘草包成料包。2、锅内加水5000克,放入猪脚、老鸡、牛骨头大火烧开后放入盐、玫瑰露酒、冰糖、鸡精小火熬制2小时左右再放料包小火熬3小时即可
热心网友
时间：2023-11-11 12:49
材料： 泡辣椒，鱿鱼，红辣椒，盐，糖，料酒，葱，姜,一小块火锅底料 做法： 1。鱿鱼洗净切块，汆水 2。锅里倒油，油热放入葱姜，炒出香味放火锅底料,加一点清水,放鱿鱼 3。喷料酒，放入泡辣椒和红辣椒，放盐和糖
热心网友
时间：2023-11-11 12:50
原料鱿鱼400克、泡椒、泡蒜、泡姜、鸡精。 做法 1.将泡椒、泡蒜、泡姜切成小条、片状。
2.鱿鱼切成片，放入沸水中汆一下。滤起让入小碗中待用。
3.放适量食用油入锅，加热，让入切好的泡椒、泡蒜、泡姜，并加入适量高汤。
4.下切好的鱿鱼入锅，小炒一下放少许鸡精即可盛盘上桌。
泡椒鱿鱼须做法是什么
1、泡椒对半切，泡姜切丝，干辣椒切段，如图所示。2、放在碗里备用，并放入大蒜和花椒。3、鱿鱼切成两段，（如果鱿鱼须太短就不用切，我这个是比较长的鱿鱼须）放盐腌入味。4、油烧热放入豆瓣炒出红油，再加入小碗里的配料炒30秒左右，再放入鱿鱼炒呀炒，炒熟放味精。5、最后出锅了。
泡椒鱿鱼的做法
1. 鲜鱿鱼处理干净，去除内脏和骨刺，切成约2厘米的圈片；2. 将鱿鱼圈放入碗中，加入适量的料酒、白胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟左右；3. 姜切成末，葱切成段，泡椒切碎备用；4. 取一个锅，放入足够的油，烧至6-7成热时，将腌好的鱿鱼圈倒入锅中，快速炒至变色，捞出备用；5. 锅中留少许底油...
泡椒鱿鱼须做法是什么
泡椒鱿鱼须，这款川菜以其独特的风味深受人们喜爱。制作过程简单而富有层次。首先，务必洗净新鲜的鱿鱼须，沥干水分备用。接着，准备切碎的泡椒和剁好的姜蒜末，为后续的烹饪增添香气。在热锅中倒入适量食用油，先将姜蒜末炒香，然后加入泡椒一起翻炒，让其充分出味。紧接着，鱿鱼须被倒入锅中，与调...
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泡椒鱿鱼做法II
要做一道美味的泡椒鱿鱼，首先准备食材：新鲜的鱿鱼一整只（如果买不到新鲜的，发好的也可以），一根莴苣，一个青红辣椒，适量的泡椒、泡姜和泡蒜，以及葱。调味料包括豆瓣酱，以及其他根据个人口味选择的辣酱，生抽、老抽、黄酒、少量糖、蚝油和盐。淀粉或水淀粉用于勾芡，但根据个人喜好可选择是否使用...
泡椒鱿鱼卷怎么做才入味?
准备材料：新鲜鱿鱼一只（或冷冻鱿鱼解冻后），泡椒适量，蒜末、姜末适量，葱花适量，料酒、生抽、白糖、盐、鸡精（或味精）、淀粉、植物油等调料。清洁鱿鱼：将鱿鱼清洗干净，去除内脏和鱿鱼嘴，剥去外面的薄膜，然后用刀在鱿鱼身上轻轻划上斜纹，这样有助于入味和烹饪时的卷曲。切片：将处理好的鱿鱼切成...
泡椒鱿鱼怎么做清脆爽口?
选材：选择新鲜的鱿鱼作为主料，新鲜的鱿鱼肉质紧实，口感更佳。泡椒则要选择酸辣适中、口感鲜美的品种。准备材料：将鱿鱼清洗干净，去除内脏和鱿鱼嘴，然后切成适当大小的片或条。泡椒切碎，蒜末、姜末备好。初步处理：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将鱿鱼片放入焯水，时间不宜过长，一般30秒至1...
泡椒鱿鱼须的做法
1. 将鱿鱼须洗净，切成适当的长度备用。2. 泡椒、姜和蒜切末备用。3. 热锅倒入适量植物油，放入姜蒜末和泡椒炒香。4. 加入鱿鱼须翻炒均匀，加入适量的料酒焯水去腥味。5. 加入生抽，炒匀。6. 加入盐、白胡椒粉和鸡精调味，继续翻炒。7. 加入适量葱花，炒匀即可。泡椒鱿鱼须做法简单，口味麻辣...
怎样做泡椒鱿鱼
1、锅烧热油后加放入花椒和红干辣椒，炒出香味后，加入葱姜蒜片继续炒至香味出来；2、加入料酒、白糖、毫油，炒数下后，加入鱿鱼。炒至鱿鱼熟透为止；3、加入盐调味。
泡椒泡椒鱿鱼怎么做?
1、鱿鱼去除表面黑膜和头部杂物，洗净后切花刀，然后切成鱿鱼片，青椒、红椒洗净切块 2、锅里水烧开，放入黄酒，将鱿鱼片放入焯烫一下后捞出 3、锅烧热后放入食用油，油热后放入泡椒、泡姜、泡蒜和葱段，炒出香味后放入豆瓣酱 4、炒出红油后放入鱿鱼片，加入黄酒、蚝油、糖，翻炒至鱿鱼入味 5、...
