牛杂萝卜汤的做法
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发布时间：2022-04-22 04:55
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热心网友
时间：2023-11-18 00:13
食材明细：牛杂400克、白萝卜半根、盐适量、鸡精1小勺、香菜适量
姜片、陈皮少许、大料2个、干山楂4片、白胡椒颗粒5粒
清炖牛杂萝卜汤的做法
牛杂洗净入冷水锅烧开去污，洗净待用
将牛杂和辅料一起放入炖盅里
加入辅料
适量的水
清炖2个小时左右
接着加入去皮萝卜块继续熬半个小时左右
最后加入调料撒香菜即可
热心网友
时间：2023-11-18 00:13
想学做一下广东名小吃萝卜牛杂吧。有兴趣可以参考这个教程。说得很详细http://ishare.iask.sina.com.cn/f/17014799.htm
热心网友
时间：2023-11-18 00:14
【材料】牛头2Kg，牛足1个，牛膝盖骨1个，腔骨1个，牛排骨和肉500g，水20L，葱4棵，蒜1头，生姜1粒，适量盐、辣椒面、胡椒面。
【做法】
(1)把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨切成块，在凉水里泡1小时左右后捞出来。把牛排和肉等做汤用的肉整个洗净后捞出。
(2)在大锅里放一定量的水，把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨放进去，等煮沸以后将火调弱，漂去在上面的油和沫，并在煮的时候，把葱、生姜、蒜切成大块放进去。
(3)肉煮至半熟时，把牛排骨和肉整个放进去煮烂后捞出来，等汤凉后再漂去油。
(4)刮去骨头上的肉，再切小，排骨肉捞出来切成薄肉片。
(5)把肉片放在海碗里，把汤烧热后浇上。再放上切小的葱和盐，胡椒面，辣椒面。
在广州这几家我认为是最好吃的，你可以去试试！
参考资料：http://gz.o.cn/life/food_news_p8748.htm
熟牛杂汤做法
1、将熟牛杂切成片。2、去皮洗净的白萝卜切成菱形片。3、起油锅，倒入姜片爆香。4、再注入适量清水，加盖煮沸。5、揭开锅盖，倒入白萝卜、牛杂。6、加入盐、鸡粉调味。7、盖上盖，用慢火焖煮15分钟。8、揭盖子，掠去浮沫。9、撒上胡椒粉拌匀。10、盛入砂煲中，撒上葱花即成了。
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
萝卜牛杂做法
1、牛杂清洗完毕，将牛杂切成条状，或者块状（块状按一般人一口一块的大小去切，卖的时候不用剪刀剪。注意生的牛杂，煲好后会变细）。2、用能够淹没牛杂的水把牛杂稍煮，然后把牛杂捞出洗净。3、把水烧开后，再放入牛杂。把包好的料包一起放入，过一段时间后，放入调味料及放入萝卜。将萝卜煲软...
清炖牛杂萝卜汤的做法
1. 将牛杂放入锅中，加入适量的水，加入料酒焯水，煮开捞出后冲洗掉杂质，备用。2. 萝卜去皮切块。3. 锅中加适量清水，放入姜片和牛杂，煮开后撇去浮沫。4. 加入萝卜块，调入适量的盐和鸡精，继续煮沸，然后转小火炖煮30分钟至杂质变软。5. 最后撒上青蒜末，煮开即可。温馨提示：1. 煮汤时可...
牛杂萝卜汤的做法
步骤1 准备食材：胡萝卜200克、牛杂100克、油适量、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙。步骤2 胡萝卜洗净切块。步骤3 牛杂洗净改刀成小片。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 起锅倒油，油热加入姜炒香。步骤7 然后倒入牛杂、料酒、胡椒粉翻炒3分钟。步骤8 接...
萝卜牛杂汤的做法
1. 将牛杂清洗干净，切成小块，用开水焯水去腥味，捞出备用。2. 萝卜去皮，切成小块；姜切片备用。3. 烧一锅开水，将焯过水的牛杂放入锅中煮沸，捞出备用。4. 另起一锅，加入适量的水，倒入煮牛杂的汤底，加入萝卜块和姜片，大火煮沸。5. 将焯水后的牛杂放入汤中，继续煮沸。6. 加入适量的...
牛杂的精致做法:美味的萝卜牛杂
1、准备原材料 2、做法 3、原料 4、加工 5、进入主题 6、主要是汤底 7、牛骨汤下料熬煮十分钟左右 准备原材料。先把主要的原料（牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等）和萝卜洗净，把切好的原料放到烧开的水里，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，过滤去汤水，再加人干净的清水，加入...
牛杂萝卜汤的做法大全
牛杂萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤菜。以下是一份牛杂萝卜汤的做法：材料：- 牛杂：牛肚、牛肉、牛筋等 - 萝卜：适量 - 姜块：适量 - 葱段：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 水：适量 步骤：1. 将牛杂放入开水中煮沸，撇去浮沫，然后倒掉水，用清水冲洗干净。2. 煮一锅水，加入姜块、...
广东牛杂汤底配方及做法
牛杂汤是以牛杂和汤汁为主料，配以各种辅料制成的一种小吃，是较受中国人民欢迎的传统小吃之一。广东牛杂汤底配方及做法如下：配方一、主料：牛杂400g、白萝卜半根，辅料：姜片适量、盐适量、干山楂适量、大料适量、香叶适量、陈皮适量、胡椒颗粒适量 做法：1：牛杂洗净入冷水锅烧开去污。2：洗净待用。...
白汤牛杂的做法
1、原材料：萝卜1/3条胡萝卜1/3条生姜片3~4片牛杂汤适当香莱少量酒酿(米杯1杯)盐或鸡精粉适当白胡椒粉少量。2、牛杂汤肉先川烫好预留，姜切片状，箩卜各切割成1口尺寸，香菜根留发段，香青菜叶切细末。3、把作法1全部时材除(香青菜叶外)全都摆进火锅，并添加酒酿(米杯1杯)，随后添加淹盖...
正宗牛杂萝卜煲的做法
萝卜牛杂做法一，材料 原料：白萝卜、牛肚、大肠、牛肺、牛小肠、牛沙肝。十三座调味料：香葱、八角、香叶、桂皮、姜、蒜、红糖、蚝油 做法 1、牛杂切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。白萝卜冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。注意不...
