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白茶是生茶还是熟茶啊？

发布网友发布时间：2022-04-22 04:52

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热心网友时间：2024-01-02 02:22

白茶并不是生茶、熟茶，生熟是普洱茶的专属名词，是根据工艺杀青、干燥后是否渥堆发酵为判断根据，有渥堆的便是熟茶，没有则是生茶，而白茶是萎凋、干燥、拣剔制成的茶品，根据陈放年成的长短，分为新白茶、老白茶，根据原料工艺的不同，分为白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针四种。

什么是生茶、熟茶

生茶与熟茶，是普洱茶按照加工工艺及品质特征所分。

根据普洱茶国标（GB/T 22111-2008）中的具体有关规定：

普洱茶生茶的加工流程，是晒青茶精制、蒸压成型、干燥、包装而来；而晒青毛茶经过渥堆发酵、蒸压、干燥等工艺制成的便是普洱熟茶。

普洱茶，生茶没有发酵，熟茶有了发酵。

也正是如此，生茶风味醇爽、苦涩明显，茶气强烈；而熟茶醇和温润，茶汤细腻滑顺，从而为两种不同的风味。

因此，我们说普洱茶，就有了两种叫法，即普洱熟茶、普洱生茶，简称生普、熟普。

什么是白茶

白茶定义：是以特定茶树品种的鲜叶为原料，经萎凋、干燥等生产工艺制成的产品。

白茶的加工工艺简朴，经萎凋、干燥、拣剔制成，不经过萎凋、揉捻和渥堆发酵，因此，并无生茶、熟茶分类。

新白茶经过良好的存放，多年之后，成为老白茶，因此这里有白茶新茶、老白茶之说；但这两种与生茶、熟茶并没有任何关系。

白茶是生茶还是熟茶

综上所述，白茶既不是生茶也不是熟茶，它是一种独特的微发酵茶，其制作过程和品质特点都与普洱茶或其他发酵茶类有明显的区别。白茶具有独特的香气和药用价值，是老少皆宜的饮品。

白茶是生茶还是熟茶

白茶不属于生茶和熟茶的分类，生茶和熟茶是普洱茶的一种分类方法。白茶是一种微发酵茶，采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。白茶因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福...

白茶是生茶还是熟茶

白茶不分熟茶、生茶。熟茶、生茶是区分普洱茶的代名词，因为在生产过程中，茶叶初步制成晒青毛茶，采用毛茶直接制成的茶品就是生茶，而经过渥堆发酵的茶，便称之为熟茶。而白茶是采收鲜叶，经萎凋、干燥等工艺制成，具有微发酵，自然晒干等特点，因此与生茶、熟茶并无关联。生茶与熟茶，是普洱茶按照加工...

白茶是生茶还是熟茶

白茶是生茶，因为在制作过程中不经过任何的发酵或者蒸堆处理。白茶的制作方法具有采摘、晒干、杀青、炒干等步骤。与绿茶不同，白茶需要在荫干的情况下晾晒，通过这个过程让茶叶自然地萎缩，然后进行烘干。这样的制作方式让白茶维持了茶叶的原有色香味，茶汤绵密鲜爽，不带任何的生涩味道。

白茶分生茶和熟茶吗

不分。根据查询中国普洱茶网显示，白茶是一种微发酵茶，采摘后不经过杀青或揉捻，只经过晒干或文火干燥，不分生茶和熟茶之分。白茶因茶树品种和原料要求的不同，分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种产品。