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番茄煮鸡腿怎么做

发布网友发布时间：2022-04-22 04:52

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懂视网时间：2022-09-07 10:07

1、处理食材番茄切大块，柠檬切块（图中留了一片做装饰用），胡萝卜、土豆、洋葱都切成约2厘米见方，小块鸡腿去皮，鸡皮留用。

2、腌制鸡腿先用少许葱姜腌制20分钟左右（可在表面喷或淋少量水，让葱姜腌制更均匀）取出葱姜，倒出多余水分，再加入盐、黑胡椒、罗勒，抓匀后静置腌制30分钟。

3、不粘锅内加少许水防止干烧，将鸡皮放入锅中煎出少许油。待鸡皮卷起时加入鸡腿。

4、鸡腿两面稍微煎熟（大约3分钟，煎至两面变色即可），盛出备用。

5、留底油加入番茄和适量水，烧至番茄略微脱皮，这时候就可以用木铲和筷子配合给番茄去皮了，不去皮也可以，按个人喜好。

6、番茄烧至出汁时就可以加入蔬菜块和鸡腿炖煮了。

7、加入鸡腿，土豆、胡萝卜块，洋葱碎，加水没过食材，大火煮开后转中小火炖煮约20分钟炖煮时可盖上锅盖，让热力更集中均匀地加热食材，这期间最好不要走开，每隔5-10分钟观察一下锅中的水是否烧干。

8、最后加入柠檬和罗勒，转小火闷煮大约2分钟，至煮出罗勒香味即可，随后按各人口味加入适量盐、糖调味即可，最后撒上黑胡椒，关火敲黑板：这时候不要马上出锅，继续盖上锅盖，让食材在锅里闷几分钟，等到锅盖不再那么烫手的时候再盛出，在这段时间里香料会继续为食材进行加工，这样能让菜肴更富香气（时间大约在3分钟左右）。这样就可以装盘了。

懂视网时间：2022-10-18 16:08

1、主料：鸡腿、小白菜、香菇。

2、调料：番茄酱、白糖。

3、鸡腿过开水，控氺，油锅化白糖，糖起泡时放鸡腿，炒上糖色，然后加番茄酱，再加点氺，煮吧！

4、差不多收汁时加点盐，然后把过好氺的青菜、香菇也放进去翻炒几下就可以出锅了！

热心网友时间：2024-01-08 00:40

1.食材

2.锅内烧点热水，在番茄的上下各用刀划几下，这样一受热，皮自然就裂开了

3.锅内烧油，下葱白爆香，随后加入切碎的番茄丁

4.炒出汤汁

5.然后放入鸡腿菇一起炒

6.接着把炒出味道的番茄和鸡腿菇一起放入高汤里

7.大约煮20分钟，此时加入盐，蚝油

8.再加入一勺糖调味，喝汤前放些葱花就可喽

热心网友时间：2024-01-08 00:40

用料
鸡腿两只
番茄一个
盐少许
水适量
葱花少许
番茄煮鸡腿的做法
鸡腿洗净去皮
番茄切成小丁备用
热锅加少许油先放番茄炒熟后加水放入鸡腿盖上锅盖焖煮15分钟
开盖加适量盐撒上葱花翻炒一下即可出锅

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