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如何自制桂花酱？？

发布网友发布时间：2022-04-22 04:59

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热心网友时间：2023-08-11 17:56

自制桂花酱的方法步骤详解为：

1、摘好的桂花放到小孔篮子里簸匀，比较老的、干的桂花和花蒂就会掉下来，再耐心的地把枯萎的花和根去掉不要。

2、锅里加入160克清水和250克老冰糖，开小火慢熬，期间不断用勺子搅拌，熬至糖水成透明黏稠状即可。

3、往锅中下入桂花，盖上盖子，继续小火慢熬5分钟左右，让桂花的香味尽量保留；期间也要开盖稍加搅拌。

4、把熬好的桂花酱倒入碗中放凉，然后加入适量蜂蜜并搅拌均匀，最后倒入预先消过毒、无水无油的瓶子中即可。放入冰箱里冷藏8天即可开吃！

制作关键点：

1、现摘的桂花不能直接放在袋子里，容易变色。

2、刚出锅的桂花酱，里面的桂花颜色还是金黄的，冷却后桂花的颜色会变深。

桂花

桂花是一种具有观赏和药用价值的花，以桂花做原料制作有桂花茶，桂花酱，桂花糕等，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。桂花茶同时又是一种名贵的中成药，以芳香著称于世，桂花是温性的，无论煎汤，泡茶，或是泡酒，都非常好。

桂花的分类：金桂和银桂花香浓郁，丹桂和四季桂花香淡雅。

1、金桂秋季开花，花色金黄。

2、银桂秋季开花，花色*。

3、丹桂秋季开花，花色橙红。

4、四季桂一年之内开花数次，花色淡黄。

桂花酱怎么做

1、将新鲜的桂花或干桂花用水发开后，剁碎备用。2、清水中放糖,加热用中大火溶解。3、溶液冒大气泡时加入盐，当开使转冒小气泡时加入桂花，转为小火熬为糖浆即成。4、自制桂花酱时熬得不足时会太稀，可再熬煮一下或加少许麦芽糖调节，熬过火时太硬，可加水稀释。做法三用料：桂花适量、蜂蜜...

番茄米线，了解一下？

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

怎样自制桂花酱

步骤：1. 将桂花冲洗干净，用纱布包好备用。2. 在锅中加入白砂糖和水，搅拌均匀。3. 将桂花包放入锅中，开火加热至煮沸。4. 煮沸后将火调小，继续煮约20分钟至糖浆变得浓稠起泡。5. 关火，将锅移至一旁待凉至少1小时。6. 将桂花酱装入干燥无油的玻璃瓶中，密封保存即可。小提示：1. 制作桂...

自制桂花酱的方法步骤详解

1. 摘取桂花。挑选开得最鲜艳的桂花，并将其挑出花瓣，去掉花蕊和花梗。2. 加入清水。将桂花花瓣放进锅中，加入适量清水，要求水量不超过桂花花瓣的2倍，不然桂花酱会变得稀薄。3. 加入糖。将红糖或冰糖加入锅中，按照桂花花瓣的数量加入糖的质量，一般是桂花花瓣重量的70%。如果你喜欢更加甜蜜的口感...