喝绿豆汤有什么好处
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发布时间:2022-05-27 06:36
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时间:2023-10-10 13:14
喝绿豆汤有什么好处中医认为绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。李时珍曾指出:绿豆,肉平,皮寒,能解金石、砒霜、草木诸毒。绿豆1升,与生粉、甘草各60克,用水煎服,可解百毒。以绿豆淀粉与血余炭面 (人发烧灰)各30克,用水调成糊状,敷于患处,可治乳痈初起。以绿豆皮煎水,加白糖,冲服,可治麻疹合并肠炎。绿豆、黄花菜、大枣各适量,以水煎服,可治上吐下泻。以猪胆汁浸泡绿豆粉适量,温开水送下,每日3次,可治痢疾、肠炎。绿豆、黄豆、红糖入水煮至烂熟,常食,可治腮腺炎。现代仍然常用绿豆辅助解毒,例如在日常饮食中多吃些绿豆汤,有一定的祛铅毒功效。此外,绿豆还含有降血压及降血脂的成分,高脂血症患者每日进食50克绿豆,血清胆固醇下降率达70%。
绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类。籽粒每100克含鞍字?2%~25%,脂肪1.2%~2%,碳水化合物58%~60%,粗纤维4.2%,钙49毫克,磷268毫克,铁3.2毫克,胡萝卜素0.22毫克,核黄素0.12毫克,尼克酸1.8毫克。绿豆蛋白质含量是小麦面粉的2.3倍,小米的2.7倍,玉米面的3倍,大米的3.2倍,甘薯面的4.6倍。秸秆含蛋白质16.2%,粗脂肪1.9%,均高于玉米茎叶,是牲畜的好饲料。绿豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、医食同源。绿豆适口性好,易消化,加工技术简便,是人们喜爱的饮食、酿酒等加工原料,被誉为“绿色珍珠”。
绿豆属清热解毒类药物,具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。绿豆性味甘寒,入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效,外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。
绿豆汤有些人不宜多喝
夏季暑热盛行,绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为,绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效,能预防中暑,治疗食物中毒等。
现代医学研究也认为,绿豆营养价值较高,蛋白质含量比鸡肉还多,钙质是鸡肉的7倍,铁质是鸡肉的4.5倍,磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能
都有—定的作用。有关实验还表明,绿豆可能对治疗动脉粥样硬化,减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。
但是,营养学家提醒人们:虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤,没有太多禁忌,但是体质虚弱的人,不要多喝。从中医的角度看,寒证的人也不要多喝。由于绿豆具有解毒的功效,所以正在吃中药的人也不要多喝。
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夏喝绿豆汤两功效
绿豆有解毒清心的作用,因此,很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤,但熬的时间长短很有讲究。
夏季熬绿豆汤有诀窍
专家介绍,如果想消暑,熬10分钟左右,只喝清汤就可以了;要想解毒,则要熬的时间长点,最好将豆子一起吃下。
绿豆的功效主治
绿豆性凉,味甘,平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排清体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
解毒:绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强
防中暑:绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如防中暑可以喝绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。
专家提醒:绿豆性凉,脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。
夏季祛暑巧制绿豆汤--炎炎烈日,许多家庭在夏季都会经常煲一些清热祛暑之品全家分享,如绿豆汤、冬瓜汤等,不过制绿豆汤时,有时会因煮的时间过久,而使汤色会发红发浑,失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法:
方法一:
将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。
方法二:
将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。
方法三:
将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。
3-4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四:
将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂
方法五:
将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮
夏天绿豆汤千万别这么喝 夏季喝绿豆汤有什么好处
夏季喝绿豆汤有什么好处?1、解暑 炎炎夏日身体排汗量大,水分流失速度比较快。喝绿豆汤能直接补充水分,达到止咳利尿效果而且能解暑。绿豆皮具有清热效果,煮绿豆汤时第1次水煮开之后,绿豆汤颜色碧绿,取出来就能喝。2、解毒 绿豆汤能解药物或食物中毒性,其作用主要集中在绿豆肉中,因此绿豆汤要长时间...
喝绿豆汤有什么好处和坏处 喝绿豆汤的利弊
喝绿豆汤有什么好处 1.解毒 绿豆是一种能解毒的健康食材,人们用它煮成的绿豆汤,在饮用以后也具有超强的解毒能力,它能加快人体内多种毒素分解和代谢,能防止这些毒素对人体细胞产生伤害,另外人们因热毒入侵导致咽喉肿痛或目赤肿痛时,多喝绿豆汤还能让症状很快减轻。2.提高身体抗病能力 绿豆汤含有丰富...
绿豆汤的功效与作用可以减肥吗
有一定效果。绿豆汤中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素、微量元素及矿物质等营养成分,可以补充人体所需要的营养元素。但属于热量比较低的食物,每100克的绿豆汤大概含45大卡的热量,将绿豆代替主食来吃,可以减少热量的摄入,增加饱腹感,从而减少其他食物的摄入,来达到一定的减肥效果。绿...
喝绿豆汤的好处
喝绿豆汤的好处:1、清热消暑 夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。喝绿豆汤能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。2、抗菌抑菌 绿豆汤对葡萄球菌有抑制作用,且绿豆汤中的黄酮类化合...
女人喝绿豆汤的好处 女人喝绿豆汤有哪些功效
女人喝绿豆汤的好处 1.清热解毒 绿豆汤主要是由绿豆制成的一种食物,绿豆味甘性凉,含有大量的维生素、纤维素、蛋白质等成分物质,女性适量食用可以帮助降低其体内的火气,对于火气旺盛的女性来说,可以缓解其症状。2.减肥 绿豆汤含有丰富的维生素、膳食纤维素,其中膳食纤维素可以促进女性肠胃蠕动,加速其...
喝绿豆汤对皮肤有什么好处吗
喝绿豆汤对皮肤的好处是:喝绿豆汤可以起到预防夏季高发皮肤病荨麻疹的作用。绿豆汤的其他功效有:1、保护心血管健康,绿豆中含有的多糖成份具有增强血清脂蛋白的活性的作用,因此可以促进血脂平衡,从而保护心血管健康;2、减少辐射,对于电脑一族来说,日常多喝绿豆汤可以起到抗辐射的作用,可减少辐射对...
喝绿豆汤有什么好处和坏处
好处:1. 清热解毒:绿豆具有清热解毒的功效,在炎热夏季喝绿豆汤有助于消暑降温,预防中暑。2. 促进新陈代谢:绿豆中的丰富营养成分可以促进人体新陈代谢,有助于身体健康。3. 消肿利尿:绿豆汤有利尿作用,可以帮助排除体内多余的水分和毒素,对水肿等症状有一定缓解效果。坏处:1. 过量易导致腹泻:...
喝绿豆汤有什么好处和坏处
喝绿豆汤的好处 缓解糖尿病症状 糖尿病患者三多一少(多饮、多尿、多食、体重减少)是主要症状,在临床实践上得出总结,糖尿病患者喝绿豆汤能起到缓解烦渴、多尿之症,并且绿豆汤性寒,有去清热解暑之效,也能减少糖尿病患者喝太多的水,缓解糖尿病三多一少症。清热解暑 绿豆性凉,细分的话,绿豆肉...
喝绿豆汤的好处
促进消化:绿豆富含膳食纤维,有助于肠道蠕动,改善消化和排便,同时葫芦巴素成分能助消化脂肪,让消化更顺畅。即时补水:绿豆汤的清凉口感能迅速缓解口渴,补充体内水分,其糖分和电解质也提供了所需的能量。助眠佳品:绿豆中的B族维生素,特别是核黄素,对提升睡眠质量有益;甜菜碱则有助于血管扩张,为...
喝绿豆汤有什么好处
喝绿豆汤有以下几个好处:1. 清热解毒:绿豆具有清热解暑的作用,能够帮助体内排除热气和毒素,对于中暑、高热、发烧等症状有一定缓解作用。2. 利水消肿:绿豆具有利尿作用,可以增加尿量,帮助去除体内多余的水分,缓解水肿问题。3. 降血压:绿豆中含有一种被称为皂角苷的物质,可以扩张血管,帮助降低血压...