我朋友想吃下水，“下水”是什么东西啊？
发布网友
发布时间：2022-04-22 05:44
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热心网友
时间：2023-10-14 09:46
下水就是动动物内脏啦，我们吃过的，或听过的一些菜，比如爆肚，羊杂，肥肠，溜肝尖啦，这都是下水做的食品。
热心网友
时间：2023-10-14 09:46
如果是餐饮范畴的下水指的是动物的身体的部分：
有二种解释：
一：泛指畜类动物胸腔和腹腔的内脏；
二
：单指畜类动物腹腔的内脏，主要有大肠、小肠、胃、肚、腰子等，胸腔的心、肺、肝等叫上水。
我朋友想吃下水,“下水”是什么东西啊?
如果是餐饮范畴的下水指的是动物的身体的部分：有二种解释：一：泛指畜类动物胸腔和腹腔的内脏；二 ：单指畜类动物腹腔的内脏，主要有大肠、小肠、胃、肚、腰子等，胸腔的心、肺、肝等叫上水。
下水是什么部位啊?
下水是动物的内脏，指除去肌肉以外的其他猪器官。因各地的风俗及饮食习惯不同，下水的具体所指范围也有很大不同。在不同的饮食文化中，下水的地位也有巨大差异：有些文化中，动物肉以外的所有器官都在应抛弃的废物之列；而另一些文化中，下水则可能是比肉类更有价值的食品。有时下水也被称为杂碎，但杂碎...
下水是什么东西?
下水是动物的内脏，指除去肌肉以外的其他猪器官。因各地的风俗及饮食习惯不同，下水的具体所指范围也有很大不同。在不同的饮食文化中，下水的地位也有巨大差异：有些文化中，动物肉以外的所有器官都在应抛弃的废物之列；而另一些文化中，下水则可能是比肉类更有价值的食品。有时下水也被称为杂碎，但杂碎...
北方人为什么爱吃下水,这里面有讲究,还是因为穷?
下水指动物内脏。比之正规骨肉，显得上不了台面，有的地方人根本不吃。北方人在吃的方面造诣很高，所以动植物的所有部分，总要吃吃看，才好分辨滋味的好坏，绝不天然地排斥哪一种，认为它不可吃。在这样的情况下发现了下水的美味，因为好吃而常常食用它，并且开发出多种美味的菜肴，令人念念不忘唇齿留...
...即(下水、下货)鸡皮,肥肉。这个"下水,下货”怎样解释什么东西...
过去人们杀猪宰羊时，案板下都有一个水桶或大盆，宰杀的猪羊的内脏都往下面的桶或盆里放，后来就称放在下面的内脏为下水。后来演变成为一般指动物内脏。
什么叫猪下水 羊下水? 下水是什么
俗话说的猪下水通常指内脏,猪肝、猪肺、猪肚、大肠、小肠等 动物学来说:猪体内有三个腔体：颅腔里的叫猪脑，胸腔里的叫上水、主要有心、肺等，腹腔里的叫下水、主要有肝、肚（胃）、肠、腰子（肾）等
什么是猪下水???
猪下水，也叫猪下货、猪杂、猪杂碎，一般指猪内脏，或部分其他器官。因各地的风俗及饮食习惯不同，下水的具体所指范围也有很大不同。猪体内有三腔体：颅腔里叫猪脑，胸腔里叫上水、主要有心、肺等；腹腔里叫下水、主要有肝、肚（胃）、肠、腰子（肾）等，有时也通指猪内脏，包括心、肝、肺、胃（...
什么叫做猪上水?什么叫做猪下水?
没有猪上水，只有猪下水：猪下水分为猪舌头、猪心脏、猪肝脏、猪肺、猪胃、猪大肠等除去肌肉以外的其它猪器官。猪下水一般指的是猪的内脏，因地区的风俗及饮食习惯不同，猪下水的具体所指范围也有很大不同。猪下水，也叫猪下货、猪杂、猪杂碎，一般指猪内脏，或部分其他器官。因各地的风俗及饮食习惯不...
猪上水和猪下水分别指什么?
猪下水是不错的蛋白质来源，在很长一段时间内，对于经济状况不那么好的人们来说都是一种代替肉的选择。聪明的人们创造出了各式各样的吃法，使得猪下水成为了纯肉绝不可代替的美味。卤煮，食材上，猪肠，猪肺，猪肝，猪心，一样也不能少，再加上辣椒和香菜的点缀，热腾腾的一碗，舒坦。除了卤煮，...
焯一下水是什么意思?
焯一下水是指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味，焯水，又称出水、飞水、淖水。东北地区称为“紧”，河南一带称为“掸”，四川则称为“泹”，广东称为“灼”。焯水，时间短而急，是烹调前处理中关键的一步。它不仅有助去除草酸、农残、亚硝酸盐等有害物质...
