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电磁炉用铝锅可以吗

发布网友发布时间：2022-04-22 05:36

共2个回答

热心网友时间：2022-05-13 00:46

展开1全部电磁炉上可以放铝锅吗

由于电磁炉加热的工作原理，有些材质的锅并不能放在上面加热。那电磁炉上可以放铝锅吗？今天小编带大家一起了解下吧。

电磁炉不能用铝锅。

根据工作原理，电磁炉加热食物，靠的是炉子里的一个线圈；变化的电流通过这个线圈的时候，会使之产生变化的磁场；将铁锅放在电磁炉的上面，磁场就可以驱赶着铁里面的电子有规则的运动，从而达到加热的目的。但是却无法使铝锅中的电子运动，所以无法加热铝锅。

电磁炉是利用电磁感应在锅底形成涡流的原理工作的，一般用的铁质锅具。因为铁能导电，同时电阻率比较大，涡流能够使锅底产生很大的热量，用来加热食品；铝的电阻率太小，不能产生足够的热量，所以不能采用它作为电磁炉的锅具。

热心网友时间：2022-05-13 02:04

付费内容限时免费查看回答电磁炉加热食物是利用电磁感应涡流。涡流是法国物理学家傅科发现的，又称作傅科电流。当大块导体放在变化着的磁场中或相对于磁场运动时，在这块导体中也会出现感应电流。这种电流在导体内自行闭合，形成涡旋状，故称为涡流。涡电流在金属块内流动时，释放出大量的热能。电磁炉的面板为一块高强度的陶瓷平板或结晶玻璃，下面装有高频感应加热线圈的励磁装置。电磁炉工作时，由整流电路将50赫的家用交流电压变成直流电压，接着控制电路将直流电压转换成频率为20～40千赫的高频电压，再通过底盘上铜线绕制的线圈产生交流磁场（强弱不停变化的磁场）。当锅具底部放置在炉面上时，磁力线通过含铁质的锅底，锅底产生无数的小涡流，致使锅体本身高速发热，从而加热锅内的食物。涡流的大小除了跟磁场的变化、导体的电阻率等有关外，还跟导体的磁导率有关。虽然并非只有铁磁性金属可以利用交流磁场加热，但是只有铁磁性金属器皿才能使磁场变化更大，涡电流更大，所产生的热量才足以煮熟食物。而当铝或铜这类磁导率很小的金属材质锅放在电磁炉面上时，通过锅底的涡流很弱，锅底几乎不怎么发热。所以铝锅不宜用于电磁炉上。

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