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炸猪排用炸粉怎么做?

发布网友发布时间：2022-05-25 11:42

共5个回答

热心网友时间：2023-10-09 15:42

干煎猪排！！材料：猪里脊肉，面包糠，鸡蛋，面粉。调料：盐，胡椒粉，酱油。做法：1.将里脊肉切大片，用刀拍软，撒上盐、胡椒粉、酱油腌渍成猪排。2.将腌渍好的猪排拍上少许面粉，再浸入蛋液中，取出裹上一层面包糠。3.锅内倒入适量油，烧至六成热时，下入猪排煎至熟透，两面呈金*，再放入烤箱中烤5分钟，取出改刀切成长条状装盘。4.可以根据个人口味做个芡汁浇上去即可（芡汁可用酱油、盐、糖、番茄酱...调制）。也可以不浇芡汁，蘸番茄酱或是苹果酱食用。

热心网友时间：2023-10-09 15:43

配料：猪排，胡椒粉、面粉（或炸粉，炸粉有很多种口味，要看个人喜欢）、鸡蛋、面包渣、土豆条。做法：1、将净猪排十块，用刀背拍薄，再用刀尖断其筋，撒上盐和胡椒粉，依次蘸上面粉，鸡蛋液和面包渣，用热油炸熟。2、起菜时，配上炸土条。煮蔬菜、浇上黄油即成。特色：西式菜，口味独特。

热心网友时间：2023-10-09 15:43

炸肉粉的外包装盒子上都有说明步骤的。按那个操作就好了。。一般是煨好的肉两面先裹一下干面粉、再裹上一层鸡蛋液、最后再裹上炸肉粉。。有一段时间超市的面包糠卖完了，就随手买了一盒炸肉粉回来。结果炸出来的猪排满不是想要的那个味道。。到现在剩下的炸肉粉还在厨房刚着呢。估计快过期了！！

热心网友时间：2023-10-09 15:44

我大妈以前是用蛋清裹面包屑现在都买现成的。

热心网友时间：2023-10-09 15:45

去超市买现成的不好吗

炸粉是什么粉

脆炸粉用法简单。充分保留材料原汁原味，1kg本品兑1.8-2.5L水均匀混合。放置10分钟后放入面包粉在170℃的油中炸，炸出食物具有酥脆口感，并可长时间保持。扑粉将原料均匀的裹在扑粉中，裹面包粉多放些面包粉，裹在原料上。油炸在170℃的油锅中大约炸1分30秒。完成后充分锁住食物美味。

炸粉是怎么用的

5、剁成蒜蓉，一起放入碗中 6、搅拌均匀，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜腌制2小时以上 7、取出腌制好的猪排，换上适用微波炉用的碟子，遮上盖子，放入微波炉叮5分钟 8、香酥炸粉兑入清水，调成糊状 9、叮过的猪排放入碗中，裹满炸粉 10、放入热油锅中，炸至两面焦黄色 11、捞起，用厨房专用吸油纸，...

炸粉怎么用炸粉如何用

1、炸粉可以用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼当中。2、炸粉是一种调料，能够保持口感酥脆，用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁。3、具体用法：1kg炸粉兑1.8-2.5L水均匀混合。放置10分钟后放入面包粉在170℃的油中炸，炸出食物具有酥脆口感，并可长时间保持。

没有面包糠怎么做炸猪排

做法：1、猪肉切成大薄片，用刀背拍把猪肉拍松；2、加腌料搅拌均匀，再拌入粟粉腌2小时以上；3、将腌渍入味的肉块加入蛋白搅搅拌均匀；4、准备一锅炸油，将肉块的两面都均匀的沾上一层炸粉；5、待油温烧至七成热，改用中火，放入肉块炸至两面金黄即可捞出沥油。

炸粉是什么粉?

炸粉即是脆炸粉，也是一种起酥粉和调料，炸粉主要由面粉、淀粉、泡打粉混合配制而成。适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼等，可以保持口感酥脆，用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，味道香美。炸粉的主要成分为面粉、变性淀粉、泡打粉等，主要工艺是原料的混合，用作于制作脆皮油炸肉类食品。