香料油哪里买
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发布时间：2022-05-25 14:46
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热心网友
时间：2023-11-05 12:31
相信大家都对辣椒油感到非常熟悉，辣椒油可是川菜中最受欢迎的一种调味品了，它的主要配料就是辣椒和香料，再加上油一起做好的。好的辣椒油吃起来辣而不烈，香而不腻，不管是用来拌面，还是用来炒菜，都非常好吃。而且辣椒油不仅仅口感很棒，对人体会有好多有利的作用，可以加速人体新陈代谢，增强体力，降低胆固醇等等。
现在人们吃的辣椒油基本都是买的，买来的辣椒油虽然看起来色泽鲜亮，但是口感并不好，而且也不怎么健康。其实辣椒油的做法也是比较简单的，但是很多人做出来的并不好吃，因为想要把辣椒油做好，还得需要几个技巧那么辣椒油到底应该怎么做呢？下面就是正确方法：
正宗辣椒油
配料：适量小米椒，少量桂皮，少量洋葱。千里香大葱，花椒，生姜，草果，八角，甘草，香叶，食盐，食用油
具体步骤：
一、首先把准备好的小米椒，小茴香，八角，香叶，桂皮，千里香，草果和花椒都用清水冲洗一遍，洗净之后把水分沥干。
二、打开小火把锅烧热，然后把清洗干净的香料放进锅里，翻炒大约三分钟，都闻到锅里的香料有了香味之后就倒出来。
三、香料炒好之后冷却，放进搅拌机里面，搅拌成末。准备一个碗，把香料末放进去，再放上食盐和甘草搅拌均匀。
四、把食用油倒进锅内烧热，把油温烧到七八成热时，把大葱，洋葱，还有生姜放进去，转成中火翻炒四五分钟，等变黄之后关火。
五、把锅里的食材都捞出来，等油温冷却到七八成热时，用勺子把热油浇进碗里去，浇的过程中要不断用筷子搅拌。等锅里的油温冷却到五成热时，全都倒进碗里，然后把碗密封起来，等一晚上之后，美味的辣椒油就做好了。
温馨提示：
做辣椒油的时候，不能直接把热油倒进香料里面，要先把香料放进锅里炒一遍，这样就能让辣椒油更香更红。
