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小米粥的做法和功效

发布网友发布时间：2022-04-22 03:11

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共2个回答

懂视网时间：2022-11-10 10:53

1、小米粥主要是用小米泡水半小时以后，通过大火烧开、小火慢炖制作而成的一种营养粥品。

2、口感鲜美、营养价值比较丰富，里面还有大量的蛋白质和氨基酸。可以促进新陈代谢，并且可以起到清热利湿、解毒降火的功效。

3、对于咽喉肿痛、口舌生疮等上火现象有很好的辅助治疗作用。

4、小米粥的膳食纤维比较丰富，能够促进肠道蠕动，对于大便干燥有辅助治疗作用。

热心网友时间：2023-01-19 17:20

步骤1

选用优质小米，一家三口人吃的话，用100克左右的小米就足够了，小米和水的比例是1:15，做出来的稀稠程度刚刚好，如果想干吃一点的话，可以多煮一会，但是不要中途加水。
步骤2

小米用清水淘洗2、3次，不要用手搓，避免破坏小米的营养。
步骤3

水烧开，倒入洗净的小米，并用勺子搅拌防粘，煮开后舀去表层浮沫，再转小火熬煮30分钟左右即可。（小米可提前浸泡20分钟，煮的时候时间就能缩短了，15分钟就行）
步骤4

熬小米粥中途也要用勺子多次搅拌，防止粘锅糊底。
步骤5

熬好小米粥千万别把上面那层粥油撇掉，粥油就是上面那层皮，也是小米最精华的部分，舀一勺进胃里，别提多舒服了~

小贴士

1/ 水烧开后下入小米，这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度。 2/ 有些小米比较粗散，有的比较黏糯，但对胃酸偏少的朋友来说，选择口感软糯一些的为好。对胃酸多的人来说，不要选择黏小米。 3/ 小秘搭配南瓜、红枣一起熬制也好吃，夏季还可加上一些干银耳、干百合、花生等一起熬小米杂粮粥。 4/ 平时家中煮米饭加入一小把小米蒸制也是很有营养，这款好食材，家中必不可少。

热心网友时间：2023-01-19 18:55

付费内容限时免费查看回答你好1.先取用新鲜小米20g,然后用清水淘2遍即可,剔除米上的杂质,别淘洗次数太多咯,影响口感.2.放入约2L水,加热至沸腾后,把小米让入锅中.小火慢煮,约30分钟后,小米煮熟了,就可以享用香甜的小米粥了

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