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牛肉是牛的哪个部位

发布网友发布时间：2022-04-22 03:07

共2个回答

热心网友时间：2023-07-18 19:51

牛肉也分很多部位的，你是想知道哪个部位的肉呢？比如牛腱子肉是牛关节上带有韧带的肉，牛排是牛胸阔两边肋骨，牛里脊肉是牛背部的肉，还有牛前腿后腿的肉，牛百叶是牛的胃，牛难度，也是牛的胃，总之牛身上的每一处都是宝贝。

热心网友时间：2023-07-18 19:51

肥牛“Fatcow”是英文beefinhotpot，直译为“要放在火锅里吃的牛肉”。它既不是一个品种的牛，也不是一个纯肥的被宰杀的牛，也不是一头肥牛。而是去酸后切成薄片，放在火锅里吃的部分，称为“肥牛”。
它必须经过严格的选择和先进的除酸技术。通常将腰背部的优质“背最长肌”和腹部的无骨肌切割成型，制成“肥牛坯”送往餐厅。经过专门的机器切成薄片，然后蘸上美味的调料，放在火锅里煮，真正的“肥牛”就是你吃到嘴里的东西。

扩展数据
肥牛一词起源于美国，后传至中国香港、日本等地。90年代，东方肥牛王引入香港的时尚肥牛火锅传入中国内地。东方肥牛王开创了肥牛火锅的历史。当时很多肉制品都是从美国和日本进口的。随着肥牛火锅行业的发展，
中国的肥牛市场正在蓬勃发展，许多中国牛肉制造商生产肥牛。肥牛是一种高密度食物，味道鲜美，营养丰富。它不仅能提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙，还是每天所需维生素B群的最佳来源，包括叶酸、维生素B和核黄素。

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