糖炒栗子制作
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发布时间:2022-04-22 04:26
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热心网友
时间:2024-08-18 19:55
糖炒栗子是广受喜爱的零嘴之一,但是外面卖的糖炒栗子,因为用大锅和砂子一起炒,所以表皮会沾染一些黑色的脏东西,吃起来非常不卫生,今天就介绍一种自己在家用电饭锅做糖炒栗子的方法。不用花几块钱就可以做上好大一锅,真的值。
栗子不仅可以养胃健脾,而且口味香甜软糯,被众多妹子所喜欢。但是外面卖的糖炒栗子,因为炒的时候混入的石英砂是黑色的,栗子表皮蹭的全是黑的,有的果肉也是黑的。
我们在吃的时候往往会把手都蹭黑,偶尔吃到黑色的沙粒儿,既影响口感又不卫生,今天就介绍一种用电饭锅做糖炒栗子的方法,既干净、卫生又不变黑脏手。
第一点、 清洗处理
把买回家的栗子仔细清洗,尤其是表面。之后用刀在每个栗子的表面划出一道口子。也可以划个十字,便于栗子可以更加的入味,也能保证用电饭锅做能够熟透,更加软糯。
第二点、 加入辅料
首先是要放入一些冰糖,如果你喜欢其他的味道,也可以加入一些红糖,自己自由发挥。然后在电饭锅里,滴一些油,不必太多,根据自己的口味控制就好。最后加入清水,以刚刚要没过栗子表面为标准。
第三点、 焖锅
开启做米饭的按键,用最普通的模式就行。之后就让电饭锅自己运行,中途千万不要暂停打开锅盖。在电饭锅完成烹饪之后,再焖10到20分左右,可以让栗子更加的香软。
这里需要提醒的是,用来做家庭版糖炒栗子的电饭锅,最好使用带压力功能的电饭锅。一般的电饭锅做出来的口感不会那么的软糯,而且大个的栗子也很容易熟不透,不过都可以通过改刀和增加焖煮时间来弥补。自己赶快回家做做看吧!
热心网友
时间:2024-08-18 19:57
糖炒栗子的做法
热心网友
时间:2024-08-18 19:58
原料:
栗子、粗盐、白砂糖。
做法:
1、 先用刀将栗子切开一个口,这步是必须进行的,因为栗子在锅中遇热会膨胀,预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。我用毛巾垫着是为了防滑,这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手;
2、 把栗子洗净,泡半小时左右;
3、 沥干水分;
4、 干净干爽的锅内先放入盐,中小火慢慢地炒至微黄;
5、 加入适量白糖一起翻炒(这个适量我也不知道多少量,随便放吧;
6、 当糖和盐完全混合在一起,看上去黄黄的,还真有点象砂子;
7、 放入晾干的栗子,翻炒;
8、 不停地翻炒,累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽,有些栗子已经微微爆裂开口了,“砂子”也更黑了些;
9、 二十几分钟过后,“砂子”又黑又沉,满头大汗的我已经炒不动了,最后把锅盖盖上,关掉火,让它在里面闷上十多分钟,再取出来吃吧。
美味提示:
1、栗子必须在下锅前深切一刀,否则容易在锅内受热而“爆炸”;
2、栗子事先泡一泡,熟后的栗子较容易“脱衣”;
3、栗子下锅前要沥干水份,尽量一次不要炒太多,以免翻炒不过来;
4、炒好的栗子要趁热吃,这时特别容易剥壳和脱皮,凉后的栗子会变潮,这时再吃就很难脱皮了,那层薄薄的皮紧紧地贴着栗子肉,剥得很痛苦。
热心网友
时间:2024-08-18 19:58
入味还解馋的糖炒栗子的做法
1、做糖炒栗子的时候,我们只需要用到电饼铛就可以了,无需将糖炒栗子做熟之后再开口,随后将炒好的糖色和栗子混合到一起,其实这样做是比较麻烦而且费事的。可以清洗干净板栗之后,将板栗每一个都打开一个小口然后平铺进去,随后我们在锅中加上没过板栗一半的清水,打开电饼铛将板栗焖上五分钟。
将板栗打开一个划痕,不仅能让板栗在电饼铛中焖2分钟就能开口,而且还能让栗子尽快的成熟。
2、这段时间我们可以调一下糖炒栗子的糖汁,我们将两勺的白糖放进去,再加上一勺的蜂蜜再加上一勺的食用油,搅拌好糖炒栗子的糖汁。做糖炒栗子的时候不能只加绵白糖,这样做出来的糖炒栗子容易发黑,而加上一勺食用油能让糖炒栗子带着油脂,再加上一勺的蜂蜜能让糖炒栗子不会特别甜腻。这时候我们将糖汁用到的三个配料都搅拌均匀,准备将糖汁倒入糖炒栗子里面。
3、五分钟之后我们可以看到糖炒栗子都已经开花了,并且电饼铛中的水分也都收干了,这时候我们将糖汁均匀的倒入栗子上面。
然后我们用铲子将板栗都翻动一下,这样板栗和糖汁也能充分的混合,而且由于调配的糖汁比例合适,所以加进去的糖汁不会让做好的板栗发黑,做出来的口感也不会像是带着糊味一样。
这时候我们关好电饼铛,继续焖上五分钟,这样美味还香甜可口的糖炒栗子就可以出锅了。
热心网友
时间:2024-08-18 19:59
糖炒栗子怎么做?栗子洗干净,然后在背面划十字,把处理好的板栗放入电饭煲,加入食用油白糖,半碗水,按动电饭煲即可。
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