用热开水和的江米面做油糕粘手怎么办？
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发布时间：2022-04-22 04:17
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热心网友
时间：2023-06-23 06:26
为什么炸糕和米粉会粘在手上？这个问题不难回答。为什么叫江米粉？当你煎炸糕时，在旁边放一碗温水，将你的手浸在水中。然后抓起面团，换手，这样手就不会发粘了。炸糕是一种美味的食物，很多人都爱吃炸糕。
炸糖糕配方 糯米粉900克，高筋面粉100克，白糖200克，泡多源30克，开水500-600克。加工过程。将500克糯米粉在沸水中焯一下，冷却到40℃。将干糯米粉、白糖、面粉和其他糯米粉混合均匀，然后加入煮熟冷却的糯米粉糊，和成面团，静置6-8小时。然后撒上干面粉、面团，再开成线，拉开成50-100克的小面团，揉圆后涂上油，压成馒头，和好馅后，豆沙、枣泥、带莲蓉等。 )或不包馅，逐个下锅，多加水，时间长了应少量多次加入水，并在锅内表面涂上一层油，也可减轻手的负担，180℃下锅炸，浮起后，改用140℃，炸至内熟外酥。因为没有往面团里倒油，所以会粘手，可以在揉面团的时候往手里放点食用油。
比如花生油，玉米油。因为你要做面团，手上的油会减少你手上的摩擦，所以面团不会粘在你手上。另外，如果你觉得加油会影响蛋糕的口感，你也可以在手上放一些白水。这和油是一样的，原理是减少手的摩擦力，使粘稠的饭团不粘在手上。
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热心网友
时间：2023-06-23 06:27
粘手的时候，手上可以蘸取一些素油或者是蘸取一些水，在做的时候可以等面稍微晾凉一点。
热心网友
时间：2023-06-23 06:27
可以将手浸泡在冷水中，这样就可以避免粘手了，而且这样也可以增加口感。
热心网友
时间：2023-06-23 06:28
可以在手上沾一些油，这样就可以避免粘手了，而且效果会很不错的。
用热开水和的江米面做油糕粘手怎么办?
使用冷水或温水：虽然有些食谱推荐使用热水来和江米面，但如果你发现这样做导致面团太粘，可以尝试改用冷水或温水。这样可以减少江米面的吸水速度，让你有更多时间调整面团的湿度。慢慢加入干粉：如果面团已经和好，但仍然粘手，可以逐渐加入一些干江米面，边加边揉，直到面团不再粘手。这样做可以帮助吸收多...
漂粉精的作用和使用方法
漂粉精是一种广泛使用的漂白剂和氧化剂，主要成分为次氯酸钙。它的作用主要是通过释放活性氯，破坏微生物体内的核酸，从而达到杀菌消毒的目的。漂粉精通常用于各种需要杀菌消毒的场合，如医院、游泳池、工业循环水等。此外，它还可以用于漂白纺织品、纸张等。使用漂粉精时，首先需要将其溶解在适量的水中，并根据具体需求配置成适宜的浓度。然后，将配置好的溶液与需要消毒或漂白的物品接触，经过一定时间后，即可达到消毒或漂白的效果。需要注意的是，漂粉精具有一定的刺激性和腐蚀性，使用时需要做好个人防护措施，避免直接接触皮肤或吸入其刺激性…我公司是天津市凯丰化工有限公司天津市东海化工厂, 成立于1988年初,是一家专门从事漂粉精漂白液生产的专业厂家,产品主要用于漂白木桨.丝.布.纤维;消毒杀菌及做水处理;化学毒剂、放射性物质的消毒剂。经过近20年的发展,我厂已经成为东北及华北地...
用热开水和的江米面做油糕粘手怎么办?
控制水温：和江米面时使用的水温度很关键。热水可以促进江米面的粘性，但过热的水可能会使面团过于粘稠，导致粘手。建议使用开水稍微冷却至温热（约60-70°C）再和面，这样可以减少粘手的情况。分次加水：不要一次性将所有的水倒入江米面中，而是应该逐渐加入，边加边用筷子或者勺子搅拌，直到面团形成并...
用热开水和的江米面做油糕的时候,粘手怎么办呢?
因为没有往面团里倒油，所以会粘手，可以在揉面团的时候往手里放点食用油。比如花生油，玉米油。因为你要做面团，手上的油会减少你手上的摩擦，所以面团不会粘在你手上。另外，如果你觉得加油会影响蛋糕的口感，你也可以在手上放一些白水。这和油是一样的，原理是减少手的摩擦力，使粘稠的饭团不...
用热开水和的江米面做油糕粘手怎么办?
你可以再揉搓面团的时候往手上倒一些可食用油。比如花生油，玉米油。因为你要制作油糕，不是用一些味道较重的油。用一些味道较重的油就会影响油糕原本的味道。但你手上倒上了油，就会减少手上的摩擦，那么这个面团也就不黏手了。同样，如果你觉得放油会影响油糕口感的话，你也可以在手上放一些白开...
炸江米面油糕油温怎么控制才不粘锅
工艺：先将500克糯米粉用开水烫熟，降温至40℃备用。将泡多源、白糖、面粉与其余糯米粉干拌均匀后加入烫熟降温后的糯米粉糊，和成面团，静止醒发6-8小时。然后撒点干面粉，揉面，再捋成粗条，揪开成50-100克小面团、搓圆后抹点油、压成饼，包馅（豆沙、枣泥、莲蓉等）或不包馅、逐个下锅、180...
江米油糕的做法?
用手在盘底涂匀。将混合好的糊倒入蒸盘中，用手轻轻震动使其均匀分布，去除气泡。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。取出蒸好的江米油糕，用刀切成小块，可以直接食用或沾上调味料食用。以上就是江米油糕的简单做法，可以根据个人口味的喜好添加其他材料或调味料。
江米油糕制作工艺
江米油糕的制作过程分为三个步骤：首先，烫面处理至关重要。将江米粉倒入盆中，倒入大约2-2.3公斤的开水，用擀杖充分搅拌，直至面团变得光滑。取出后放置在案板上，继续揉捏成一个柔软的烫面团。然后，为了保持其湿润，可在面团上撒上一些江米面。接下来是馅料的拌制。将精选的桃仁、桂花和红丝切成碎末...
油炸糕怎么样做?
炸制的过程中用筷子不停地给它翻滚，以免粘到一起，等炸糕全部都炸成金黄色，就可以用漏勺捞出控干油分，摆入盘中即可食用。烹饪小提示:用沸水烫过的面非常松软，但是在和面的时候比较粘手，所以可以借助一个工具，用擀面杖去把它倒匀，然后盖上盖子醒发即可。油炸糕可以放入自己喜欢吃的馅料，常见...
江米面油炸糕在做的时候,都需要准备什么材料?
取烫好的江米面适量放入左手上，用右手大拇指转动，捏成窝窝形，放入适量馅料，收口封严。用手掌心压成小圆饼状。开火，锅内加入适量油，烧至八成熟，放入包好的油糕，油糕慢慢飘起，炸至两面金黄，300G食用油倒入锅中，置于火上，加热至六七成热（生坯下锅起小泡泡状），将生坯下锅，小火炸至一...
江米油糕怎么活面十水?
用冷水和面，在碗中加入适量糯米粉，慢慢加入冷水，用手慢慢和匀，你感觉湿度适中就行了，但是不能太湿，不然会不好炸的。如果要加馅的话比如芝麻白糖馅就可以在其他的容器中将白糖和芝麻调好，最好加一点点水让白糖融化和芝麻粘在一起才好用。包好馅，压成你想要的形状就可以下锅了，两面炸成金...
