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菜团子最简单的做法

发布网友 发布时间:2022-05-26 10:03

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2023-02-07 08:40

    第一步:准备好做菜团子用菠菜、胡萝卜、鸡蛋和油条。

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    第二步:准备两个鸡蛋,加入少许盐,搅拌均匀,放入锅中炒成鸡蛋碎。

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    第三步:菠菜洗干净后,放入锅中焯水,捞出后,切碎。

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    第四步:油条切成碎,和菠菜碎和鸡蛋碎放在一起。

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    第五步:胡萝卜切成丝,锅中放入少许油,炒至变软后出锅。

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    第六步:炒好的胡萝卜丝其他食材混合在一起,加入蒜、葱、半勺盐和香油,搅拌均匀。

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    7

    第七步:先将拌好的菜用手团成团,然后均匀裹上玉米面。

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    8

    第八步:水开后上锅,蒸15钟出锅。

热心网友 时间:2023-02-07 10:31

野菜团子

“在物质匮乏的年代,粗粮和野菜都是老百姓的主要食材,现在物质条件好了,吃粗粮成为了一种时尚。菜团子味道鲜美,低脂低能,非常符合现代的健康理念哦。”

用料

主料

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    野菜250克

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    玉米面150克

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    中筋面粉100克

    辅料

    开水

    适量

    1大勺

    1勺

    花椒粉

    1勺

    蚝油

    1勺

    葱姜末

    适量

    野菜团子的做法

    1.

    玉米面、面粉混合均匀,加入开水,不断搅拌,稍凉后揉成稍软的面团,盖上保鲜膜静置一会儿。

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    2.

    野菜多清洗几次,彻底清洗掉荠菜里的泥沙和尘土。

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    3.

    将清洗干净的野菜放开水里烫30秒。

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    4.

    马上捞出放冷水里冰一下。

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    5.

    捏干荠菜里的水分,剁碎。

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    6.

    加葱姜末油盐花椒粉蚝油拌匀。

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    7.

    取一份玉米面团用手按扁,加入适量馅料。

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    8.

    包好后用手滚圆,依次完成所有。

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    9.

    放入蒸烤箱选择纯蒸模式,100度15分钟,焖5分钟再取出。或者用蒸锅开大火烧开转中火蒸13分钟左右,蒸好后等待5分钟再开盖盖儿。

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    10.

    取出稍晾凉即可享用。

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    11.

    掰开看看,春天的味道!

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    野菜团子成品图

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    烹饪技巧

    1. 水量要酌情调整,一点点添加。 
    2. 荠菜水不用挤得太净,否则馅料会太干了。

热心网友 时间:2023-02-07 12:39

食材配料:菠菜、胡萝卜、盐、鸡蛋、虾米(虾皮)、盐、蚝油、玉米面、(辣椒酱)。
制作过程:
1、把菠菜和胡萝卜分别切成段和丝,把它们同时倒入热水中焯上几秒钟,直到它们变软后捞出,并且沥干水分,将它们一起装入碗中备用。
2、再将炒熟的鸡蛋倒入碗中,再取两把虾米一同放进去,用它来替代味精,鲜味会更胜一筹!
3、然后再放入少许的盐和蚝油,把它们搅拌均匀后,再捏成大小均等的菜团子。
4、再将菜团子放入玉米面中滚上几滚,让它外头全部沾满粉末,然后再粘点清水,再次放入粉中回滚一次,直到见不到里头的蔬菜为止。
5、水开后,把它放入蒸锅中,全程开大火蒸8分钟即可出锅,皮薄馅大的菜团子大功告成,单独吃的时候,蘸点辣椒酱味道就特别的棒。

热心网友 时间:2023-02-07 15:04

菜团子首先要把面或好,一般可以用烫面来做菜团子,另外呢蔡可以不需要非常精细,只需要把菜剁一下,剁的个头可以稍微大一些。1cm见方都可以。另外,你把这个菜,粉条,猪肉,还有其他你喜欢的东西呢剁碎,包在团子里面。他的菜团子呢,不需要像蒸饺或者是烧麦一样,形状特别好,只需要把它包裹起来,放在蒸锅里面蒸15~20分钟就可以吃啦。

热心网友 时间:2023-02-07 17:45

菜团子最简单的做法,把菜洗干净,倒入面粉,胡椒粉,13香盐,味精油,把它搅拌均匀,过咱这样的菜团子,外酥里嫩,非常好
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