发布网友 发布时间:2022-05-26 10:58
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热心网友 时间:2023-10-14 03:09
东北四合面饼配方做法
四合面大饼子就是用四种面粉做成的,就是玉米面,小米面,白面,豆面,比例是1:1:1:0.5,就是小米面、玉米面、白面100克,豆面是50克,四合面大饼子制作简单又好吃。
下面就来分享下做法。
一、制作步骤
1、食材:白面100克、小米面100克、豆面50克、玉米面100克、白糖20克、酵母4克,温水180克
2、盆里加入100克白面,100克小米面,100克玉米面,50克豆面,加入20克白糖,4克酵母,用温水和面,边加入边用筷子搅拌。
3、搅拌均匀后,静置一会,继续用筷子搅拌一下,搅拌好后,盖上保鲜膜发酵一个小时左右,发酵至原来的两倍大。
4、平底锅加热,用电饼铛也可以,把发酵好的面团用手揪大小一样的小剂子,把面剂用手稍微整理一下,然后按扁,放在锅中烙制熟即可,锅中不用放油。
热心网友 时间:2023-10-14 03:09
原料:黄玉米面50克、小米面50克、绿豆面50克、白糖20克、泡打粉2克、干酵母2克。