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淡水福寿鱼怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-05-26 13:32

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2个回答

热心网友 时间:2022-05-12 17:52

展开1全部酸甜福寿鱼

材料:

福寿鱼一条.番茄一个.葱2根.姜适量、盐适量、白糖适量、油适量

制作过程:

1. 把鱼洗干净,放一点盐腌一下

2. 锅内放油大火加热,直到油沸腾才把鱼放进去炸到两面金黄,稣脆就可以起锅

3. 番茄去皮,肉切小,锅内放油加热,番茄放进炒锅炒烂,再加入白糖煮到好像番茄酱就可以把鱼放进去翻两下就可以起锅了

4. 最后就剩摆盘了,刚刚的番茄皮可以来做一朵花儿,再拿一根葱切丝当叶子,另外一根切成葱花!

红烧福寿鱼

材料:

福寿鱼1条.姜2片.小葱1棵.蒜头2瓣、干辣椒5只、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、水适量

制作过程:

1. 鱼收拾干净在两边身上划花刀,然后用厨房纸吸掉水分和血水;

2. 姜拍扁剁碎,小葱切花,蒜头切片,干辣椒掰段,盐、生抽与老抽混合成酱汁;

3. 平底锅热锅冷油放鱼下去煎;

4. 一面金黄后翻面继续煎另一面至金黄,铲起待用;

5. 重新起油锅爆香姜、蒜和干辣椒,淋入酱汁和水烧开;

6. 把鱼重新放回去,加盖子焖一会翻面再焖一会,别烧干,出锅装盘,烧上汁,撒上葱花上桌。

热心网友 时间:2022-05-12 19:10

    主料

    福寿鱼

    500g

    辅料

    适量

    适量

    适量

    适量

    白酒

    适量

    蒸鱼豉油

    适量

    花椒

    适量

    步骤

    1.准备好所用食材

    2.先将福寿鱼洗净取出内脏,在鱼身上打花刀。

    3.将姜洗净切成小段和葱姜丝备用。

    4.葱姜段放入鱼身上的划口内。

    5.将鱼放入碗内,加入盐、白酒、花椒、腌制5分钟。

    6.蒸锅放入水烧开。放入鱼,大火蒸制7分钟,关火虚蒸5分钟。

    7.把鱼取出倒掉汤汁,去掉姜片和葱丝。
    淋上适量蒸鱼豉油。

    8.在鱼身上码上葱姜丝和香菜。

    9.炒锅放油烧热加入花椒炸香。

    10.将热油浇在鱼上即可。

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