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怎么做福寿鱼好吃?

发布网友发布时间：2022-05-26 13:32

共2个回答

热心网友时间：2022-06-29 04:19

我做的也很简单:用福寿鱼一条,姜几片,去腥的,葱几根,香菜几根切好待用,鱼洗干净(买时叫人帮你杀好)鱼身上划几刀,用盐抹上,这样做出来的鱼不容易碎,放油加热一分钟放少少葱头和香菜头.蒜头,少许盐,放下一会,捞起来扔掉,这样油会很香,再放鱼,正反面煎有些金黄,就可放些水,再加姜葱香菜下去,盐少许.因为未煎前已抹了一此,.盖上盖,一分钟,,,上碟...吃....

热心网友时间：2022-06-29 05:37

开屏福寿鱼

准备食材如下：福寿鱼1条，青红椒各1个，食盐适量，蒸鱼豉油适量，大葱1段，生姜1块，红辣椒1个

具体做法如下：将福寿鱼清理干净之后，去掉鱼头鱼尾，然后用菜刀沿着鱼身刀背，将福寿鱼切成约5毫米厚的鱼片，鱼片在鱼肚的地方要留2厘米左右，不要切断了。将处理好的福寿鱼放到汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，抓匀，然后将福寿鱼以开屏状摆到盘子里面，切葱姜辣椒丝，放到上面，然后大火蒸10分钟，将青红椒切圈，等鱼蒸好后，倒掉汤汁，更换葱姜辣椒丝，再倒入适量的蒸鱼豉油，用热油爆香葱姜辣椒丝即，最后白色青红椒圈点缀即可！

番茄烧福寿鱼

准备食材如下：福寿鱼1条，番茄2个，生姜1块，大蒜 5瓣，食盐1适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，葱花适量，料酒适量

具体做法如下：番茄切小块备用，将福寿鱼清理干净后，打上刀花，再淋上料酒，涂抹均匀，再撒上少许食盐，涂抹均匀，接着起锅加油烧热，将福寿鱼放入锅中，煎至2面焦黄后盛出备用，锅内留底油烧热，再放入葱姜蒜片，小火炒香，炒香后放入番茄块，翻炒出汁，炒出酸味，再倒入3碗量的清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开后放入福寿鱼，盖上锅盖焖煮6分钟，等到汤汁所剩不多时，淋入水淀粉勾芡，出锅后撒上葱花即可！

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