咸肉没晒干能吃吗
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发布时间:2022-04-22 04:37
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热心网友
时间:2023-11-10 17:49
咸肉没晒干可以吃,并没有什么影响,只不过口味没有晒干的好吃而已。
咸肉就是用盐腌制成的牛肉或者猪肉,它的外表干净整洁,肉质紧密而结实有光泽,吃起来具有咸肉固有的风味且无异味。很多人都喜欢吃咸肉,而且咸肉吃起来不是全无好处的,它有开胃祛寒、消食、增强机体免疫力的功效,但是咸肉毕竟不是新鲜的肉,所以只能适量食用,
咸肉放时间长了不仅会有大量的细菌,而且表面会有异味,可以用水加少量醋来清洗。
在吃之前用盐水来清洗咸肉,因为用清水漂洗腌肉无法达到退盐的效果,用盐水漂洗的话要注意所用盐水浓度不能高于腌肉中盐分含量,多洗就可以减少咸肉中的盐分,最后用淡盐水再清洗一遍即可。清洗之后即可做菜食用了。
做法:准备青菜、咸肉、青葱和姜还有大米,把准备好的食材都洗干净之后,把咸肉切成薄片、青葱切碎、姜切成丝。然后开火在锅中倒入油,油至7成热时可放入青葱和姜丝,翻炒一会热再把青菜倒入其中翻炒一会即可出锅,切勿炒至青菜出水。