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高蛋白的食物和水果有哪些？

发布网友发布时间：2022-04-22 04:41

共4个回答

热心网友时间：2024-07-19 02:59

一、禽类食物和鱼类食物

在禽类食物里面含有25%的蛋白质，其结构和人体组织类似，利用率很高，比如鹌鹑肉，鸡肉，鸭肉等。鱼类里面含有20%的蛋白质，鱼中肌肉组织的肌纤维很短，含水量比较丰富，容易被消化和吸收，在各种深海鱼类含有大量的蛋白质。

二、蛋类和奶类

牛奶和羊奶里面有3.3%的蛋白质，里面主要是乳球蛋白和酪蛋白，所以优质的蛋白质，而且容易被人体消化和吸收，另外说所有的氨基酸是非常齐全的，同时也可以为身体提供大量的钙剂。蛋类食物里面含有15%的蛋白质，主要是奶清蛋白和卵脂蛋白，尤其是蛋黄含有的蛋白质含量很高，但是一天服用蛋黄的量不能超过两个。

三、肉类和豆类

肉类里面含有20%的蛋白质，有人体必需的氨基酸，种类非常的齐全而且有充分的数量，属于优质的蛋白质，小编推荐大家选择猪瘦肉、牛肉和羊肉等。豆类中含有的蛋白质含量很高，大豆里面含有40%的蛋白质，同时氨氨酸也是非常丰富的，但是会缺乏蛋氨酸，若是把豆类和谷类混合食用的话就能够提高其利用率，比如豆腐、豆浆、黄豆或者黑豆等。

五、坚果类和谷类

在坚果类食物里面含有大量的维生素、蛋白质，同时矿物质以及油脂也是非常丰富的，多吃坚果能够促进生长发育，提高抵抗力和免疫力，预防疾病的发生，比如杏仁核桃或者发生的。谷类食物里面含有大量的植物蛋白质，但是会缺乏赖氨酸，而且营养价值不是很高，小编推荐大家选择黑米，薏米或者小米等。

六、水果类

牛油果、椰子和水蜜桃都是水果中蛋白质较高的。

牛油果果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；

椰子的椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。

水蜜桃属于球形可食用水果类，水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功效。它的蛋白质含量比苹果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，富含多种维生素，其中维生素C最高。

参考资料：

百度百科-牛油果

百度百科-椰子

百度百科-水蜜桃

人民网-怎么通过食物补充蛋白质？4大类食物富含优质蛋白

热心网友时间：2024-07-19 03:00

含蛋白质最多的食物是黄豆，每100克约含36.3克；含蛋白质最多的动物是鸡肉，每100克约含23.3克；含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。

热心网友时间：2024-07-19 03:00

一般来说水果的蛋白质含量是不会很高的，水果主要是维生素与糖类含量较高。食物的话第一个就应该想到鸡蛋，还有鸡肉，鱼肉，虾仁这几种肉类的蛋白质是质量最好也是最容易被人体吸收的，另外大豆等豆类食物蛋白质也很丰富，如豆腐，豆浆等。还有牛奶也是非常好的优质蛋白质来源。

热心网友时间：2024-07-19 03:01

水果富含彩虹般的营养，从所有人体必需的维生素（可以维持各种身体机能的健康），为天然糖提供能量和使纤维饱满。水果通常并不富含蛋白质，而且人们通常不会注意它们具有较高的其他重要营养素含量，包括纤维和碳水化合物。但是它们仍然提供一定量的蛋白质，并且与其他更健康的蛋白质来源搭配使用时，仍然是一种健康的饮食搭配。但是，千万不要依靠食用这些富含蛋白质的水果来满足蛋白质的每日摄入量（RDI）

1.葡萄干：这种不起眼的干果是所有节日产品中的固定物，并且还添加到各种甜点中。金色的葡萄干无非是脱水或干燥的葡萄。根据美国农业部的数据，每100克葡萄干中含有3克蛋白质。

2.番石榴：这种富含维生素C的水果可以生吃或在沙拉中品尝，甚至可以添加到果汁和饮料中，根据美国农业部的数据，番石榴富含纤维，因为每100克番石榴中含有2.6克蛋白质。

3.枣：这种含糖的甜水果在中东国家作为主要食品已经消费了数百年。去核枣中充满了各种营养成分，可以用于奶昔和烘焙食品。根据美国农业部的数据，每100克枣中含有2.45克蛋白质和8克纤维。

4.李子：另一种蛋白质含量相对较高的干果是李子。通过使成熟的李子脱水而制成，它包含多种必需的矿物质和维生素，以及一些重要的大量营养素。这包括每100克中含2.18克蛋白质和7克膳食纤维。

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