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发布时间：2022-05-27 01:25
共5个回答
热心网友
时间：2024-06-03 00:38
简介
很棒的便当菜！ 沾满带咸甜味的牛蒡，脆脆的口感，加上同样也是脆脆口感，却吸饱酱汁的舞菇，真的很适合下饭，特别是在微凉的雨天～
材料
舞菇1/2包牛蒡1支油1/2大匙香油1小匙糖1小匙味淋1大匙酱油1大匙米酒1大匙
做法
1
食材们。
2
牛蒡洗净，用刀背刮去表皮，斜切片后再切粗丝。
3
牛蒡很容易氧化，要先泡在盐水中。舞菇剥成小块。
4
用沙拉油和香油热锅，先放入牛蒡炒出香气。
5
再下舞菇一起拌炒。
6
接着加入酱油、米酒、糖、味醂一起调味
7
焖煮入味后，即可盛盘。
8
上桌。
扩展资料：
牛蒡喜温暖气候条件，既耐热又较耐寒。种子发芽适温20~25℃，植株生长的适温20~25℃，地上部分耐寒力弱，遇3℃低温枯死，直根耐寒性强，可耐-20℃的低温，冬季地上枯死以直根越冬，翌春萌芽生长。
牛蒡是需水较多的植物。从种子萌芽到幼苗生长，适宜稍高的土壤湿度；生长中后期也要求较湿润的土壤条件，但田间不能积水，夏季若积水12h，直根将发生腐烂。
牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。
热心网友
时间：2024-06-03 00:38
酱烧牛蒡
炖舞菇
材 料
牛蒡、蒟蒻、舞菇、玉米笋、姜黄、香菜
调味料
麻油、酱油、味醂、昆布高汤、盐
，时长02:00
做法
食谱提供：大爱电视《蔬活》
1
牛蒡去皮，切段，每段再切成条；姜黄切片；米笋切斜段；舞菇撕成小块；香菜切小段备用。
2
蒟蒻表面细切格纹后，切块状，再放入滚水汆烫2至3分钟。
3
将麻油、姜*入锅爆香，加入牛蒡、酱油、味醂、高汤、蒟蒻、舞菇、盐煮滚，转中小火炖煮5至10分钟。
4
加入玉米笋，煮至汤汁收干后盛盘，再撒上香菜即可。
简介
很棒的便当菜！ 沾满带咸甜味的牛蒡，脆脆的口感，加上同样也是脆脆口感，却吸饱酱汁的舞菇，真的很适合下饭，特别是在微凉的雨天～
材料
舞菇1/2包牛蒡1支油1/2大匙香油1小匙糖1小匙味淋1大匙酱油1大匙米酒1大匙
做法
1
食材们。
2
牛蒡洗净，用刀背刮去表皮，斜切片后再切粗丝。
3
牛蒡很容易氧化，要先泡在盐水中。舞菇剥成小块。
4
用沙拉油和香油热锅，先放入牛蒡炒出香气。
5
再下舞菇一起拌炒。
6
接着加入酱油、米酒、糖、味醂一起调味
7
焖煮入味后，即可盛盘。
8
上桌。
热心网友
时间：2024-06-03 00:39
热心网友
时间：2024-06-03 00:39
热心网友
时间：2024-06-03 00:40
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