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酸奶在没冷藏的情况下能放多久?

发布网友 发布时间:2022-04-22 03:26

我来回答

7个回答

热心网友 时间:2022-07-12 13:43

酸奶在没开封、常温(25度左右)以及标注保质期内的情况下可以存放2-3天。但是在常温下储存酸奶不但起不到营养保存作用,还会大大缩短酸奶保质期,加速变质,很可能损害健康。

酸奶如果不是立即饮用,建议一定要放在冰箱冷藏存放。在摄氏2度至6度之间的温度下保质期大约为两周到三周。

酸牛奶必须冷藏储存的原理是:

1、酸奶具有活性乳酸菌,需要冷藏控制乳酸菌活性,使其活性平稳,但是如果放置在常温下,乳酸菌的活性会因为温度高而大大增强,一般两三天内就能达到顶峰,这时酸奶在口感上表现为酸度异常,也就是喝起来非常酸。之后,酸度会逐渐下降,但同时酸奶也跟着很快变质了,从外观看主要就是“胀袋”,“胀袋”酸奶不可食用。

2、常温下不仅乳酸菌活性加大,其他杂菌也会大量滋生,易导致食用者产生腹泻等不良反应,所以在常温下保存的酸奶即使没变质也不要食用。

扩展资料:

酸奶目前有瓶装、杯装、袋装、屋形包装等包装材料,保质期短则数日,长的可达20天。屋形酸奶采用屋形纸盒保鲜包装,0-4°C低温冷藏,保质期为7天,杯装酸奶采用2-6°C冷藏,保质期为14天;袋装酸奶2-10°C低温冷藏,保质期为48个小时。酸奶饮料在常温阴凉干燥处保存,保质期可达8个月。 

由于酸奶不含防腐剂,如果保存条件不好,酸奶中的活体乳酸菌会不断繁殖,产生的乳酸使酸度不断提高,酸奶的口感变得过酸,严重时酸奶会变质。因此,夏季购买酸奶要格外注意酸奶的保存环境,最好不要购买长时间在温度较高的地方摆放的酸奶。

参考资料来源:百度百科—酸奶

热心网友 时间:2022-07-12 15:01

酸奶在没开封、常温以及标注保质期内的情况下最多存放1-2天,但是,在常温下储存酸奶不仅口感不好,还容易失去有益成分,很容易导致有害菌的增殖,大大缩短酸奶保质期,加速变质。酸奶若不是立即饮用,建议放在冰箱冷藏,在摄氏度2-6度存放,只要在酸奶保质期中未变质都可食用。
一般冷藏酸奶都会在外包装表明,要在2~6℃的环境下保存。这是因为,酸奶中的活菌在0~7℃能减缓生长,减缓发酵,保持活性,保证酸奶的稳定口感。随着温度的提高,乳酸菌会不断繁殖、死亡,这时的酸奶会变得越来越酸,有害菌也会不断繁殖,甚至会引起健康危害。
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热心网友 时间:2022-07-12 16:36

酸奶需要冷藏,以控制里面的乳酸菌活性,使其活性平稳,在摄氏2度至6度之间的温度下保质期大约为两周到三周。但是如果放置在常温下,乳酸菌的活性因温度高会大大增强,一般两三天内就能达到顶峰,这时酸奶在口感上表现为酸度异常,也就是喝起来非常酸。

热心网友 时间:2022-07-12 18:27

温度在25度以上,可能半天就涨包了,如果温度在十几度,可以放个一天吧,关键看包装,袋装的不易保存,瓶装的要放的久点

热心网友 时间:2022-07-12 20:35

没有开封的话在保质期内没有问题,打开后一天之内喝了吧,不要浪费

热心网友 时间:2022-07-12 23:00

这天气开封后 就一天 没开封 一个礼拜吧

热心网友 时间:2022-07-13 01:41

7 天
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