发芽的洋葱能吃吗为什么
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发布时间：2022-04-22 03:28
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热心网友
时间：2022-05-22 16:34
大家都知道有些食物发芽后会产生一定的毒性，不能随便吃。比如发芽后的土豆会产生龙葵碱，如果过多的摄入则会出现口舌发麻，腹痛，呕吐等胃肠道症状。发芽后的花生会产生致癌物质黄曲霉素，黄曲霉素是诱发肝癌的主要原因之一。
那么发芽后的洋葱可以吃吗？洋葱是不管中餐还是西餐都很受欢迎的蔬菜，有时候洋葱买太多放太久了，加上空气潮湿，有时会出现发芽的现象。这时该怎么办呢？挖掉发芽的部分，还是全部扔掉呢？
爆炸营养课堂的营养师告诉您，洋葱发芽后，并不会像土豆或者花生一样，产生龙葵碱或黄曲霉素这样的有毒物质，是可以放心食用的。只是洋葱发芽了，本身的一部分营养会提供芽的生长，所以洋葱这个时候的营养会降低，口感也不会太好。
洋葱在温暖潮湿的地方，发芽率会很高，所以如果家里洋葱吃不完要放一段时间，最好是放在比较阴凉干燥的地方，特别是要干燥，不然也容易产霉。
英国作家罗伯特曾说“一旦洋葱在厨房里消失，人们的饮食将不再是一种乐趣。”那么经常吃洋葱，对身体有哪些好处呢？
1、经常吃洋葱：预防心脑血管疾病
洋葱属于石蒜科植物，在它肥大的鳞茎中富含多种人体健康需要的营养素。实验数据显示，每100洋葱中含有维生素A 5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及多达18种的氨基酸。一般冠心病患者，每日食用50~75克洋葱，其作用比目前临床常用的降血脂药物安妥明还要强。
2、经常吃洋葱：保持血糖稳定
洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脲相似的有机物成分，在人体内能生成具有较强利尿作用的皮苦素，还能帮助细胞更好地利用葡萄糖。其中紫皮洋葱所含营养成分以及降血糖的有效成分最高，糖尿病患者每餐食25~50克紫洋葱，就能起到较好的降糖效果。
3、经常吃洋葱：抑制癌细胞生长
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素，硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的*和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。
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热心网友
时间：2022-05-22 17:52
1. 发了芽的乃至长出青苗的洋葱,不会产生有害人体的物质仍可以吃。但是,洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,致使洋葱的营养价值下降。另外,洋葱发芽后也会影响其口感,味道会较辣。
洋葱发芽了还能吃吗
2、洋葱怎么保存不发芽
用网兜或废旧的尼龙袜洗净晾干,把洋葱装入其中,用绳扎紧口,吊于阴暗干燥通风处保存,可防止洋葱过早发芽。
但是还是建议一次性不要购买太多,最好是两天内能吃完,久存洋葱的营养价值会大打折扣。
洋葱发芽长苗了还能吃吗
可以吃。通常情况下洋葱发芽长苗是可以食用的，洋葱和土豆不同，洋葱发芽是不会产生有毒物质的，而且洋葱发芽长出的青苗还具有一定的营养价值，一般还可以和鸡蛋搭配一起食用，但是发芽后的洋葱口感肯定不及新鲜洋葱口感好，因为其营养成分会有一部分转到顶部供应芽生长，导致部分营养成分有所减少。洋葱发霉...
发芽的洋葱还可以吃吗
可以吃。有时候买洋葱的时候买多了，回家一下子吃不完，放久了之后它就会发芽。通常洋葱在15摄氏度左右是最容易发芽的。其实，发了芽的乃至长出青苗的洋葱，并不会产生对人体有害的物质，因此仍然可以吃。发芽的洋葱吃了有什么不好 洋葱发芽后，鳞块部分的营养物质就会转移到顶部供芽生长，导致洋葱的...
洋葱芽能吃吗?有毒吗?
洋葱芽能吃，不含有毒素，只是发芽后的洋葱会消耗部分的营养物质，而且食用口感会更加的辛辣，洋葱需要悬挂在通风干燥的环境中，较长可以保存1到2个月时间，如果存放过程中出现腐烂的情况，则应该直接扔掉，切勿继续食用。洋葱芽可以吃吗有没有毒素 1、可以食用 洋葱芽是能吃的，其中并不会含有不含有毒素...
发芽的洋葱可以吃吗
可以。发芽的乃至长出青苗的洋葱，不会产生有害人体的物质。但洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使洋葱的营养价值下降。洋葱发芽后也会影响其口感，味道会较辣。因此，发芽的洋葱可以继续食用，只是口感较差。如何避免洋葱发芽：1、常温保存：保存期限：约3个月。建议新鲜的洋葱不要...
发芽的洋葱能吃吗
发芽的洋葱同样是可以食用的，只不过营养价值会大打折扣。洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降。另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣。发芽后不能吃的食物 土豆 土豆中含有一种天然的“武器”——龙葵素，这种武器能保护土豆免受霉菌、虫子的侵害，但如果人...
洋葱发芽了还能吃吗
1、洋葱发芽是可以吃的。洋葱发芽后并不会像土豆或者花生一样，产生龙葵碱或者是黄曲霉素这样有毒物质，是可以放心食用的。2、当然，一旦洋葱发芽，本身的一部分营养会提供芽的生长，这个时候的洋葱营养会降低，口感也不太好，所以尽量不要等到发芽再食用。3、洋葱在温暖潮湿的地方发芽率会很高，如果家...
洋葱发芽了还可以吃吗
洋葱发芽了还能吃。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，仍可以吃，但是洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长致使营养成分下降。另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣。所以，应将洋葱置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处，尽量避免其发芽。洋葱怎么保存不发芽...
洋葱发芽了还能吃吗-家里洋葱发芽怎么处理
洋葱发芽长出来的葱是小葱吗是很多人都有的疑问，一般来讲洋葱长出来的苗不是葱，二者属于两种不同的植物。葱的根部和叶片都可以食用，而洋葱的地上部分通常不会食用，洋葱对温度的适应性较强，种植的最佳养护温度为21-27度，而且在植株的鳞茎膨大期和抽薹开花期要保证14小时以上的光照。
洋葱发芽了还能吃吗
洋葱发芽之后仍然可以食用。尽管洋葱在发芽过程中会消耗自身的一部分营养来支持芽的生长，这会导致其营养价值略有下降，口感也会受到影响。然而，只要洋葱没有发生腐烂或变质，它是可以安全食用的。发芽的洋葱并不产生有毒物质，因此可以放心食用。不过，由于其辛辣味增强、水分减少，以及营养成分的变化，建议...
切开的洋葱发芽了还能吃吗 哪些人不能吃洋葱
切开的洋葱发芽了还能吃吗？1、如果洋葱发芽可以吃，存储时的洋葱，必须让洋葱在非常干燥的地方，一般看到洋葱放在市场很长一段时间，但是它不会发芽，因为他们经过干燥处理，所以它不会发芽或腐烂的，通常洋葱一般应在15摄氏度会发芽，种植绿色作物发芽的洋葱或洋葱，对人体不会有伤害，是可用的。2、但...
