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菠菜花生米的做法，老醋菠菜花生米怎么做好

发布网友发布时间：2022-04-22 03:32

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热心网友时间：2023-07-12 06:23

1、菠菜洗净。
2、花生油冷油下锅，满火浸炸至酥，胡萝卜、菜花切片。
3、调料倒入碗中，调匀。
4、菠菜，放到沸水中焯熟，沥干水分。
5、胡萝卜、菜花放入锅中焯熟，捞出。
6、将菠菜、花生米、调料放一起拌匀,用圆形模具装好放入盘内，装饰上胡萝卜、菜花即可。

热心网友时间：2023-07-12 06:23

材料：
- 菠菜 300克
- 花生米 100克
- 老陈醋适量
- 盐适量
- 姜片适量
- 生抽适量

步骤：
1. 菠菜洗净，去掉老蒂，焯水至变软捞出备用。
2. 花生米用干净的厨房纸吸干水份备用。
3. 热锅凉油，下姜片爆香，然后倒入花生米，小火翻炒。
4. 待炒出香气后，将焯好水的菠菜加入锅中，迅速翻炒均匀。
5. 加入适量盐、生抽，继续迅速翻炒片刻。
6. 关火，将炒好的菠菜和花生米装盘。
7. 倒入适量的老陈醋，即可食用。

小贴士：
1. 菠菜不要焯太久，否则会导致失去营养和口感。
2. 花生米炒香后可以捣碎，让口感更加松脆。
3. 加入老陈醋可以增加酸度，提鲜口感。根据个人口味调整醋的用量。

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