莲藉与冬笋可同时炒了吃吗？

发布网友 发布时间：2022-04-22 04:13

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热心网友 时间：2023-09-06 14:00

莲藕和竹笋可以同食。 

一、莲藕不可以和以下食物同食：

1、猪肝和莲藕不能同食，藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

2、大豆和莲藕不能同食，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

3、白萝卜和莲藕不能同食，同食寒性较大。

二、竹笋不能和以下食物同食：

1、竹笋与红糖相克，红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触。竹笋蛋白中含有16～18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这是一种对人体十分不利的物质。会影响人体健康。

2、竹笋与羊肝相克：羊肝不宜与竹笋同炒共煮食用。羊肝性味甘苦而寒，含维生素丰富，对维生素A缺乏而引起的夜盲症有治疗作用。中医认为羊肝能补肝明目。羊肝与竹笋不宜同炒共食，以免阻碍健康。

扩展资料：

莲藕的功效与作用

莲藕食性寒，味甘、涩，无毒，归心、肺、脾、胃经，具有清热润肺、生津凉血、散淤祛肿的功能。

1、防治高血压和糖尿病。莲藕含有丰富的营养成分，受到人们的重视，这种色淡黄而多纤维的蔬菜，被列为重要的健康食品之一。莲藕的食物纤维能够刺激肠道，治疗便秘，促进有害物质的排出，减少胆固醇和糖分积累，具有预防糖尿病和高血压等作用，尤以生食或饮用鲜汁最有效。

2、治疗溃疡和贫血症。莲藕含丰富的铁和单宁酸，把莲藕切开后，切口接触到空气会变成黑褐色，这是由于铁与单宁酸和氧所起的化合作用所致。单宁酸具有收敛和止血作用，可以把溃疡的伤口治愈。铁也有止血和构成血红蛋白的作用，对于贫血亦有效。

3、美化肌肤，保持肝脏健康。维生素C有防止出血、产生肾上腺皮质激素、排泄体内有害物质的作用，而且作为美容的维生素，对于保持美丽的肌肤也发挥着很大作用。莲藕所含的维生素C较多，当饮酒过多感到疲倦时，食用莲藕则可减轻肝脏负担。

4、莲藕的营养成分对防治感冒、咳嗽、畏冷和食欲不振均有功效，可作为果品生吃、煮熟或磨鲜莲藕汁饮用。

5、鲜莲藕生食或榨汁饮用，适宜高热病人烦热口渴之时食用；适宜吐血、口鼻出血、咯血、尿血，以及血友病患者榨汁服用；适宜高血压病、糖尿病、肝病以及便秘之人食用；适宜脾胃气虚、食欲不振、缺铁性贫血，以及营养不良之人食用。莲藕含丰富的铁，故对贫血之人颇宜。

参考资料：

人民网-莲藕不能和什么食物一起吃

人民网-夏季吃竹笋助消暑 别与这些东西混吃

热心网友 时间：2023-09-06 14:01

可以适量食用。

芦笋性寒，富含植物蛋白、碳水化合物、膳食纤维、叶酸、多种维生素及钙、磷、铁、硒等营养成分；生藕性寒，熟藕性温，富含植物蛋白、糖类、膳食纤维、多种维生素、多酚类化合物及钠、钾、钙、磷、等营养元素，这两种食物成分不相克，可以与之同食。

拓展资料：

莲藕和竹笋一起吃的好吃：

润肠通便

芦笋、莲藕中含有丰富的膳食纤维，这种物质可以促进肠道的蠕动，帮助食物的消化吸收，改善肠道功能，在一定程度上能预防及改善便秘。

收敛止血

莲藕中所含的鞣酸具有一定的收敛的作用，可以收缩血管，而且所含的维生素K对吐血、尿血、便血等能发挥止血功能。

减肥瘦身 

芦笋和莲藕这两种食物的热量都比较低，且含有的膳食纤维能促进肠道的蠕动，去除体内的毒素，帮助减肥瘦身。

增强体质

芦笋、莲藕中的铁、钙、植物蛋白、维生素等物质含量丰富，可以为人体补充营养，而且芦笋中的硒元素是一种抗癌元素，能抑制癌细胞的*及生长，在一定程度上能增强人体免疫力。

热心网友 时间：2023-09-06 14:01

藕跟竹笋可以同食。

材料

莲藕1节，竹笋1个，甜辣酱2勺，盐少许，糖1勺，醋4勺，酱油4勺，葱适量，香菜适量，蒜适量，油适量{我用的是瓦瓷调羹}

做法

1、将莲藕切片，竹笋切条，放入水中煮熟。

2、将煮熟的东西捞起，放入凉水中过冷后捞出。

3、将甜辣酱、盐、糖、醋、酱油、葱、香菜放入捞出的莲藕和竹笋里。

4、将油放入锅中弄热，放蒜爆香，然后将煮热的蒜油放入步骤（3）中搅拌均匀即可。

热心网友 时间：2023-09-06 14:02

热心网友 时间：2023-09-06 14:03