外婆菜是什么菜
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:01
我来回答
共2个回答
懂视网
时间：2022-05-13 22:43
外婆菜是什么菜？让我们来了解一下吧。
外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，以湘西传统的民间制作方法将梅干菜、萝卜干、干豇豆、刀豆等晒干放入坛内腌制而成，腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用，炒好之后特别香辣，刚好体现了湘菜最大的特点，是难得一见的时尚湘菜。
也有的地方会在外婆菜中加入五花肉或鸡蛋以增加口感，而真正湘西外婆菜是不放肉和鸡蛋的，主要是靠辣味下饭。并且真正的湘西外婆菜会切的很碎（因为主要目的是下饭拌饭），不像现在市场上的包装外婆菜切的有点粗大，所以外婆菜是真正的下饭拌饭菜始祖。所以外婆菜特别适合于那些吃饭没有胃口的人开胃下饭。
以上就是小编今天的分享了，希望对大家有所帮助。
热心网友
时间：2022-05-13 19:51
展开1全部外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，属湘菜。外婆菜以梅干菜、萝卜干、干豇豆、刀豆等为原料，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成。再加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用，口味香辣。
外婆菜是什么菜
外婆菜的传说：相传古时湘西女儿出嫁后很难再回娘家省亲。于是会在女儿出嫁之时做一份包含咸、酸、辣、脆、甜等各种滋味的菜肴，即外婆菜，蕴含慈母的爱女之心。
有些地方会在外婆菜中添加五花肉或鸡蛋以增加口感，但真正湘西外婆菜不放肉和鸡蛋，主要靠辣味下饭。
由于其主要目的是下饭拌饭，因此真正的湘西外婆菜切的很碎。
外婆菜在菜市场叫什么
外婆菜在菜市场叫什么外婆菜在菜市场叫万菜，其是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂。外婆菜 有的地方会在外婆菜中加入五花肉或鸡蛋以增加口感，但外婆菜是不放肉和鸡蛋的，主要是靠辣味下饭。湘西...
外婆菜在菜市场叫什么?
外婆菜在菜市场叫万菜。外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用大头菜，白萝卜，豇豆，刀豆，茄子等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成。有的地方会在外婆菜中加入五花肉或鸡蛋以增加口感，但外婆菜是不放肉和鸡蛋的，主要是靠辣味下饭。湘西外婆菜切的很碎(因为主要目的是下饭拌...
外婆菜是什么菜
外婆菜是什么菜外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，属湘菜。外婆菜以梅干菜、萝卜干、干豇豆、刀豆等为原料，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成。再加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用，口味香辣。外婆菜是什么菜 外婆菜的传说：相传古时湘西女儿出嫁后很难...
外婆菜到底是什么菜
外婆菜是湘菜。湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，外婆菜就是典型的湘菜菜系。其是湖南湘西、广东五华等地区的一道家常菜，原料选用梅干菜（雪里蕻）、萝卜干、干豇豆、包菜丝等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成。湘菜的制作比较的精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁...
外婆菜是什么菜
外婆菜是一种地道的家常菜。外婆菜是一道融合了多种食材烹饪而成的菜品，其具体的制作方法和配料可能因地域和家庭的差异而有所不同。一般来说，外婆菜并不是特指某一种菜，而是一种具有独特风味和口感的烹饪方式的总称。外婆菜的特点在于其丰富的口感和营养。通常，外婆菜会选用一些家常食材，如蔬菜、肉类...
外婆菜是什么菜?
外婆菜是一道非常有特色的家常菜，它并非特指某一种菜，而是根据不同地域、不同家庭有各自的独特做法和口味。它的原料多样，可以包括蔬菜、肉类、豆制品等，经过烹饪后呈现出丰富多彩的口感和味道。关于外婆菜的起源，没有确切的考证。但通常认为，外婆菜是祖辈们一代代传承下来的烹饪方式，通常是由外婆亲手...
什么是外婆菜
外婆菜是一种来自中国传统家常菜的美食。外婆菜是一道以多种食材烹制出的特色菜品，通常以咸香口味为主，富含丰富的营养。其具体做法和用料可能会因地区和家庭的差异而有所不同。但总体来说，外婆菜是以其独特的烹饪方式和传统口感，成为许多人心中家的味道和温暖的回忆。详细解释：1. 定义与起源：外婆菜...
外婆菜到底是什么菜
外婆菜到底是什么菜外婆菜是湖南湘西地区的一道家常菜，原料是大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等，以湘西传统制作方法晒干放入坛内腌制而成。腌制成功后加上朝天椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可成品。外婆菜到底是什么菜 有的地方会在外婆菜中加入五花肉或鸡蛋来增加口感，而真正湘西外婆菜是不放肉和鸡蛋的...
外婆菜是什么菜
外婆菜是一种传统的中华菜肴，它以家常的方式制作而得名。外婆菜主要使用家庭菜园里种植的时令蔬菜和家常常备的调料来烹饪，味道鲜美、营养丰富。外婆菜通常做法简单，口味清淡，强调原汁原味，保留食材的原本风味。外婆菜以绿色蔬菜为主，如青菜、豆角、芹菜等，也可以加入适量的肉类或豆制品来提升口感。不同...
外婆菜是啥
外婆菜，又叫万菜，是湖南湘西地区的一道家常菜，原料选用梅干菜、萝卜干、干豇豆、刀豆等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒而成。外婆菜是啥 炒好后的外婆菜特别香辣，与湘菜特点不谋而合，是难得一见的时尚湘菜。
