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炸辣椒油和炸辣椒面

发布网友发布时间：2022-04-22 05:10

共4个回答

热心网友时间：2023-08-04 08:52

炸辣椒面好吃原料：干辣椒熟芝麻花椒八角桂皮小茴香

将干辣椒剪成小段将剪好的干辣椒与花椒桂皮小茴香一起翻炒到辣椒脆香

炒好的原料凉一会然后放入研磨杯中加少许芝麻一起研磨成粉状

备注：

1。研磨好的辣椒面要彻底晾凉以后才能装入密封袋保存否则容易回潮变质

2。辣椒面可以用来炒菜偶家多是用它来做辣椒油（用热油浇在上面拌匀即可）

3。知道大家一般都是直接磨成粉的其实干辣椒还是含有少量水份的经过炒制的干辣椒不仅容易研磨成粉能延长保质期而且会更香呢

热心网友时间：2023-08-04 08:53

辣椒油：先将辣椒晒干，椿碎放入贮藏罐中备用。适量生姜，蒜头椿碎放入罐中，加入少许白糖，盐，味精。接着把豆油加热至无水后倒进罐中，用筷子搅拌【注意：1，油面要把辣椒全部浸入，略高辣椒面半公分左右。2，可根椐你的口味在豆油加入牛肉，芝麻或猪肉，花生米等调出不同的辣椒油来】辣椒面大同小例。

热心网友时间：2023-08-04 08:53

国家五级厨师给你解答：第一选上好的辣椒面第二把油烧开当油温高时放花椒炸出香气捞出第三把辣椒面翻到一个可以容纳高温的容器中第四油在最高温时倒入辣椒面里搅拌

热心网友时间：2023-08-04 08:54

把你切碎然后放进锅中炸上七七四十九小时然后把你倒入盘中现在还不能吃要杀杀菌建议使用84或者威猛先生杀菌完成后装盘吃吧

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