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怎样炒丝瓜好吃又好看

发布网友发布时间：2022-02-26 05:01

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热心网友时间：2022-02-26 06:31

【丝瓜炒鸡蛋】

准备新鲜丝瓜、鸡蛋、大蒜、食盐、鸡精。

【做法】

第一步、挑选2根新鲜的丝瓜，削皮后切掉两头，然后切滚刀块。丝瓜块放入大碗中，加入适量盐，用手抓拌均匀，腌制5分钟。

技巧①：丝瓜先用食盐腌一下，可以杀出丝瓜中多余的水分，炒的时候就不容易出水了，口感更脆爽。而且丝瓜吸收了盐分，丝瓜也能提前入味。

第二步、碗里打入几个鸡蛋，加入少量盐、白醋，搅拌成均匀的鸡蛋液。

第三步、丝瓜腌好后，轻轻挤掉水分，再用清水冲掉多余的盐分，沥干水分。

第四步、炒锅里倒入适量清水，大火烧开后加入几滴食用油，倒入丝瓜块焯水1分钟，捞出后沥干水分。

技巧②：焯水能让丝瓜快速变熟，缩短炒制的时间，就能减少变黑和出水。焯水时加一些油，能保持丝瓜的翠绿，就不容易变色了。

第五步、锅里倒入适量油，六成热时倒入鸡蛋液，煎至定型后用铲子炒成大块，盛出备用。

第六步、锅里留底油，加一把蒜末爆香，倒入丝瓜翻炒半分钟，再倒入鸡蛋块，加适量盐、鸡精调味，淋入少量水淀粉，翻炒至汤汁浓稠后关火，丝瓜炒鸡蛋就做好了。

用这个方法炒的丝瓜，颜色翠绿洁白，一点也不发黑，口感脆爽，也不会出水，非常好吃。

热心网友时间：2022-02-26 07:49

丝瓜夏天吃最好不过啦！自己家种的味道和买的不一样哦！

材料

主料：丝瓜250g；
辅料：红辣椒适量、油适量、盐适量、蒜适量

炒丝瓜

丝瓜洗净，去皮，切块备用

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蒜切沫，红辣椒切碎

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热油锅，下入蒜、红辣椒，炒好备用

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热油锅，倒入丝瓜翻炒片刻

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倒入刚才炒好的辣椒，放入1勺盐就可以出锅啦！

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小贴士

1.丝挂不能炒太久，口感不一样

热心网友时间：2022-02-26 09:23

第一步，丝瓜准备出适量，将其清洗干净后，切去根蒂，然后削去丝瓜的皮，将其切成小块，立即放入在事先准备好的淡盐水中浸泡；
第二步，接下来准备一个小碗，磕入2个鸡蛋，加上一点点料酒，将鸡蛋打散成液，大蒜3瓣，剥皮后用刀背将其拍一下，然后切碎，同时再准备一个小碗；
第三步，放入食盐、白糖、白胡椒粉、料酒、少许的清水，然后再加上一点点玉米淀粉，将其混合搅拌均匀即成调料汁，炒锅中添上适量的食用油；
第四步，烧热后先淋入鸡蛋液炒熟划散后盛出待用，重新给锅中加上食用油，放入蒜末煸炒出其中的香味，然后放入浸泡好并且控水的丝瓜，中火开始翻炒，待看到丝瓜变软的时候；
第五步，放回炒好的鸡蛋，翻炒均匀后，沿着锅边淋入事先调好的料汁，翻炒均匀，使得丝瓜上面粘裹料汁的时候，即可关火出锅。

热心网友时间：2022-02-26 11:31

广式炒丝瓜
丝瓜滚刀切好
洋葱切片
鱿鱼干的鲜的都可以
切成大小跟洋葱差不多那就好（记得焯水）
然后姜片和蒜
1热油锅把料头爆香
2放小量洋葱遍一下
3下丝瓜和剩下的洋葱鱿鱼下锅
4调味盐，糖，料酒，蚝油
生粉水
猛火快炒洋葱出现半透明就可以起锅啦

丝瓜怎么炒好吃又简单

1、食材：丝瓜250克，葱5克，姜3克，蒜5克，食用油5克，盐5克，耗油5克，花椒3克。2、将买到的丝瓜冲洗干净后，用削皮刀将丝瓜皮刮干净，然后去头去尾，再次冲洗干净。将葱、蒜剥好洗干净、将姜块也冲洗干净。3、将削好皮的丝瓜先分成段后，再从中间切开，然后再切成条状，最后再切成小段。...

丝瓜最好吃的六种家常做法_炒丝瓜的家常做法怎么做好吃

1、丝瓜刮去外皮洗净,切成3厘米的厚块,用小刀在丝瓜块上挖个浅坑2、蒜头拍扁去衣,剁成蒜蓉。红辣椒洗净,去蒂和籽,剁成末儿3、炒锅入2汤匙油烧热,倒入蒜蓉翻炒几下,加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火,再将蒜蓉酿入丝瓜块里4、烧开半锅水,放入盛丝瓜的盘子,大火隔水蒸5分钟后取出5...

怎样炒丝瓜才好吃

5、丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味，翻炒几下后加鸡精炒均匀即可。

怎样炒丝瓜最好吃

1. 准备食材：选择新鲜、嫩的丝瓜，洗净后削皮切丝。可以添加适量的青红椒、蒜末等辅料增加口感。2. 处理丝瓜：将丝瓜丝用盐腌制片刻，然后用清水冲洗掉丝瓜上的苦味和余渣，并用纸巾轻压吸干水分。3. 烹调锅：在炒锅中加入适量的食用油（建议用植物油）并预热。热锅后，将蒜末倒入锅中炒香。4. ...

丝瓜怎样炒才好吃?

1. 清炒丝瓜：清炒丝瓜是最常见的炒丝瓜方法，将丝瓜洗净后去皮切片，然后加入适量的油和盐翻炒即可。这种做法简单易学，且保留了丝瓜的原味，适合喜欢清淡口味的人。2. 酱炒丝瓜：酱炒丝瓜是一种口感浓郁的丝瓜做法。先将丝瓜去皮修剪成长条形，然后用盐和料酒腌制一会儿；接着热锅加油，放入蒜末和...

丝瓜怎样炒好吃

1. 准备材料：丝瓜、蒜末、生姜、胡椒粉、盐、酱油。2. 将丝瓜洗净去皮，切成薄片或丝状。3. 倒适量的油到锅中，加入蒜末和生姜，煸炒出香味。4. 加入丝瓜翻炒，炒至丝瓜变软。5. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味。6. 继续翻炒数分钟，使丝瓜均匀入味。7. 最后加入少许酱油，继续翻炒...

怎样炒丝瓜好吃又好看

1、食材：丝瓜一根、鸡蛋2个、干枸杞几粒、盐适量。2、鸡蛋打散, 干枸杞泡水；3、鸡蛋液中加一小勺水，搅匀，锅热倒油后，先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟，盛出；4、丝瓜洗净，削去外皮，切成滚刀块； 4、再次将锅烧热, 点少许油, 下丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟，然后倒入鸡蛋，炒匀，出...

清炒丝瓜怎么做好吃窍门

1、准备海南丝瓜一条。具体方法如下图所示：2、丝瓜切掉两头。具体方法如下图所示：3、丝瓜削皮。洗干净。具体方法如下图所示：4、丝瓜切成薄片。具体方法如下图所示：5、锅里放油，烧热。具体方法如下图所示：6、将丝瓜片倒入锅中。具体方法如下图所示：7、加入盐，胡椒，鸡粉调味。翻炒均匀后起...

丝瓜怎样炒才会好吃?

准备配料：丝瓜可以与多种食材搭配，如鸡蛋、虾仁、肉丝、蘑菇等。根据个人口味选择合适的配料，提前处理好。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温不宜过高，以免炒出的丝瓜过于油腻。爆香调料：先将蒜末、姜末等调料放入锅中爆香，这样可以增加菜肴的香气。快速翻炒：将丝瓜倒入锅中，快速翻炒。

怎样炒丝瓜会更好吃?

1. 选择新鲜丝瓜：新鲜的丝瓜表皮光滑，颜色鲜绿，质地坚实。避免选择表皮有斑点或者软塌的丝瓜，这样的丝瓜可能过熟或者不新鲜。2. 准备食材：将丝瓜去皮后切成滚刀块或条状，这样更容易煮熟且易于入味。同时，可以根据个人口味准备一些蒜末、姜末或者辣椒渣来增加风味。3. 水焯处理：在炒之前，可以先将...

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