丝瓜条怎么炒好吃
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发布时间：2022-02-26 05:01
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时间：2022-02-26 06:31
丝瓜金针菇：
做法：
·丝瓜去皮切段，用盐腌下，可以避免发黑。
·开水，金针菇过下水立即捞出。
·一点油，放入丝瓜炒，再放金针菇。放一点盐
·水淀粉加浓缩鸡汁和一点生油。倒入菜中，粘稠，出锅。
清炒丝瓜：
主料]丝瓜两条。
[配料]油，糖，盐，香油，葱，水淀粉。
1.丝瓜去皮切成滚刀块。
2.起油锅，烧至八成热，葱花炝锅，下丝瓜略炒，加盐和少许糖，翻炒至丝瓜断生，加适量清水，转用中火烧一至两分钟，以水淀粉勾芡，出锅装盘，淋香油既成。
提 示：滑，嫩，鲜！跟常去帮衬的一家馆子学来的。买来的丝瓜是那种菱角的，要把外皮和棱角全部去掉，很不“出数”，要三四条中等大小的才能做出像样的一盘 子。丝瓜切大块才够味好吃。糖加少少就好。炒丝瓜易发黑是容易被氧化。减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。
蒜蓉蒸丝瓜：
丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维 生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩……
烹制材料（四人份）：
丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个)
调料：
油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)
操作过程：
1.丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。
2.蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。
3.炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。
4.烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。
5.热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。
提示：
1.不要将丝瓜皮全刨光，留少许丝瓜皮，会提升爽脆的口感。在丝瓜块上挖浅坑，可多盛点蒜蓉，使丝瓜入味好吃，但别挖穿底哦！
2.酿入丝瓜的蒜蓉要下锅兜一下，否则酿入生蒜蓉清蒸，蒜味会很重又呛口，一般人较难接受。
3.丝瓜可炒吃，烧食或做汤；也可切片用开水焯一下，用香油、酱油、醋等凉拌食用。
4.丝瓜清炒可清热利湿；香菇烧丝瓜可益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可清解热毒、消除烦热；生丝瓜汁则具有清热止咳化痰的功效。
家常炒丝瓜 家常炒丝瓜的做法
1、准备丝瓜两根，去皮备用，再改刀切条。2、黑木耳泡发好，摘洗干净控去水分备用，葱，姜切好，鲜花椒洗净备用，红辣椒半个，切细丝备用。3、准备热锅，倒适量食用油，热油下花椒炒香，葱花，姜条也下锅，炒香。4、把黑木耳也倒锅里煸炒，轻轻煸炒就可以。5、把丝瓜条倒入炒锅，大火翻炒，...
清炒丝瓜的做法有哪些?
1. 经典清炒丝瓜：去皮的丝瓜切条，蒜末切碎。热油锅，下蒜末炒香，加入丝瓜快速翻炒至变软，调味后炒至熟透即可。2. 蒜蓉清炒丝瓜：去皮丝瓜切条，蒜蓉备好。热油锅，下蒜蓉炒香，加入丝瓜翻炒至软，调味后炒至熟透即可。3. 清炒丝瓜配香菇：去皮丝瓜切条，香菇切片。热油锅，下蒜末炒香，...
青炒丝瓜怎么做好吃
步骤1:丝瓜去头去尾 步骤2:削皮，切成滚刀块 步骤3:锅中倒入适量油，油热后倒入丝瓜 步骤4:翻炒 步骤5:加入适量盐 步骤6:继续翻炒均匀 步骤7:盖上锅盖，开中小火，丝瓜完全变软就可以啦
丝瓜条怎样烧好吃又简单
1. 将丝瓜洗净，去皮，切成细长的丝状。2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜蒜爆炒出香味。3. 加入肉末炒至变色，接着加入料酒翻炒均匀。4. 将丝瓜丝放入锅中，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。5. 继续翻炒2分钟后，加入适量的清水，盖上锅盖煮熟。6. 在煮熟的过程中，可以根据个人口味加入少许...
丝瓜有哪些做法?
一、嫩烧丝瓜条 原料:丝瓜,葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉、色拉油适量。做法：将丝瓜洗净,去皮,从中间抛开，去瓤，切成条备用，葱花切好备用。锅内下入植物油烧热，下入葱、姜炒香，下丝瓜翻炒。丝瓜炒至断生撒入适量的盐和鸡精，起锅前倒入适量水淀粉勾芡，加少许胡椒粉即可。二、油条炒...
丝瓜怎么做新鲜 挑选很重要
1、挑选丝瓜还是挑选新鲜翠绿的比较嫩的。2、先将丝瓜去皮，洗净后，将丝瓜切成小条，许多人喜欢切片，个人觉得切成条吃起来比较脆嫩，更能保持丝瓜原有的甜味；3、将鸡蛋倒入碗内，搅拌成蛋液，锅里放油烧热，然后将蛋液倒入锅内；4、翻炒几下，炒成鸡蛋块，不要炒太老，要保持鸡蛋的嫩嫩的口感，...
长条丝瓜怎么做好吃
1. 炒：将切好的长条丝瓜放入锅中，加入适量的油，翻炒至变软，加入盐、鸡精等调味料即可。2. 煮：将切好的长条丝瓜放入开水中焯水，捞出后沥干水分，加入蒜泥、酱油、醋等调味料即可。3. 煎：将切好的长条丝瓜放入平底锅中，加入适量的油，煎至两面金黄，加入盐、胡椒粉等调味料即可。
怎样炒出好吃的丝瓜油条?
丝瓜炒什么最好吃
1、用料：丝瓜2根、蒜少许、油适量、盐少许、酱油适量、蚝油适量、白糖一小勺、五花肉少许。2、丝瓜刨皮，洗净后，切条。3、五花肉，洗净后，切块。4、将五花肉放入碗中，放入蚝油，酱油。5、切蒜（也可以不用放蒜，随个人喜欢）。6、热油，将五花肉放入锅中炒熟后，起锅。7、放入油，蒜，丝瓜...
做丝瓜油条有哪些制作技巧?
加入油条：将切好的油条段加入锅中，与丝瓜一起翻炒。油条吸收了丝瓜的水分和营养，变得更加美味可口。炒制过程中，可以适当加入盐、鸡精等调料，增加菜品的口感。注意火候：炒制丝瓜油条时，火候不宜过大，以免油条炒糊。同时，也要保证火候足够，使丝瓜炒熟，油条炒热。出锅前加入葱花：在出锅前，...
